تأثير الكحك والبسكويت والبيتي فور على مرضى الكوليسترول؟

يعتبر الكحك والبسكويت والبيتي فور والغريبة أبرز الأطعمة التي يقبل الكثير من الأشخاص على تناولها خلال أيام عيد الفطر، نظرًا لمذاقها المميز، إلا أن هناك فئات لا يفضل لها تناول تلك الحلويات، وأبرزهم مرضى الكوليسترول.يوضح موقع دليلى ميديكال في السطور التالية، ضوابط تناول مرضى الكوليسترول لكحك العيد لتجنب الأضرار الصحية المحتملة

متى يصبح الكوليسترول خطرًا؟

تنقسم الدهون بأجسامنا لعدة أنواع فكوليسترول الدم يحتاجه الجسم بنسبة محددة إما لتكوين الفيتامينات مثل: فيتامين د، ويدخل أيضًا في تصنيع جدران الخلايا، أما إذا زاد عن الحد الطبيعي يصبح عنصرًا ضارًا يؤذي الجسم، ويترسب في الشرايين والأوعية الدموية مسببًا تصلب الشرايين والجلطات وعندها يسبب ارتفاع الدهون الضارة في الجسم وهو البروتين الشحمي منخفض الكثافة  LDL)، ويؤثر أيضًا على الدهون النافعة بالسلب ويجعلها تنخفض عن معدلها الطبيعي.

أما عن الدهون النافعة HDL) فيحتاجها الجسم لأداء وظائفه الحيوية، وترتفع نسبتها عندما نتناول الدهون المفيدة غير المشبعة من الطعام الصحي، وتنخفض نسبتها عندما يتناول الشخص الدهون الضارة المشبعة أو المهدرجة، ومن ثم يزداد كوليسترول الدم. 

أطعمة تخفض لكوليسترول

 من خلال تناول بعض الأطعمة التي يمكنها خفض مستويات الكوليسترول في الدم، وهو ما تستعرضه في السطور التالية.

بذور الكتان والتي تساعد على خفض مستويات الكولسترول في الجسم، ويمكن إضافتها لأكلاتنا اليومية، لتحافظ على معدلات الكوليسترول سيئة منخفضة في الدم.

الثوم وهو من الأطعمة التي يمكن إضافتها لكل أكلاتك اليومية، وهو له تأثير كبير في تخفيض نسبة الكوليسترول السيئ في الدم.

اللوز يعد اللوز من أفضل أنواع المكسرات التي تخفض الكوليسترول، ويمكنك تناوله بين الوجبات بشكل يومي.

الطماطم لأنها غنية بعنصر "الليكوبين"، وهو الحل الأمثل لمن يعانون من ارتفاع الكوليسترول في الدم.

الشعير يساعد الشعير على خفض الكولسترول في الدم، وهو يستخدم كبديل عن منتجات القمح مثل دقيق الشعير، كما يمكن تناول مشروب الشعير الطبيعي.

الشيكولاتة الداكنة الداكنة من الأطعمة التي تخفض الكوليسترول في الدم، كما أنها مفيدة للقلب، وتساعد على تعزيز جهاز المناعة

الشاي الأخضر شرب كوب من الشاي الأخضر بدون سكر مرتين في اليوم، يساعد على خفض مستويات الكولسترول في الدم.

 أطعمة تريح معدتك بعد تناول كحك العيد

كذلك تقدم دكتورة هدى في السطور التالية، أفضل أطعمة يمكنها أن تخلص المعدة والجهاز الهضمي بأكمله من مختلف مشاكله الصحية، خاصة بعد تناول كميات هائلة من الكحك والبسكويت.

حبوب الكينوا يمكن استخدامها لتهدئة اضطرابات في المعدة، حيث يمكن تناول نصف كوب يوميا، أو كلما شعرت بأي تعب في الجهاز الهضمي.

النعناع يمكن تناوله كمشروب مثل الشاي، فهو يعمل على تهدئة اضطرابات المعدة، واسترخاء العضلات المعوية، والتخفيف من الغازات والانتفاخ، حيث يمكن تناول كوب أو اثنين بعد وجبة الطعام.

الجرجيرمن الخضروات الورقية التي تساعد على تهدئة اضطرابات المعدة، حيث أنه يحفز إنتاج الهرمونات التي تحتاجها لهضم صحي، ويمكنك محاولة تناول 2 كوب سواء في السلطة أو بداخل السندوتشات عدة مرات في الاسبوع.

فئات ممنوعة من أكل كحك العيد

مرضى الكبد، وهم أصحاب دهون الكبد وتليف الكبد ووصولا إلى مضاعفاته من الاستسقاء.

مرضى التهاب المرارة وحصواتها.

المرضى المصابون بالسكرى من النوع الأول أو الثاني.

أصحاب نسبة الكوليسترول المرتفع فى الدم.

مرضى القلب وأصحاب الدعامات القلبية والذبحة الصدرية.

وينصح الاطباء أصحاب هذه الأمراض بالاعتدال في تناول الكحك أي تناول قطعة واحدة فقط من الكحك أو البسكويت خلال العيد؛ إذ تتضمن سعرات حرارية مرتفعة للغاية فتتسبب فى زيادة مضاعفات المرض لديهم.

اعرف افضل دكتور تغذية علاجية فى خلال دقايق 

ما أضرار الكحك لمرضى السكري؟

تناول الكحك، تحدث لديهم زيادة في معدلات السكر والدهون والبروتينات بالدم ومن ثم يرتفع مستوى سكر الدم  لديهم.

ما أضرار الكحك لمرضى الكبد؟

أصحاب مشاكل الكبد أو دهون الكبد أو المصابين بالتليف، يجب عليهم عدم تناول الأطعمة الغنية بالدسم؛ إذ إنها يتم هضمها من خلال الكبد والمرارة، فتسبب حدوث ثقل على الكبد وتزيد الأضرار به، فصلًا عن أنه عند وجود حصوات صغيرة بالمرارة فالأطعمة الدسمة قد تسفر عن تدرج الحصوات وانسداد القنوات المرارية مسببة حدوث مرض الصفراء الانسدادية.

نصائح هامة لمرضى القلب والكوليسترول قبل تناول كحك العيد

هناك عدة ضوابط يجب مراعاتها عند تناول مرضى الكوليسترول للكحك والبسكويت، وتشمل:

 المواظبة على تناول أدوية الكوليسترول للحفاظ على مستواه في الدم.

2. تجنب تناول هذه الحلويات على معدة فارغة؛ حيث يؤدي ذلك إلى ارتفاع سريع في مستوى السكر بالدم وزيادة الدهون التي ترفع مستوى الكوليسترول.

 تجنب تناول المشروبات الغازية مع الكحك والبسكويت؛ للحفاظ على نسبة السكر في الجسم.

ممارسة المشي لمدة نصف ساعة يوميًا.

لا بد أن تكون وجبة إفطار يوم العيد خفيفة مع الاعتدال في تناول الكعك وبضرورة تقليل نسبة السمن والدهون المستخدمة، وأن تكون نوعيتها جيدة ويكتفى بتناول كعكتين فى اليوم على فترات زمنية متباعدة أو تناول كعكة وقطعة غريبة وقطعة بيتي فور، وهذا يعطي الجسم نصف ما يجب أن يحصل عليه من طاقة طوال اليوم وأكثر من 40% مما يجب أن يتناوله طوال اليوم من دهون غذائية.

يجب أن تكون هناك فترة زمنية لا تقل عن ثلاث ساعات بعد كل مرة يتم فيها تناول الكعك، ويكفى تناول كحكة واحدة فقط حتى لا تزداد نسبة الكوليسترول في الدم

- المواظبة على تناول أدوية الكوليسترول لضبط مستواه في الدم.

- تجنب تناول تلك الحلويات على معدة فارغة، لأنها تتسبب في ارتفاع مستوى السكر في الدم بسرعة، وبالتالي سرعان ما تتحول إلى دهون ترفع مستوى الكوليسترول.

- تناول الكحك والبسكويت بين الوجبات، ولكن يفضل أن تكون في حالة شبع، ويكون تناولها من باب التذوق فذلك يساعده على تجنب تناول كميات كبيرة منها.

- الحرص على تناول الفواكه الغنية بالألياف مع الكحك والبسكويت، لإبطاء امتصاص الدهون في الدم، وتجنب ارتفاع السكر بشكل مفاجيء.

- شرب كميات كافية من الماء على مدار اليوم.

تأثير الكحك والبسكويت على مرضى الكوليسترول؟

تتأثر الحالة الصحية لمرضى الكوليسترول بشكل سلبي حال تناول أطعمة ذات سعرات حرارية مرتفعة، والتي تتحول إلى دهون تتراكم داخل الجسم عند زيادتها عن الحد المناسب، وتتسبب في ارتفاع مستوى الكوليسترول في الدم.ومن المعروف أن الكحك والبسكويت وغيرهم من تلك المعجنات ضمن الأطعمة ذات السعرات الحرارية المرتفعة للغاية، وبالتالي فإن استهلاكهم يتسبب في ارتفاع مستوى الكوليسترول بشكل واضح.هذا، إضافة إلى أن مكونات تلك الحلويات نفسها تتسبب في ارتفاع الكوليسترول، إذ تتكون من الدقيق الأبيض، الذي سرعان ما يتم امتصاصه في الدم، ويتحول إلى دهون ترفع مستوى الكوليسترول في الدم، وفي نفس الوقت تحتوي على سكر أبيض الذي يتشابه تأثيره مع الدقيق الأبيض، فضلًا عن الدهون المستخدمة.