فوائد الشوفان العديدة لمعالجة بعض الامراض والاوجاع
الشوفان من أشهر الحبوب الصحية وتعزيز الصحة عديدة مما يجعله خياراً مثالياً للراغبين في صحة أفضل وحياة أكثر نشاطاً وعافية. كما تصنع منه بعض المنتجات الأخرى التي تعد بديلاً صحياً لنظائرها من النشويات غير الصحية، مثل دقيق الشوفان الذي أصبح يستخدم بشكل واسع في صناعة الخبز والمعجنات الصحية بدلاً من دقيق القمح الأبيض الذي يعاني البعض من حساسية تجاه بسبب الجلوتين كما أنه غير صحي لمرضى السكر ويساعد على زيادة الوزن في هذا المقال من خلال موقع دليلى ميديكال تعرف على فوائد الشوفان الصحية و الطبية ،و دوره في إنقاص الوزن و القيام بالحمية الغذائية و العديد من الفوائد التي ستغير نظرتك نحوه.
فوائد الشوفان
يخفض الشوفان من خطر الإصابة بأمراض القلب الوعائية وهي عبارة عن اضطرابات تصيب القلب والأوعية الدموية، حيث يحتوي الشوفان على البيتا جلوكان B (ألياف قابلة للذوبان توجد في جدران خلايا الحبوب مثل الشوفان).
للشوفان دور في الوقاية من سرطان القولون يحتوي الشوفان البيتا غلوكان B الموجود في الشوفان له دورٌ في الوقاية من مرض سرطان القولون جرعاتٍ عاليةٍ من البيتا غلوكان B المستخرج من الشوفان يساعد في الوقاية من سرطان القولون.
يساعد في تنظيف الجهاز الهضمي يحتوي الشوفان علي نسبة عالية من الألياف،سواء القابلة للذوبان، وغير القابلة للذوبان، وتتحرك هذه الألياف غير القابلة للذوبان على طول الجهاز الهضمي. حيث تمتص الماء من أمعائنا لإضافة الوزن إلى النفايات وتسهيل مرورها عبر نظامنا وفي النهاية خروجه من الجسم. كما تتحول الألياف القابلة للذوبان إلى تناسق شبيه بالهلام يبطئ عملية الهضم ويجعلنا نشعر بالشبع.
فوائد الشوفان وكيفية استعماله في تعزيز المناعة تحسين دفاع الجهاز المناعي للجسم ضد أي خطر خارجي من خلال تعزيز قدرة البلاعم، والعدلات، والخلايا القاتلة الطبيعية على الاستجابة ومحاربة مجموعة واسعة من التحديات مثل “البكتيريا والفيروسات والفطريات والطفيليات”. وهذه بالتأكيد إحدى الطرق التي تمنحك التغذية الجيدة والوقاية من الإصابة بالمرض.
فوائد الشوفان للبشرة يقلل من فرص ظهور حب الشباب ويقلل التهابات البشرة الدهنية.
يمنح البشرة الترطيب الكافي ويغذيها بعمق ويقلل من تهيج البشرة الناتج عن الجفاف.
فوائد الشوفان للشعر يغذي فروة الرأس بالعديد من الفيتامينات والمعادن التي تعزز نمو الشعر.
يقلل تساقط الشعر.
يساعد في تخفيف قشرة الشعر.
يخفف تهيج فروة الرأس.
فوائد الشوفان مع الحليب غني بالكالسيوم والمغنسيوم الضروري لصحة العظام والعضلات بالإضافة لمضادات الأكسدة والبروتين والكربوهيدرات الصحية.
فوائد الشوفان مع الحليب والعسل والموز تحتوي على الكربوهيدرات الصحية التي تمد الجسم بالطاقة مع نسبة جيدة من البروتين من الشوفان والحليب كليهما، مع مضادات الأكسدة ومقويات المناعة.
فوائد الشوفان على الريق يمد الجسم بالطاقة ويساعد على زيادة الشعور بالشبع وتحسين صحة الجهاز الهضمي ويقلل عسر الهضم.
فوائد الشوفان قبل النوم يساعد الشوفان على تحسين جودة النوم عن طريق تحسين صحة الجهاز الهضمي والتقليل من مشكلات الارتجاع المزعجة أثناء النوم. كما يساعد على سد الشهية مما يقلل كمية السعرات الحرارية التي تتناولها ليلاً مما يساعد على النزول في الوزن.
معالجة البثور وحب الشباب من خلال وضع ملعقتين من الشوفان في اناء، واضافة كوب من الماء اليه، وتركه على نار متوسطة حتى يغلي، ثم تركه يبرد، يوضع بعدها على البشرة المتضرّرة، ويترك لمدة 10 دقائق على الاقل، ثم شطفه بماء فاتر.
- معالجة جفاف البشرة عن طريق وضع ملعقة كبيرة من الشوفان في نصف كأس من الماء، وتحريكها جيّداً، ثم دهن البشرة المتضررة بهذا المزيج، وتركه لمدة ربع ساعة، ثم غسله بالماء الفاتر.
يمزج كأسين من الحليب السائل، وكأسين من الشوفان، وملعقتين صغيرتين من عسل النحل، وتوضع على البشرة الجافة، ربع ساعة على الاقل، ثم تشطف بالماء الفاتر.
يعزز من صحة الجهاز الهضمي والأمعاء يساعد على تغذية نمو البكتيريا المفيدة في أمعائناوتساعد هذه البكتيريا الصحية في تقوية جهاز المناعة. وكذلك تعزيز صحة الجهاز الهضمي، خاصة عند الأشخاص الذين يعانون من اضطرابات الجهاز الهضمي.
يخفف من الإمساك والإسهال تعمل الألياف القابلة للذوبان في الشوفان على تكوين مادة هلامية عند ملامستها للماء، مما يساعد على الحماية من الإمساك والإسهال. وحتي تتمكن من تخفيف الإمساك بفاعلية، قم بزيادة تناول الألياف ببطء حتى تتجنب الانتفاخ والغازات والإسهال.
يتحكم في نسبة السكر في الدم تساعد الألياف العالية الموجودة في الشوفان على إبطاء معدل امتصاص الكربوهيدرات في الدم. وهذا جيد للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري. لأن هذا الطعام عالي الكربوهيدرات ولن يتسبب في ارتفاع نسبة السكر في الدم بنفس الطريقة التي يمكن أن تسببها الكربوهيدرات المكررة.
يساعد في إبطاء الشيخوخة تساعد في إبطاء عملية الشيخوخة من خلال حماية الخلايا من التلف.
فوائد الشوفان لزيادة الوزن يساعد على إنقاص الوزن، يمكن استخدامه أيضاً لزيادة الوزن ولكن بشكل صحي حيث يعمل على زيادة الكتلة العضلية في حالة إضافة أنواع من البروتين الصحي له في وجباتك.
فوائد الشوفان لمرضى السكر يساعد في تنظيم نسبة السكر في الدم ، وذلك بفضل محتواه من الألياف.
يحتوي على نسبة عالية من الألياف مما يساعد على الشعور بالشبع لفترة أطول وبالتالى يقلل فرص زيادة الوزن لمريض السكر.
مصدر جيد للطاقة ويساعد على تنظيم الهضم.
فوائد الشوفان للمرأة فهو مصدر كبير للفيتامينات والمعادن والألياف ومضادات الأكسدة ويساعد الشوفان على خفض الكوليسترول الضار و الحفاظ على وزن صحي وتقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب.
فوائد الشوفان للحامل يحافظ على مستويات السكر في الدم فترة الحمل.
يقلل من الاضطرابات الهضمية التي تعاني منها الحامل خاصة أول ثلاثة أشهر.
غني بالبروتين حيث يحتوي كل 100 جرام من الشوفان على 16.5 جرام من البروتين ما يقرب من ربع احتياج الحامل اليومي للبروتين ( 75 جرام).
غني بالمغنيسيوم الذي يحمي من التشنجات العضلية وآلام المفاصل الشائعة فترة الحمل كما يساعد على خفض ضغط الدم وهو أمر ضروري للحماية من تسمم الحمل الناتج عن ارتفاع ضغط الدم.
فوائد الشوفان للرحم غني بمضادات الأكسدة والبولي فينولات التي تساعد في الحماية من الأورام الليفية.
فوائد الشوفان للرضاعه تساعد في إدرار الحليب فترة الرضاعة كما أنه يمد المرأة فى فترة الرضاعة بالطاقة والمغذيات التي تحتاجها هي ورضيعها.
فوائد الشوفان للرجال يحتوي الشوفان على كميات من العديد من الفيتامينات والمعادن المهمة بما في ذلك المنغنيز والفوسفور والمغنيسيوم والزنك والثيامين ومضادات الأكسدة وقد ثبت أيضاً أنه يزيد من إنتاج أكسيد النيتريك.توسيع الأوعية الدموية، مما يساعد على زيادة توصيل المغذيات والأكسجين إلى أجزاء الجسم المختلفة.
تساعد الألياف الموجودة في الشوفان على استقرار نسبة السكر في الدم.
تساعد على تحسين صحة القولون ودعم نمو البكتيريا الصحية به.
فوائد الشوفان للجنس تناول الشوفان يرتبط بزيادة هرمون التستوتسيرون في الدم وزيادة الرغبة الجنسية عند الرجال.
فوائد الشوفان لسرعة القذف يمد الجسم بالعديد من العناصر الغذائية والفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة التى تعزز من صحة الخلايا وهذا قد ينعكس بشكل إيجابى على الصحة الجنسية والأداء الجنسى.
فوائد الشوفان للأطفال يحتوى على نسبة عالية من الألياف والمغذيات والمغنيسيوم والحديد والزنك.
يحسن صحة الجهاز الهضمي ويخفف اضطراباته.
يمنع الإمساك.
له دور في تقوية عظام الأطفال.
يحتوى على مضادات الأكسدة التى تعزز المناعة.
فوائد الشوفان للرضع يساعد على النمو الصحي للرضيع.
يقوي عظام الرضيع وأسنانه.
يعزز مناعة الطفل في مواجهة الأمراض.
فوائد الشوفان للتخسيس يحتوي على الألياف القابلة للذوبان (البيتا جلوكان) التي تعزز الإحساس بالشبع مما يعمل على تقليل كمية الطعام التي تتناولها ويقلل السعرات الحرارية التي تدخل جسمك يومياً.
فوائد الشوفان للعضلات مكون أساسي من مكونات طعام الرياضيين والأشخاص الذين يسعون لبناء العضلات لاحتوائه على نسبة جيدة من البروتين بالإضافة للعناصر الضرورية لبناء العضلات والحفاظ على صحتها.
فوائد الشوفان للجيم يقلل من فرص حدوث الشد العضلي لأنه يحتوي على المغنيسيوم.
يحتوي على البروتين الضروري لبناء العضلات وحمايتها من التلف.
يحتوي على الكربوهيدرات المعقدة الضرورية لبناء العضلات أيضاً ولكن بشكل صحي بعكس الكربوهيدرات البسيطة مثل منتجات الدقيق الأبيض.
فوائد عيش الشوفان صحي لمرضى السكر أكثر من الخبز الأبيض الذي يرفع مستوى السكر في الدم سريعاً.
يساعد على زيادة الشعور بالشبع والنزول في الوزن.
يناسب الأشخاص ذوي حساسية الجلوتين.
فوائد بسكويت الشوفان بديل صحي للبسكويت المصنوع من دقيق القمح الأبيض.
يحتوي على الكربوهيدرات المعقدة والبروتين.
صحي لمرضى السكر أكثر من منتجات الدقيق الأبيض بشرط ألا يكون محلى بالكثير من السكر الصناعي.
فوائد دقيق الشوفان تصنع منه المخبوزات الصحية وخبز الشوفان الصحي.
لا يرفع مستوى السكر في الدم سريعاً مثل الدقيق الأبيض.
يحتوي على نسبة أقل من الكربوهيدرات مقارنةً بالدقيق الأبيض.
يحتوي على نسبة أقل من السكر وخالي من الغلوتين.
فوائد الشوفان الأبيض غني بالبروتين والكربوهيدرات الصحية.
يحتوي على المغنسيوم والفسفور.
يقوي جهاز المناعة ويدعم العضلات.
فوائد الشوفان المطحون تصنع منه المعجنات والمخبوزات والحلوى بدلاً من استخدام الدقيق الأبيض في صناعتها.
يستخدم في إعداد بعض الوجبات الخفيفة للأطفال والرضع مع الفاكهة الطازجة والمجففة والحليب والمكسرات.
أنواع الشوفان
الشوفان المقطع: ويسمى الشوفان الإيرلنديّ حيث يتم تقطيع الحبوب الكاملة لإنتاج هذا النوع من الشوفان.
حبوب أو جريش الشوفان: وهي حبوب الشوفان الكاملة دون أي مُعالجة.
الشوفان الفوري: حيث يتم تعريض حبوب الشوفان للبخار وتقشيرها لإنتاج هذا النوع.
الشوفان الملفوف: حيث يتم تعريض حبوب الشوفان للبخار، ومن ثم تُلف على شكل رقائق سميكة لإنتاج مثل هذا النوع، ويطلق عليه اسم الشوفان التقليدي.
حبوب الشوفان الكاملة المطحونة ويطلق عليها الشوفان الأسكتلندي.
القيمة الغذائية للشوفان
389 سعر حراري.
8% ماء.
16.5 جرام من البروتين.
10.5 جرام من الألياف.
66.3 جرام من الكربوهيدرات.
6.9 جرام من الدهون.
كما يحتوي الشوفان على العديد من الفيتامينات والمعادن الضرورية لصحة الجسم وتقوية العظام والعضلات والمناعة مثل:
فيتامينات ب مثل فيتامين ب 1 وب3 وب5 وب6
حمض الفوليك.
الحديد.
المنجنير.
النحاس
الفسفور.
المغنيسيوم.
الزنك.
كميات قليلة من الكالسيوم والبوتاسيوم.