انت متأكد انك عارف مكونات المشروبات الغازية ؟
المشروبات الغازية والمشروبات الغازية من المشروبات الشعبية التي يستهلكها الكثير منا يوميًا. نأخذ علبة أو زجاجة عندما نشعر بالعطش، ونستمتع بالطعم الحلو والغازي. ومع ذلك، هل تساءلت يومًا عن القيمة الغذائية لهذه المشروبات؟ على وجه التحديد، كم عدد السعرات الحرارية في المشروبات الغازية؟ في منشور المدونة هذا، من خلال موقع دليلى ميديكال سنستكشف محتوى السعرات الحرارية للمشروبات الغازية الشهيرة، بالإضافة إلى مناقشة آثار استهلاك الكثير من السكر على صحتنا. يمكن أن يساعدك فهم محتوى السعرات الحرارية في المشروبات الغازية على اتخاذ خيارات أكثر استنارة حول ما تختار شربه وكيفية تأثيره على السعرات الحرارية اليومية.
جدول السعرات الحرارية للمشروبات الغازية
كوب بيبسي 240 مللي جرام = 100 سعر حراري.
كوب سفن اب 240 مللي جرام = 90 سعر حراري.
كوب سبرايت 240 مللي جرام = 96 سعر حراري.
كوب فانتا 240 مللي جرام = 119 سعر حراري.
كوب كوكاكولا 240 مللي جرام = 97 سعر حراري.
كوب كوكاكولا دايت 240 مللى جرام = 1.00 سعر حراري.
صودا فقط = 72 سعر حراري.
كوكاكولا زيرو كان = 1 سعر حراري.
كوكاكولا زيرو زجاجة 500 مللى = 2 سعر حراري.
ريد بول 355 مللي = 160 سعر حراري.
كوب تروبيكانا جوافا واحد = 150 سعر حراري.
عصير تانج = 90 سعر حراري.
أضرار المشروبات الغازية
زيادة الوزن والمعاناة من السمنة (Obesity).
زيادة خطر الإصابة بمرض السكري النوع الثاني (Type 2-diabetes).
المعاناة من بعض أمراض القلب، والأمراض المزمنة الأخرى.
قد تتسبب في زيادة خطر الوفاة المبكرة في بعض الحالات الأخرى.
المحتوى العالي من السكر لديها قد يُسبب الإدمان في بعض الأحيان.
بدائل المشروبات الغازية
المياه المنكهة (Flavored waters)، أيّ شرب المياه مع أيّ نوع من النكهات المفضلة عند الفرد، وعادةً ما ينصح بالاستعانة ببعض المنكهات الطبيعية لأنها الأكثر صحةً والأقل حلاوةً من تلك المنكهات الصناعية كثيرة السكر.
تناول الشاي الأخضر (Green tea) سواء ساخنًا، أو حتى مثلجًا، وذلك لما للشاي الأخضر من فوائد صحية عديدة، وعلى سبيل المثال؛ التقليل من مخاطر الإصابة والمعاناة من بعض أمراض القلب، والكبد، والسمنة، ومرض السكري النوع الثاني، وغيرها.
استخدام المياه الغازية عوضًا عن المشروبات الغازية من أجل عدم شعور الفرد بالكثير من الاختلاف عند تركه لتناول هذه المشروبات الحاوية على الفقاعات والغاز.
خلط عصير خالٍ من السكر بنسبة 100% مع المياه الغازية، مثل عصير التورته السميك (Tart juice)، الذي من المحتمل أن يوفر للفرد بعض الفوائد الصحية المختلفة.
شرب الصودا بالليمون، والتي يتم تصنيعها من خلال مزج المياه الغازية مع بعض شرائح الليمون من أجل الحصول على الطعم الحامض الذي يفضله العديد.
عصير الخضراوات الطازجة، والذي يتميز بعدد السعرات الحرارية المنخفضة، واحتوائه على السكر الطبيعي بالمقارنة مع بعض المشروبات السكرية والغازية الأخرى.
شرب حليب الصويا (Soy milk)، والذي يحتوي على العديد من العناصر الغذائية المفيدة مثل؛ الكالسيوم، وبعض أنواع الفيتامينات مثل فيتامين د، وغيرها، ممّا يجعله من إحدى بدائل المشروبات الغازية المفيدة.
شرب كوب من القهوة عوضًا عن المشروبات الغازية في حال كان الفرد يشعر بالحاجة إلى بعض الكافيين، ولكن لا بدّ من التنبيه أيضًا إلى الاعتدال في شرب القهوة لما قد يترتب عليها بعض الأضرار في حال الإكثار في تناولها.
مكونات المشروبات الغازية
الماء، ويشكل حوالي 85% من المشروبات الغازية، ويكون خالياً من اللون، والرائحة، والطعم.
السكر، ويعتبر من أهم مكونات المشروبات الغازية لأنه يضفي عليها المذاق المرغوب به، ويمكن إضافة السكروز بواسطة طريقتين، الأولى على شكل محلول مركز، والثانية عن طريق حالة صلبة، وتكون في العادة نسبة السكر في المشروبات الغازية حوالي 8%- 13%، كما يمكن استخدام سكر الدايت المخصص لمرضى السكري.
الحموض، ويتم إضافة عدة أنواع من الحموض في تحضير المشروبات الغازية نذكر منها حمض الفوسفوريك، وحمض الستريك، بالإضافة إلى حمض الطرطريك.
مواد الرائحة والطعم، يستخدم العديد من مواد الطعم المميزة لإعطاء المشروب الغازي طعماً مميزاً، وتختلف مواد الطعم من مشروب إلى مشروب، ويعود السبب إلى أن كل مشروب يحتوي على طعم وميزة معيّنة، ويوجد عدة أنواع من الطعم، نذكر منها المواد الطبيعية مثل قشور الحمضيات، أو لبّ الفواكه، أو عن طريق استخدام الفواكه كاملة مع الحرص على إزالة البذور، أما المواد الصناعية فهي تشبه إلى حد كبير طعم الفواكه الطبيعية، لكن سعرها زهيد الثمن مقارنة بالنكهات الطبيعية، بالإضافة إلى خلطات تجمع الخلطات طبيعية والخلطات صناعية، وتستخدم في تحضير عدة أنواع من المشروبات الغازية.
مواد اللون، وهي تستخدم لإضفاء الألوان على المشروبات الغازية، ويستخدم الكراميل بشكل كبير في التلوين، ويجب الحرص على أن المواد المستخدمة لا تؤثر على طعم المشروبات ورائحتها، بالإضافة إلى عدم استخدام مواد كيميائية ضارة.
ثاني أكسيد الكربون، ويعتبر من أهم المواد المستخدمة في المشروبات الغازية، وسميت المشروبات الغازية بهذا الاسم لاحتوائها على نسبة كبيرة من غاز ثاني أكسيد الكربون، ويتم ضخ ثاني أكسيد الكربون المضغوط إلى المشروب الغازي النهائي بعد أن يبرد تماماً على درجة حرارة 1-2 درجة سيليسيزية بواسطة أجهزة تسمى أجهزة الكربنة، ويوجد عدة ما هى اسباب إلى إضافة ثاني أكسيد الكربون إلى المشروبات الغازية، ويعود السبب إلى أنه يعطي طعماً مميزاً للمشروب، كما يمنع العفن داخل المشروبات الغازية، بالإضافة إلى أنه يزيد نسبة الحموضة التي تمنع الأحياء المجهرية من النمو.
الكافيين، وهو يصنع من مادة جوز الكولا التي تُعطي نكهة مميزة للمشروبات الغازية، وتختلف نسبة الكافيين من مشروب لآخر
أطعمة وسوائل يمنع تناولها مع المشروبات الغازية
الحليب
يؤدي الجمع بين الحليب والمشروبات الغازية وتناولهما في وقت واحد أو تباعًا من الأمور الضارة بالصحة؛ إذ يؤدي إلى اضطراب في أحماض المعدة وعسر في عملية الهضم.ولا يقتصر الضرر على الحليب كسائل؛ بل يشمل الأطعمة كافة التي يدخل في تكوينها، كالكعك وما إلى ذلك، إضافة إلى مشتقاته كالجبن والزبادي، ومنتجات الألبان بشكل عام.
القهوة
شرب القهوة والمشروبات الغازية في أوقات متقاربة يضر بالجسم؛ إذ يحتوي كلا المشروبين على مادة الكافيين المنبهة التي إذا زادت عن حدها تؤدي إلى الإضرار بالجسم، وتصبح خطرة عليه.كما أن زيادة نسبة الكافيين الواردة للجسم تصيبه بالأرق واضطرابات النوم التي تمنعه التركيز في يومه.
الأطعمة الحارة
لا يُنصح باستهلاك المشروبات الغازية مع الأطعمة الحارة، تجنبًا للشعور بنوع من الحرقة في اللسان، ومن الخطأ أيضًا أن تحاول التغلب على تأثير الطعم الحار من خلال المشروب الغازي؛ لأن هذا الأخير يتحول إلى حمض سلفوري بحرارة عالية.
نأمل أن يكون منشور المدونة الخاص بنا حول العدد المدهش من السعرات الحرارية في المشروبات الغازية المفضلة لديك أمرًا مثيرًا للاهتمام. الصودا هي مشروب أساسي للكثيرين، ومعظم الناس لا يدركون عدد السعرات الحرارية التي يستهلكونها عندما يشربونها. لحسن الحظ، هناك بدائل صحية للصودا يمكنك تجربتها، مثل الماء الفوار المنكه أو الشاي المثلج غير المحلى. تذكر أن الاعتدال هو المفتاح عندما يتعلق الأمر بأي طعام أو شراب، لذا انتبه إلى تناول الصودا واختر الخيارات الصحية كلما أمكن ذلك. تحياتي لصحتك!