حالات صحية ممنوعة من تناول اللحوم
لطالما كانت اللحوم عنصرًا أساسيًا في العديد من الأنظمة الغذائية حول العالم، ولسبب وجيه: إنها مصدر كبير للبروتين والعناصر الغذائية المهمة الأخرى. ومع ذلك، في السنوات الأخيرة، كان هناك قلق متزايد بشأن المخاطر الصحية المرتبطة بالإفراط في استهلاك اللحوم. ربطت الدراسات تناول كميات كبيرة من اللحوم بمجموعة من المشاكل الصحية، بما في ذلك زيادة خطر الإصابة بأمراض القلب والسرطان والسكري من النوع 2، من بين أمور أخرى. في هذا المنشور، من خلال موقع دليلى ميديكال سنلقي نظرة فاحصة على تأثير الاستهلاك المفرط للحوم على صحتنا ونستكشف بعض الطرق التي يمكننا من خلالها تقليل استهلاكنا للحوم دون التضحية بالطعم أو التغذية. سواء كنت من محبي اللحوم وتتطلع إلى تحسين صحتك أو ترغب ببساطة في معرفة تأثير اختياراتك الغذائية، ستقدم هذه المقالة رؤى قيمة لمساعدتك على اتخاذ قرارات مستنيرة بشأن نظامك الغذائي.
اعرف افضل طبيب فى خلال دقايق من خلال دليلى ميديكال
أضرار الإفراط في تناول اللحوم 
زيادة خطر الإصابة بالسرطان
الإفراط في تناول اللحوم الحمراء والمصنعة قد يزيد من خطر الإصابة بالسرطان، مثل: سرطان القولون، وسرطان البنكرياس، وسرطان المعدة.
مرض الزهايمر
يمكن أن تكون الدهون المشبعة والكوليسترول خطرة على صحة الدماغ، حيث وجد العلماء أيضًا أن تراكم الحديد المتوفر باللحوم يمكن أن يؤدي إلى تطور مرض الزهايمر.
مرضى النقرس
وهو من الامراض التي تؤثر على المفاصل وتسبب الم شديد والتهاب بها ومن الأمراض الممنوع أصحابها من تناول اللحوم وذلك لأن حمض اليوريك يكون مرتفع بشكل كبير مما يسبب ترسبه في المفاصل ويؤثرعلى الحركة.
صعوبة الهضم والإصابة بالإمساك
حيث أن اللحوم من الأطعمة التي تحتاج إلى وقت حتى يتم هضمها، ولا تحتوي على الألياف، ويمكن أن تسبب حدوث انتفاخات، وخاصةً اللحم الذي يحتوي على دهون.وبالتالي يؤدي الإفراط في تناول اللحوم إلى الإصابة بإضطرابات في عملية الإخراج ومواعيدها.والأفضل هو تناول كميات معقولة من اللحوم، بالإضافة إلى الكربوهيدرات الصحية، مثل: الحبوب الكاملة والخضروات والفاكهة، والتي تساعد في الهضم والتبرز بشكل أفضل.
تأثيرات سلبية على البشرة والشعر
إذا كنت تتناول اللحوم بكميات كبيرة، فهذا يعني أنك تتناول العناصر الغذائية الأخرى بكميات قليلة أو منعدمة.ونادرًا ما يتوفر فيتامين ج في المنتجات الحيوانية، كما أن اللحوم ليست غنية بفيتامين ج الهام في تكوين الكولاجين الذي يحافظ على صحة البشرة والشعر والأظافر.ولذلك يجب التقليل من تناول اللحوم لإفساح المجال لتناول الأغذية الأخرى الصحية والهامة لكافة أعضاء الجسم.
زيادة فرص الإصابة بالأمراض
يمكن أن تزداد احتمالية الإصابة بالأمراض، وخاصة المتعلقة بالمناعة والفيروسات، مثل: نزلات البرد، وذلك لأنك لا تتناول كميات كبيرة من الفيتامينات والمعادن اللازمة لمقاومة العدوى وعلى رأسها فيتامين ج.وسوف تتفادى الإصابة بالعديد من الأمراض بتوازن الطعام بحيث تتناول الخضروات والفاكهة بكميات جيدة أيضًا.
مشاكل القلب والشرايين
يحتاج الجسم إلى تناول الألياف كما ذكرنا من قبل، ليس لسهولة الهضم فحسب، ولكن لأنها تقلل من امتصاص الكوليسترول، وبالتالي تحمي القلب من الأمراض الخطيرة التي يمكن أن تصيبه.وإذا كان تناول اللحوم يأتي على حساب مصادر الألياف الأخرى، فإنها ستؤثر مع الوقت على صحة القلب والشرايين، حيث أن اللحوم ترفع مستوى الكوليسترول الضار بالجسم، وخاصةً اللحوم المصنعة أو التي تحتوي على كميات كبيرة من الدهون غير الصحية.
الإصابة بالإلتهابات في الجسم
إن الدهون المشبعة الموجودة في اللحم تعزز إصابة الجسم بالالتهابات، كما أن اللحوم تفتقر إلى مضادات الأكسدة التي تساعد في مكافحة الالتهابات والوقاية منها.فمن المهم تناول الأطعمة الملونة، والمقصود بها الخضروات والفواكه ذات الألوان العديدة لاحتواءها على مضادات الأكسدة الهامة للجسم.
الشعور بالنعاس والتعب
تتمتع اللحوم بنسب هائلة من البروتين، الهام للطاقة، إلا أن هضم اللحوم يستغرق وقتًا طويلًا، ما يجعل الجسم يشعر بالنعاس والتعب بسرعة، ما يؤدي إلى تأخر استجابة الدماغ وزيادة التركيز، وذلك على عكس الكربوهيدرات التي تعطي للجسم دفعة فورية من الطاقة
ضغط الدم
يمكن للدهون المشبعة والكوليسترول الموجود في اللحوم الحمراء أن يسببا العديد من المشاكل الصحية خاصةً على بطانة الأوعية الدموية،ليتراكم الكوليسترول في بطانة الأوعية الدموية ويزيد سمك الجدار، مما ينتج عنه قد يتسبب انخفاض مجرى الدم ونتيجة لذلك سيرتفع ضغط الدم.
مرضى الكبد
يعانى مرضى الكبد من مشاكل عديدة وخلل في الانزيمات المسئولة عن هضم الدهون ، لذلك عند تناول اللحوم يؤثر ذلك على صحة الكبد ووظيفته، لذلك يجب أن يحد مريض الكبد من تناول اللحوم ويستبدلها بالخضروات والفواكه.
حصى الكلى
التأثير سلبًا على الكلى وزيادة احتمالية تكون الحصوات، حيث أن البروتينات الحيوانية تحتوي على مركبات تسمى البيورينات التي تتحلل إلى حمض اليوريك، والكثير من هذا الحمض يسبب تكون حصوات الكلى.
مرض السمنة
من أخطر الأمراض التى يتعرض لها البعض حيث انها تزيد من خطر الإصابة بالأمراض المزمنة مثل القلب والسكر، لذلك ينصح مرضى السمنة بالحد من تناول اللحوم الدسمة نظرا لاحتوائها على دهون كثيرة تؤثر على صحة الجسم.
زيادة الوزن
إن تناول كميات كبيرة من البروتين الحيواني سوف يتم تخزينه بالجسم على هيئة دهون، وستحتاج إلى الذهاب لصالة الرياضة لحرق هذه الدهون الزائدة من خلال ممارسة التمارين المختلفة.وينطبق هذا على مختلف أنواع اللحوم، وتحديدًا اللحوم التي تحتوي على دهون كثيرة، وكذلك اللحوم المصنعة الضارة بالصحة.
ضعف المناعة
يمكن أن تمرض بسهولة، إذا اعتمد نظامك الغذائي على البروتين فقط، وذلك لأن الدهون المشبعة في اللحوم، تزيد من فرص التهاب الجسم، فضلًا عن خلو اللحوم من مضادات الأكسدة مثل فيتامين سي، ما يجعل الجسم عُرضة للإصابة بالالتهابات.
إمكانية الإصابة بالجفاف
نتيجة زيادة حمض اليوريك في الجسم الذي يحدث بسبب تناول كميات كبيرة من اللحوم، فسوف تحتاج الكلى إلى مقدار زائد من الماء لتخليص الجسم من المواد السامة التي تتراكم بسبب اللحوم.ويتطلب هذا سحب المزيد من الماء الموجود في الجسم وكثرة الحاجة إلى التبول، ومع عدم شرب الماء بكميات كافية، يمكن أن تصاب بالجفاف.
مرض السكري
كلما زاد استهلاكك للحوم الحمراء ، زادت مخاطر الإصابة بمرض السكري، حيث يمكن أن تسبب اللحوم الحمراء المطبوخة مقاومة الأنسولين الذى يتحكم في مستوى السكر، بجانب أنها تلحق الضرر المباشر بخلايا البنكرياس المسؤولة عن إنتاج الأنسولين
مرضى الكلى
يؤثر على صحتهم، لذلك ينصح مرضى الكلى بتناول كميات قليلة من اللحوم واستبدالها بالخضروات والفواكه المناسبة لحالته
اعرف افضل طبيب فى خلال دقايق من خلال دليلى ميديكال
ضوابط تناول اللحوم
تساهم هذه النصائح في تجنب مخاطر الإفراط في تناول اللحوم:
1-يجب ألا تزيد الكمية الأسبوعية عن 18 أوقية من اللحوم الحمراء.
2- يجب تناول الفواكه والخضروات على مدار اليوم، لتجنب خطر نقص الألياف.
3- يجب ألا تتناول اللحوم الحمراء بشكل يومي، واستبدالها باللحوم البيضاء مثل الدجاج والأسماك.
مصادر البروتين النباتي وفوائدها الصحية
1. العدس: العدس مصدر ممتاز للبروتين والألياف والحديد. كما أنها تحتوي على مضادات الأكسدة التي يمكن أن تساعد في تقليل الالتهاب وتقليل مخاطر الأمراض المزمنة.
2. الحمص: يعتبر الحمص، المعروف أيضًا باسم حبوب الحمص، مصدرًا متعدد الاستخدامات للبروتين والألياف. كما أنها غنية بالمعادن مثل الحديد والمغنيسيوم والبوتاسيوم.
3. التوفو: التوفو هو مصدر بروتين نباتي شهير مصنوع من فول الصويا. إنه بروتين كامل، مما يعني أنه يحتوي على جميع الأحماض الأمينية الأساسية. التوفو هو أيضًا مصدر جيد للكالسيوم والحديد.
4. الكينوا: الكينوا عبارة عن حبوب خالية من الغلوتين وتحتوي على نسبة عالية من البروتين والألياف والعناصر الغذائية الأساسية مثل المغنيسيوم والفوسفور. كما أنه منخفض في مؤشر نسبة السكر في الدم، مما يعني أنه لن يسبب ارتفاعًا في مستويات السكر في الدم.
5. المكسرات والبذور: تعتبر المكسرات والبذور مصدرًا رائعًا للبروتين والدهون الصحية والألياف. تحتوي أيضًا على مجموعة واسعة من الفيتامينات والمعادن، مثل فيتامين E والمغنيسيوم والزنك.
نأمل أن تكون هذه المقالة قد زودتك بمعلومات قيمة عن آثار الاستهلاك المفرط للحوم على صحتك. في حين أن اللحوم مصدر كبير للبروتين، فإن استهلاك الكثير منها يمكن أن يؤدي إلى مجموعة متنوعة من المشاكل الصحية. من المهم أن تضع في اعتبارك تناول اللحوم وأن تدمج المزيد من الخيارات النباتية في نظامك الغذائي. من خلال إجراء تغييرات صغيرة على نظامك الغذائي، يمكنك تحسين صحتك وتقليل خطر الإصابة بمشاكل صحية مرتبطة باستهلاك اللحوم المفرط. دعونا نعطي الأولوية لصحتنا ونتخذ خيارات غذائية واعية!
اعرف افضل طبيب فى خلال دقايق من خلال دليلى ميديكال