الشاى أكثر من مجرد طعم فوائد لا تُعد

كان الشاي مشروبًا محبوبًا لعدة قرون ويستمتع به الناس في جميع أنحاء العالم. من شاي

 

الظهيرة البريطاني الشهير إلى حفل الشاي الصيني التقليدي، يحتل الشاي مكانة خاصة في العديد

 

من الثقافات. ومع ذلك، فإن الشاي ليس مجرد مشروب لذيذ؛ كما أن له العديد من الفوائد

 

الصحية. يحتوي الشاي على مضادات الأكسدة والمركبات المفيدة الأخرى التي يمكن أن تساعد

 

في تحسين وظائف المخ وتقليل خطر الإصابة بالأمراض المزمنة وحتى المساعدة في إنقاص

 

الوزن. في هذا المنشور،من خلال موقع دليلى ميديكال سوف نستكشف الفوائد العديدة للشاي

 

وكيف يمكن أن يساعد في تحسين صحتك العامة ورفاهيتك. سواء كنت تفضل الشاي الأخضر

 

أو الشاي الأسود أو شاي الأعشاب، فإن هذا المنشور سيوضح لك سبب كون الشاي أكثر من

 

مجرد مشروب مريح.

 

 

 

أنواع الشاي

توجد ستة أنواع من الشاي، وتختلف بعضها عن بعض باختلاف طرق المعالجة والتخمير،

 

وترتب من الأقل معالجة إلى ما يلي:

 

الشاي الأبيض، ويعد من أقل أنواع الشاي معالجة، والأكثر صحة؛ إذ يتميز باحتوائه على العديد

من مضادات الأكسدة.

 

الشاي الأصفر، وينتج في قليل من مناطق الصين، وبالتالي فهو قليل التصدير، ويتميز بمذاقه

اللذيذ.

 

الشاي الأخضر، ويأتي من أوراق الكاميليا الصينية غير المؤكسدة.

 

الشاي الصيني الاسود أو شاي الألونج، ويتأكسد جزئياً.

 

الشاي الأسود أو الأحمر، وهو الشاي المؤكسد كلياً، ويطلق عليه الشاي الأحمر؛ نظراً لتغير

لون الماء بعد نقعه.

 

شاي بو-إيره  Pu-erh Tea or Pu’er Tea)، وسمي بذلك نسبة إلى المدينة الصينية التي

نشأ منها، وهو نوع من الشاي المخمر

 

الشاي الأسود هو أكثر أنواع الشاي شيوعًا في جميع أنحاء العالم. إنه مصنوع من أوراق

 

مؤكسدة بالكامل ولها نكهة قوية وجريئة. الشاي الأسود غني بمضادات الأكسدة التي يمكن أن

 

تساعد في تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية والسرطان. كما أنه يحتوي على

 

مادة الكافيين التي يمكن أن تساعد في تحسين اليقظة العقلية والتركيز.

 

يُصنع الشاي الأخضر من أوراق لم تتأكسد بالكامل، مما يمنحه نكهة ولونًا أخف من الشاي

 

الأسود. يحتوي الشاي الأخضر أيضًا على نسبة عالية من مضادات الأكسدة، وخاصة الكاتيكين،

 

والتي ثبت أنها تساعد في تقليل الالتهاب وتقليل خطر الإصابة بالأمراض المزمنة مثل مرض

 

السكري من النوع 2 وأنواع معينة من السرطان.

 

اعرف افضل طبيب فى خلال دقايق من خلال دليلى ميديكال

 

الشاي الأبيض هو الأقل معالجة من بين جميع أنواع الشاي وهو مصنوع من الأوراق والبراعم

 

الصغيرة التي يتم قطفها قبل فتحها بالكامل. لها نكهة لذيذة وتحتوي على نسبة منخفضة جدًا من

 

الكافيين. يحتوي الشاي الأبيض أيضًا على نسبة عالية من مضادات الأكسدة وقد ثبت أن له

خصائص مضادة للشيخوخة ومضادة للالتهابات.

 

شاي الأعشاب ليس شايًا من الناحية الفنية، لأنه ليس مصنوعًا من أوراق نبات الشاي. بدلاً من

 

ذلك، فهو مصنوع من مجموعة متنوعة من الأعشاب والتوابل والفواكه. هناك العديد من الأنواع

 

المختلفة من شاي الأعشاب، ولكل منها نكهتها الفريدة وفوائدها الصحية. على سبيل المثال،

 

يُعرف شاي البابونج بخصائصه المهدئة ويمكن أن يساعد في تحسين النوم، بينما يحتوي شاي

 

الزنجبيل على خصائص مضادة للالتهابات ويمكن أن يساعد في تهدئة مشاكل الجهاز الهضمي.

 

يمكن أن يكون دمج مجموعة متنوعة من الشاي في نظامك الغذائي طريقة بسيطة وممتعة

 

لتحسين صحتك. سواء كنت تفضل الشاي الأسود أو الأخضر أو الأبيض أو العشبي، فإن كل

 

نوع له فوائده الفريدة التي يمكن أن تساعدك في رحلتك نحو الصحة الجيدة.

 

 

مكونات الشاي

يحتوي الشاي على مكونات مختلفة، وفيما يلي نذكر بعضها مثل:

 

مضادات الأكسدة مثل البوليفينول.

 

الأشباه القلوية مثل الكافيين والثيوفيلين والثيوبرومين.

 

الأحماض الأمينية، والكربوهيدرات، والبروتينات.

 

الكلوروفيل، والمركبات العضوية المتطايرة، وهي مركبات كيميائية يمكن أن تنتج أبخرة

 

بسهولة، وهي من أسباب رائحة الشاي المميزة.

 

الفلورايد، والألمنيوم، والمعادن.

 

 

 

 

اعرف افضل طبيب فى خلال دقايق من خلال دليلى ميديكال

 

1. يعزز صحة القلب

يحتوي الشاي الأسود على العديد من مضادات الأكسدة مثل: ثيفلافين (Theaflavins)،

 

والفلافونويدات (Flavonoid)، وهذه المضادات لها دور في المحافظة على صحة القلب

 

والشرايين حيث تعمل على:

 

تقليل مخاطر الإصابة بمرض التروية القلبية.

 

تخفيض خطر الإصابة بأمراض القلب الإقفارية.

 

تقلل خطر أمراض الشرايين التاجية مثل: النوبات القلبية.

 

اكتشف الباحثون أن الاستهلاك اليومي من 9 غرامات من الشاي الأسود أدى إلى انخفاض كبير

 

من عوامل الخطر القلبية الوعائية بما في ذلك مستويات الدهون الثلاثية وسكر الغلوكوز في الدم.

 

 

يساعد في مقاومة السرطان

قد يرتبط استهلاك الشاي الأسود مع الحد من أنواع معينة من السرطان، حيث يُعدّ مصدرًا رئيسًا

 

للفلافونويدات المعززة للصحة، ومنها: كاتشين (Catechin)، وإبيكتشن (Epicatechin)،

 

وكايمبفيرول (Kaempferol)، ومايسترين (Myricetin).

 

قد وُجد أن زيادة تناول الفلافونويدات الموجودة في الشاي الأسود يرتبط بانخفاض خطر الإصابة

 

بسرطان البروستاتا في مراحله المتقدمة.

 

3. يساعد على تقليل مخاطر مرض السكري

هناك علاقة بين استهلاك الشاي الأسود ومرض السكري من نوع 2، حيث تم اكتشاف أن

 

الأشخاص الذين تناولوا الشاي الأسود على المدى الطويل بمستوى معتدل أيّ ما يقارب 1-2

 

كوب في اليوم الواحد، قد تكون لديهم فرصة أقل للإصابة بهذا النوع من الأمراض بنسبة لا تقل

عن 70%. 

 

4. يحمي من السكتات القلبية

وُجد أن شرب الشاي الأسود أو الأخضر يوميًا قد يمنع السكتة الدماغية الإقفارية، حيث وُجد أن

 

الأشخاص الذين يتناولون ما يعادل 3 أكواب من الشاي الأسود تم انخفاض خطر الإصابة

 

بالسكتات لديهم بنسبة 21%.

 

5. يخفف من اضطراب المعدة

قد يكون كوب واحد من الشاي الأسود هو حل لاضطراب المعدة والإسهال، فالتانين (Tannin)

 

الموجودة فيه له تأثير قابض على بطانة الأمعاء، والتي يمكن أن تساعد في تهدئة الالتهاب فيها.

 

 

للحصول على الفائدة المطلوبة، يفضل عدم شربه مع أطعمة تحتوي على الكالسيوم؛ لأنها تقلل

 

من امتصاصه في الجسم.

 

6. يقلل من الكولسترول

لمعرفة فوائد الشاي الأسود في التقليل من الكولسترول يجب التفريق بين نوعين الكولسترول في

 

الجسم وهما:

 

بروتين دهني عالي الكثافة (HDL): هو جيد للجسم، لأنه ينقل الكولسترول من الخلايا إلى الكبد.

 

بروتين دهني منخفض الكثافة (LDL): هو سيئ للجسم، لأنه يتسرب داخل الجدران الداخلية

 

 

للأوعية الدموية، مما يحدث مضاعفات، مثل: فشل القلب، والسكتة الدماغية.

 

تبعًا لذلك وُجد أن شرب الشاي قد يساعد في تقليل الكولسترول الضار بنسبة 11%، وتخفيض

 

احتمالية الإصابة بأمراض القلب والسمنة.

 

7. يُساهم في الوقاية من الجراثيم

الشاي الأسود ليس مجرد مشروب لذيذ، بل يمتلك قوة مضادة للجراثيم ومضادة للأكسدة، إذ أن

 

مركبات الفينول والتانينات فيه تساعد في القضاء بعض أنواع البكتيريا، وتعزيز نمو البكتيريا

 

الجيدة وتثبيط نمو البكتيريا السيئة، مثل: السالمونيلا (Salmonella).

 

كما تبين أن الشاي الأسود المستهلك مع العسل يقتل البكتيريا الملوية البوابية (H. pylori) مما

 

يساهم في تقليل الأعراض غير المرغوب فيها لداء الملوية البوابية بما في ذلك القرح.

 

8. يحافظ على مستويات ضغط الدم

من فوائد الشاي الأسود أن له دور بارزًا في خفض ضغط الدم الانقباضي والانبساطي، بالتالي

 

هذا يقلل من خطر الإصابة بالفشل الكلوي وفقدان البصر والنوبات القلبية.

 

يفضل في هذا السياق شرب الشاي الأسود يوميًا، بالإضافة إلى إدخال تعديلات على نمط الحياة

 

مثل: استراتيجيات إدارة الإجهاد.

 

9. خفض هرمونات التوتر

قد يُلاحظ زيادة في الطاقة والتركيز بعد شرب الشاي الأسود، إذ يعد مصدرًا متوازنًا للكافيين،

 

الذي يعمل كمخفف للإجهاد.

 

كما أن مادة الثيانين (Theanine) المتواجدة فيه تزيد من نشاط خلايا ألفا في الدماغ، مما

 

يؤدي إلى الاسترخاء والتركيز بشكل أفضل.

 

تحسين صحة الجهاز الهضمي: يتميز الشاي بخصائص مضادة للبكتيريا، بالإضافة إلى وجود

 

مادة البوليفينول التي تعزز من نمو البكتيريا النافعة في الأمعاء، والتي وجد أنها تقلل من خطر

 

الإصابة بأمراض مثل داء الامعاء الالتهابية.

 

تقليل خطر الإصابة بمرض الزهايمر والباركنسون؛ ويعود ذلك لاحتوائه على مركبات الكاتيكين

 

التي أظهرت تاثيرات وقائية من تلك الأمراض معملياً، وفي الحيوانات.

 

حماية الكبد؛ إذ وجد أن الكاتيكين تقلل من تطور مرض الكبد الدهني في الفئران التي تتناول

 

طعام عالي الدهون.

 

التقليل من انتفاخ العينين وظهور الهالات السوداء: ينقع 2 كيس من الشاي في الماء الدافئ،

 

ويوضع في الثلاجة لكي تبرد، ثم يوضع كيس على كل عين لمدة 5 دقائق.

 

التقليل من الألم والحكة الناتجة عن لدغة الحشرات؛ ويمكن ذلك من خلال تبليل كيس الشاي

 

بالماء، وعصره، ثم وضعه على المنطقة المصابة لمدة تتراوح من 15 إلى 20 دقيقة.

 

التحكم في نزيف الأسنان بعد الخلع من خلال عض كيس من الشاي بالنعناع؛ إذ يساعد الشاي

 

على السيطرة على النزيف، بالإضافة إلى النعناع الذي يخفف من ألم الأسنان واللثة.

 

التخفيف من الآلام الرضاعة الطبيعية من خلال تبليل كيس من الشاي بالماء الدافيء، ثم عصره

 

قليلاً، ووضعه على مكان الألم لمدة تتراوح 15 دقيقة أربع مرات في اليوم؛ فيعمل ذلك على

 

زيادة تدفق الدم، وتعزيز عملية الشفاء.

 

التخلص من الرؤوس السوداء، ويمكن ذلك من خلال عمل مقشر يحتوي على محتويات كيس من

 

الشاي ومزجه بالقليل من الماء حتى يصبح عجينة، ثم فركها بلطف على المنطقة المصابة لمدة

 

تتراوح من 2 إلى 3 دقائق، وشطفها بالماء الفاتر، ثم التجفيف ووضع المرطب المناسب للبشرة.

 

 

نأمل أن تستمتع بمقالنا حول فوائد الشاي العديدة. لا يقتصر الأمر على مذاق الشاي الرائع

 

فحسب، بل يحتوي أيضًا على قائمة طويلة من الفوائد الصحية التي يمكن أن تساعدك على

 

الشعور بأفضل حال. من الحد من مخاطر الأمراض المزمنة إلى تعزيز الاسترخاء وتقليل

 

التوتر، هناك العديد من الأسباب التي تجعلك تبدأ في دمج الشاي في روتينك اليومي. لذلك، في

 

المرة القادمة التي تبحث فيها عن مشروب دافئ ومريح، تذكر الفوائد التي يقدمها الشاي. إليك

 

صحتك وسعادتك مع كل رشفة من الشاي!

 

اعرف افضل طبيب فى خلال دقايق من خلال دليلى ميديكال