فوائد الشوفان للجسم واستخدامه فى الرجيم
من منا لم يسمع بحبوب الشوفان هناك العديد من الاشخاص لا يستطيعون الاستغناء عن الشوفان فى نظامهم الغذائى سواء كان فى وجبه الفطور او اضافته عند طهى الطعام او استخدامه فى اعداد الحلويات
فما هى حبوب الشوفان ؟
هو نبات عشبى يشبه الخنطه والشعير وبذوره متوسطه الحجم كما يعتبر احد الحبوب الكامله الغنيه بالفوائد وذات قيمه غذائيه كبيره
القيمه الغذائيه للشوفان
مصدر غنى بالقيم الغذائيه وفى الجدول التالى اهم المكونات الغذائيه لكل 100 غم من الشوفان
القيمه الغذائيه لكل 100 غم الماده الغذائيه
السعرات الحراريه 389 كالورى
الماء 8.2 %
البروتين 16.9غم
كربوهيدرات 66.3 غم
سكريات 0 غم
الياف 10.6 غم
دهون 6.9 غم
ماى فوائد الشوفان للجسم ؟
تقليل خطر الاصايبه بمرض القلب وتعزيز صحته يعود فوائد الشوفان على صحه القلب بسبب احتوائه على نسب عاليه من الالياف الغذائيه كما يحتوى على العديد من الفيتامينات والمعادن الهامه لتنظيم عمل القلب
بعض الدراسات اثبتت ان للشوفان دور فى تقليل نسبه الاصابه بمرض الشريان التاجى
تحسن صحه الجلد يعتبر الشوفان من الاغذيه المعززه فى تحسين صحه الجلد والبشره والعنايه بها ومن فوائد الشوفان على لجلد انه يساهم فى علاج الاكزيما
مصدر للطاقه اذا قمت بتناول الشوفان فى الصباح فسوف يمدك بالطاقه بالازمه التى تستمر خلال ساعات النهار وذلك لاحتوائه على نسبه عاليه من الالياف التى تعطى الشعور بالشبع كم يحتوى على نسب عاليه من فيتامين ب
الوقايه من مرض السكرى من فوائد الشوفان انه يساعد فى الوقايه من مرض السكرى من النوع الثانى كونه ذو مؤشر جلايسيمى منخفض
تقليل من خطر الاصابه بالسمنه لانه يعطى الشعور بالشبع بسبب احتوائه على نسب عاليه من الالياف
التقليل من الامساك وذلك ايضا بسبب وجود الالياف فى الشوفان
ماهى مضار الشوفان ؟
يسبب احيانا انتفاخ وغازات فى البطن
قد يحتوى على الغلوتين ويتسبب بظهور الحساسيه لمن يعانون منها
ظهور طفح جلدى لبعض الاشخاص
اذا تناول الشخص كميات كبيره من حبوب الشوفان فسيؤدى الى اجهاد فى الجهاز الهضمى وبالتالى ستظهر مثل هذه الاعراض
الاسهال
الشعور بعدم ارتياح فى البطن
الامساك
الانتفاخ
يمكن تقليلها من خلال تناول كميات قليله من حبوب الشوفان ومن ثم زياده الكميه تدريجيا حتى يعتاد الجسم عليها الجسم
الفرق بين الشوفان والقمح
البعض يعتقد ان الشوفان هو القمح لكن الاجابه هى لا
الفرق بين الشوفان والقمح من حيث
الشكل الشكل الخارجى لكل واحد منها يختلف عن الخر ويتوفر كل واحد منهما يختلف عن الاخر ويتوفر كل واحد منهم بعده اشكال مثل الحبوب الخام او النخاله او الدقيق
التركيب الداخلى لكل منهما يختلف عن الاخر من حيث نسب العناصر الغذائيه المتواجده بهما
الجلوتين من مكونات القمح الجلوتين والذى يسبب التحسس عند البعض اما بالنسبه للشوفان الخام فهو لا يحتوى على الجلوتين قد يختلط ببعض المواد القمحيه
الصنف القمح هو صنف من اصناف الحبوب بينما الشوفان فهو نوع ن الاعشاب
هل الشوفان يحتوى على الجلوتين ؟
خالى تمامامن الجلوتين يعمل على تحسين عمليه الهضم مناسب للاشخاص الذين يعانون من حساسيه القمح او حساسيه الغلوتين لكنه قد يختلط ببعض المواد القمحيه تحتوى على الجلوتين
ايهما افضل من حيث القيمه الغذائيه القمح ام الشوفان ؟
القمح من حيث الفوائد
القمح يساعد على تقليل نسبه الكوليسترول الضار
نخاله القمح تحتوى على العيد من الفوائد وخاصه فى تجفيف الوزن
القمح يساعد فى تخليص الجسم من السموم
يساعد فى تنظيم حركه القولون
الالياف الموجوده فى نخاله لقمح تعمل على الوقايه من الامساك
الشوفان تتمثل فوائد الشوفان مقارنه مع القمح
نخاله الشوفان تحتوى على نسب كبيره من البروتينات والالياف والمعادن والفيتامينات الضروريه والمفيده لصحه الجسم
يحارب الشوفان الكوليسترول الضر فى الدم
الشوفان يعزز عمل الدماغ ويقيه من احتماليه التعرض
ماهى انواع الشوفان ؟
الشوفان المقطع ويسمى الشوفان الايرلندى حيث يتم تقطيع الحبوب الكامله لانتاج هذا النوع من الشوفان
حبوب او جريش الشوفان وهى حبوب الشوفان الكامله دون اى معالجه
الشوفان الفورى حيث يتم تعريض حبوب الشوفان للبخار وتقشيرها لانتاج هذا النوع
الشوفان الملفوف حيث يتم تعريض حبوب الشوفان للبخار ومن تلف على شكل رقائق سمكيه لاتاج مثل هذا النوع ويطلق عليه اسم الشوفان التقليدى
حبوب الشوفان الكامله المطحونه ويطلق عليها الشوفان الاسكتلندى
يمكن ادخال عنصر الشوفان فى بعض وصفات لاكل من الامثله
كيك الشوفان
بان كيك الشوفان
جرانولا الشوفان
كوكيز الشوفان
شوربه العدس الشوفان
شوربه الطماطم والشوفان
شوربه اللحم او الدجاج مع الشوفان
ماهى فوائد الشوفان للتخسيس ؟
يساعد على تحسين عمليه الايض فى الجسم لانه يحتوى على فيتامين ب
يحتوى على نسبه عاليه من البروتينات مما يساهم فى الشعور بالشبع لفتره طويله مما يساهم فى الشعور بالشبع لفترات طويله مما يساعد على خساره الوزن
يساعد على تقليل من الامساك
الشوفان غنى بالالياف الغذائيه مما يعطى ايضا شعور بالشبع بعد تناوله
الشوفان يعتبر من الاطعمه ذات سعرات حراريه قليله
طرق استخدام الشوفان فى نظام التخسيس
الابتعاد عن الشوفان المحلى فهذا النوع يكون مضاف ة منهكات والسكر وغنى بالسعرات الحراريه
اذا كان طعم الشوفان الطبيعى غير مقبول يمكنك اضافه المنكهات الطبيعيه مثل
اضافه المكسرات لتحسين النكهه
اضافه الفاكهه الطازجه او المجففه
يمكن اضافه القرفه المطحونه الناعمه او الزنجبيل المطحون
رجيم الشوفان
تناول الشوفان فى وجبه الفطور الكثير من الناس يفضلون تناول الشوفان فى الصباح من خلال تناول مع الحليب واضافه الفاكهه معه سواء الطازجه او المجففه لكن يجب ان تكون الشوفان كامل وليس سريع التحضير
تناول الشوفان فى وجبه الغداء يمكن اضافه نصف كوب من الشوفان الى الوجبات الرئيسيه
تناول الشوفان فى وجبه العشاء يمكن طهى الشوفان مع الجاج او الشوربات كوجبه غذائيه بالفيتامينات والعناصر المهمه