كل أنواع الشوربة الصحية التى تعالج كثير من الأمراض

الشوربات من ألذ الأطباق التي تجمع بين القيمة الغذائية العالية والطعم الشهي، وفي حالة اتباعكِ نظامًا غذائيًّا لإنقاص وزنكِ، كثيرًا ما يداهمك الشعور بالحاجة إلى تناول وجبة ساخنة متبلة وفي الوقت نفسه لا تفسد رجيمك، وهنا يكون طبق الشوربة الساخن مع إضافة بعض التوابل وعصير الليمون حلًّا مثاليًّا لكِ، سيشبع رغبتكِ في تناول الطعام ويحافظ على وزنكِ أيضًا. لذا سنستعرض معكِ عزيزى في هذا المقال من خلال موقع دليلى ميديكال مجموعة من أفضل أنواع الشوربات الصحية، التي يمكنك تناولها دون قلق من زيادة وزنكِ.

هل الشوربه اكل صحي؟

نعم، يمكن أن تكون الشهوربة طعامًا صحيًا، وهذا يعتمد على المكونات المستخدمة وكيفية تحضيرها، حيث يمكن أن تكون الشوربة المصنوعة من الكثير من الخضروات والبروتينات الخالية من الدهون الصحية، طعام صحي وطريقة رائعة للحصول على العناصر الغذائية الهامة لجسمك. في نفس الوقت فإن الشوربة الذي تحتوي على الكريمة أو اللحوم المصنعة قد لا تكون صحية.

معايير اختيار أنواع الشوربات الصحية

اختيار أنواع الشوربات الصحية يتم بناءً على توافر مجموعة من المعايير؛ وأهمها:

نكهة الشوربة: من الضروري عند اختيار أنواع الشوربة الجاهزة أن تقوم بالتركيز على نكهة الشوربة التي يتم اختيارها وشرائها، فهناك العديد من نكهات الشوربة المتوفرة في السوق؛ كمرق اللحم والدجاج والخضروات والعدس والشوفان.

 جودة العلامة التجارية: من أهم معايير اختيار الشوربة الصحية؛ أن يتم اختيارها بناء على اسم العلامة التجارية التي  تقوم بتصنيع هذا النوع من المرقة، اسم العلامة التجارية يشكل أهمية كبيرة بمعايير الاختيار.

 جودة المذاق: يجب الحصول على نوع شوربة جاهز يتمتع بمذاق جيد، لأن هذا المذاق يؤثر بشكل ملحوظ على النكهة العامة للأطباق التي يتم تقديمها في مطعمك.

ما هي مميزات الشوربة الجاهزة؟

عندما تقوم باختيار أنواع الشوربات الصحية الجاهزة يجب أن تتعرف على أهم المميزات التي تتمتع بها، لكي تستفيد منها بشكل متكامل.

سرعة الاستخدام: من الرائع في الشوربات الجاهزة أنها تتمتع بسرعة في الاستخدام على عكس الشوربة التقليدية التي يتم إعدادها من مرق اللحم أو الدجاج، الشوربة الجاهزة يتم استخدامها بشكل بسيط ولا تحتاج إلى الكثير  من الجهد .

سهولة التحضير: إذا كنت شيف محترف وتقوم بخدمة مئات الزبائن في نفس الوقت؛ بالتأكيد سيكون خيار الشوربة الجاهزة هو الخيار الذكي  بالنسبة لك، فالشوربة الجاهزة سريعة وسهلة التحضير ولا تحتاج منك إلى ساعات طويلة لإعدادها.

 التوفير: يتم تقديم أفضل أنواع الشوربة الجاهزة في السوق بأسعار موفرة جدا للمطاعم، خصوصا إن قام صاحب المطعم بالحصول على أنواع الشوربات الجاهزة من خلال متجر طبلية الإلكتروني الذي يقدم عروض وخصومات مستمرة على مختلف أنواع الشوربات.

استخدامات الشوربة الجاهزة في الطهي

استخدامات أنواع الشوربات الصحية بعالم الطهي كثيرة؛ لنتعرف بشكل أكبر على أبرز الاستخدامات التي يمكن الاستفادة  من المرق الجاهز بها.

 الحساء: تحضير الحساء بواسطة أنواع الشوربة الجاهزة يعد الاستخدام الرئيسي لها، إذ يمكنك تحضير حساء الهريس وحساء العدس، بالإضافة إلى حساء القمح وشوربة الشوفان اعتمادا على أنواع الشوربة الجاهزة.

خلطه المحشي: إضافة الشوربة الجاهزة إلى خلطة المحشي التقليدي تعتبر واحدة من الإضافات الهامة جدا للحصول على مذاق لذيذ للمحشي بمختلف أنواعه.

 الخضروات: تحضير أنواع الخضروات المتعددة يحتاج إلى إضافة المرقة؛ وبدلا من الاعتماد على المرقة التقليدية يمكنك الاعتماد على المرقة الجاهزة سريعة التحضير.

الأرز: يقوم العديد من الشيفات باستعمال الشوربة الجاهزة في تحضير الأرز باعتبارها إحدى النكهات الفريدة من نوعها والتي تقوم بتقديم مذاق مختلف وغير تقليدى لطبق الأرز المعتاد.

أفضل أنواع الشوربات المغذية

شوربة العدس: هي مهمة جداً في فصل الشتاء حيث تمنح الجسم الطاقة والدفء حيث تحتوي شوربة العدس على الكثير من السعرات الحرارية من الأكلات الأساسية عند المصريين بشكل خاص في فصل الشتاء.

شوربة المشروم بالكريمة: هي من ضمن الأطباق الشهية والتي يفضل تناولها الكثير من الأشخاص حيث تتسم بالقوام الغليظ، كما تحتوي على الكثير من المواد الغذائية المفيدة منها فيتامين د بالإضافة إلى احتوائها على الكثير من العناصر التي تحمي من نزلات البرد ومنح الشعور بالدفء في فصل الشتاء.

شوربة الطماطم: من المعروف أن الطماطم تحتوي على الكثير من الفيتامينات وكذلك الأملاح المعدنية وهي تستخدم بكثرة في الكثير من الأكلات، كما تتميز شوربة الطماطم أنها تساعد في علاج ارتفاع ضغط الدم ومن يعانون من أمراض القلب وتعمل على تخفيف الألم.

شوربة الدجاج: هذا النوع من أشهى الأنواع التي يُفضل تناولها الكثير من الأفراد حيث عند تحضيرها يمكن الاستعانة بقطع من الدجاج أو مرق الدجاج لكي نحصل على الحساء الشهي، كما أن شوربة الدجاج تساعد بدورها في علاج البرد والإنفلونزا وتخفيف من حدة الاحتقان.

شوربة الخضار: هي شوربة مغذية يحبها الكثير من الأشخاص ويفضلون تناول شوربة الخضار لما تحتويه من عناصر غذائية مفيدة للجسم، وهي مفيدة في أعراض البرد والإنفلونزا، كذلك تتميز شوربة الخضار بأنها غنية بالفيتامينات والأملاح المعدنية والتي تحمي جهاز المناعة، تساعد بدورها على تخفيف الوزن.

شوربة السي فوود: حيث تحتوي شوربة السي فوود على أنواع كثيرة من الأطعمة البحرية منها الجمبري، الكابوريا، الكلماري، والمحار، كما يفضل تناولها الكبار وأيضاً الأطفال، تتميز بالطعم الشهي فضلاً عن المكونات الغذائية المفيدة للجسم والتي تعمل على الحد من الإصابة بالزهايمر وحماية الجسم من الأمراض.

  اعرف افضل دكتور تغذية علاجية فى خلال دقايق 

شوربة البصل: شوربة البصل من الأطباق القديمة والتي ما زالت منتشرة حتى الآن لأن تكلفتها بسيطة فضلاً عن فوائدها الكثيرة، حيث تتكون من عنصر البصل وهو الذي يساعد بدوره على تنشيط الدورة الدموية، بالإضافة إلى احتوائها على مضادات طبيعية للبكتريا والتي تقي من نزلات البرد.

شوربة الفريك: من المعروف أن الفريك يحتوي على الكثير من العناصر الغذائية ذات القيمة العالية وهي من الشوربات التي تمنح الجسم الكثير من الطاقة والدفء، كما تساعد شوربة الفريك على علاج أمراض السكر وتخفيف نسبة الكوليسترول والحماية من الجلطات القلبية.

شوربة الملفوف healthy soups شوربة الملفوف مصنوعة من خضروات مختلفة، بما في ذلك الملفوف. من المعروف أن الملفوف هو غذاء منخفض السعرات الحرارية وغني بالفيتامينات والمعادن، كما أنه مصدر جيد للألياف. يمكنك صنع الحساء من أي نوع من الملفوف، ولكن الملفوف الأخضر هو الأكثر استخدامًا. تشمل الخضروات الأخرى التي غالبًا ما تضاف إلى هذا الحساء الطماطم والجزر والكرفس والبصل.

(المقادير والمكونات المطلوبة):

1 رأس ملفوف.

6-8 أكواب من مرق الخضار.

عدد 1 بصلة مكعبات.

3 فصوص ثوم مفرومة.

1/4 ملعقة صغيرة ملح.

فلفل أسود 1 ملعقة كبيرة.

زيت الزيتون أو الزبدة (اختياري).

1-2 أكواب من الخضار المقطعة، مثل: الجزر أو الكرفس أو البطاطس.

يقطع الملفوف (الكرنب) لقطع صغيرة الحجم ويوضع جانبًا، وفي قدر كبير أو فرن هولندي (أواني حديد الزهر )، يُسخن الزيت أو الزبدة على نار متوسطة حتى تذوب. قم بإضافة البصل والثوم ويُطهى حتى يلين مع التحريك من حين لآخر. يتم إضافة الكرنب والخضروات المفرومة (في حالة الاستخدام) والمرق والملح والفلفل، ويُغلى المزيج على نار عالية، ثم يتم تخفيف الحرارة ويُترك القدر على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة إلى ساعة واحدة، أو حتى يصبح الملفوف طريًا جدًا. للعلم الملفوف يعد من الخضروات التي تعد من أفضل الأطعمة لتقوية الأعصاب، وأفضل الأطعمة لبناء العضلات.

شوربة السمك حساء السمك هو خيار صحي ولذيذ للغداء أو العشاء، وهو مصنوع من الأسماك أو المأكولات البحرية. هذه الشوربة مليئة بالعناصر الغذائية فهي مصدر جيد للبروتين وأحماض أوميغا 3 الدهنية، والتي تعتبر مهمة لصحة القلب، كما أنها سهلة التحضير. كل ما تحتاجه من المقادير والمكونات: 1 رطل فيليه سمك مقطع إلى قطع، وعدد 1 كوب بصل مفروم، مع 1 كوب كرفس مفروم وعدد 1 كوب جزر مقطع، مع 3 فصوص ثوم مفروم.

شوربة الشوفان الشوفان من الحبوب المعروفة بقيمتها الغذائية العالية وقدرتها على تنظيم عملية الهضم ومنح الجسم الإحساس بالشبع بأقل قدر من السعرات الحرارية، لذا فإن شوربة الشوفان من أشهر الوصفات التي تساعد على إنقاص الوزن بسرعة كبيرة وبشكل صحي، وكذلك فهي تخفض الكوليسترول في الدم. ويمكنكِ إعداد شوربة الشوفان بتحمير شرائح بصل صغيرة وثوم مفروم وفلفل أحمر في ملعقة زيت، ثم إضافة الشوفان على هذه المكونات وبعض البهارات ثم الماء الساخن، واتركيها ربع ساعة على النار وتناوليها ساخنة مع الليمون.

شوربة اليقطين يُعدّ اليقطين من الشوربات سهلة الهضم، والغنية بالألياف الغذائية القابلة للذوبان التي يُمكن أن تُساعد على تعزيز الشعور بالشبع، بالإضافة إلى أنّها منخفضة السعرات الحرارية مما قد يُساعد على تعزيز فقدان الوزن الزائد.

شوربة السبانخ غنية بمضادات الأكسدة، ومُضادات الالتهابات، التي يُمكن أن تُعزز من الوظائف الإدراكية، وتقوية الذاكرة، بالإضافة إلى أنّها تُساعد في الحفاظ على صحة العظام، وغيرها العديد من الفوائد الأخرى.

 شوربة المشروم بالكريمة تعد من الأطباق الشهية التي يفضلها جميع أفراد الأسرة. وهي تتميز بقوامها الكثيف والثقيل بعض الشيء. تحتوي على العديد من المواد الغذائية المفيدة مثل فيتامين د، كما تحتوي عناصرها على مضاد حيوي طبيعي يعمل على الوقاية من نزلات البرد ويساعد على الشعور بالدفء في الشتاء.

شوربة الهليون مصدراً غنياً بفيتامين أ، وفيتامين ج، وفيتامين ك، وفيتامين هـ، بالإضافة إلى الألياف الغذائية، وحمض الفوليك، مما قد يُساعد تناولها على تعزيز قدرة الإنسولين على نقل الجلوكوز إلى خلايا الجسم، لذا فهو يُعدّ من الشوربات المناسبة لمرضى السكري، أو الذين يُعانون من مقاومة الإنسولين.

 تناول الشوربة في توفير الفوائد الصحية التالية:

تليين المعدة وتهئيتها لاستقبال أصناف الطعام الأخرى، خاصة الصلبة منها.

تدفئة المعدة وتليين الأمعاء ما يساعد على سهولة الإخراج وقلة الإصابة بالإمساك.

الشوربة غنية بالألياف الغذائية الصحية، وأصناف الشوربة مثل الخضار والبقوليات تحافظ على صحة الجهاز الهضمي وتقلل الإصابة بالنفخة وعسر الهضم وغيرها من مشاكل هذا الجهاز.

الشوربة طبق صحي طبيعي، يعتمد على الخضار واللحوم أو الدجاج إضافة إلى البقوليات والأرز وغيرها من العناصر الغذائية. وبالتالي يمكن التعويض بها عن تناول أصناف أخرى من الطعام في الوجبة الواحدة.

الشوربة غنية بنسبة عالية من الماء الذي يغذي خلايا الجسم ويحافظ على نضارة البشرة.

طريقة تحضير الشوربة بشكل صحي عن طريق السلق والغلي، يساعد في محافظتها على قيمتها الغذائية الموجودة فيها. وبالتالي تبقى محتفظة بالفيتامينات والمعادن والبروتينات.

تعزز الشوربة الشعور بالشبع والإمتلاء في المعدة، ما يساعد على تناول كميات أقل من الطعام وخسارة الوزن في حال الرغبة بذلك، أو الحفاظ على وزن صحي.