فوائد صحية مذهلة تحدث لجسم الإنسان بسبب تناول لحم البط
عندما يتعلق الأمر باستهلاك اللحوم، يميل الكثير من الناس إلى التمسك بالخيارات المجربة والحقيقية مثل الدجاج أو اللحم البقري أو لحم الخنزير. فحسب، ولكنه يقدم أيضًا مجموعة من الفوائد الصحية التي تجعله إضافة جيدة لأي نظام غذائي. في منشور المدونة هذا،من خلال موقع دليلى ميديكال سنستكشف الفوائد المختلفة لدمج لحم البط في وجباتك. من نكهته الغنية وملمسه الطري إلى خصائصه الغذائية والمزايا الصحية المحتملة، ستكتشف لماذا يعتبر لحم البط خيارًا متعدد الاستخدامات ومغذيًا يستحق المزيد من التقدير. سواء كنت من محبي اللحوم أو تتطلع إلى تنويع مصادر البروتين الخاصة بك، تابع القراءة لمعرفة المزيد حول الفوائد المدهشة لإدراج لحم البط في قائمة الطهي الخاصة بك.
فوائد البط
زيادة تناول البروتين
يمكن أن يساعد أكل لحم البط في زيادة تناول البروتين، والذي له فوائد وأهمية كبير للجسم. يحتوي لحم البط على الكثير من البروتين، بما في ذلك جميع أنواع الأحماض الأمينية اللازمة للمساعدة في الحصول على طعام متوازن ومغذي. يوجد في كل 70 جرام من لحم البط، حوالي 18 جرام من البروتين. يساعد تناول البروتين الجيد أثناء الحمل الأمهات الحوامل على زيادة المناعة ضد الأمراض المختلفة، والحفاظ على صحة الجلد والحفاظ على الأنسجة السليمة وصحة الطفل في الرحم.
فوائد أكل لحم البط لجهاز المناعة
لحم البط هو مصدر جيد للسيلينيوم، وهو أحد مضادات الأكسدة الهامة التي تساعد في منع تلف الخلايا ومكافحة الالتهابات. كل من هذه الفوائد من أكل لحم البط تدعم جهاز المناعة.
كذلك فإن عنصر الزنك الموجود في لحم البط يمكن أن يفيد ويعطي قوة لجهاز المناعة.
يمكن لنظام المناعة القوي أن يحارب العديد من الأمراض، كما أنه يساعد ويسرع التئام الجروح.
فوائد أكل لحم البط للغدة الدرقية
أكل لحم البط يسهم في الحفاظ على صحة الغدة الدرقية، وذلك لكون البط أحد المصادر الجيدة لعنصر السيلينيوم. تناول كمية كافية من السيلينيوم مهم لصحة الغدة الدرقية. تحتوي كمية 100 جرام من لحم البط، على 18٪ من احتياج الجسم اليومي من معدن السيلينيوم.يلعب السيلينيوم دورًا نشطًا في تنظيم العديد من الوظائف الأنزيمية في الجسم، وبشكل خاص أثناء الحمل. يمكن أن يدعم هذا المعدن وظيفة الغدة الدرقية، وبالتالي يمنع مخاطر الإصابة بمشاكل الغدة الدرقية أثناء الحمل.
لحم البط وصحة العظام
لحم البط يمكن أن يزيد من كثافة العظام وقوتها، بشرط أن تكون مدعومة بكمية كافية من الكالسيوم.
كما يحتوي لحم البط على نسبة عالية من معادن الكالسيوم والفوسفور.
معدن الفوسفور يسهم في المحافظة على صحة الأسنان، بينما معدن الكالسيوم عنصر مهم في تكوين عظام قوية والحفاظ على صحة العظام.
كذلك يمكن للفوائد الأخرى للكالسيوم أيضًا أن تمنع فقدان العظام أو هشاشة العظام.
فوائد أكل لحم البط للقلب
تمامًا مثل الأسماك الدهنية التي تعتبر المصدر الرئيسي لأحماض أوميغا 3 الدهنية، يحتوي لحم البط أيضًا على أحماض صحية للقلب. تناول لحوم البط المحتوي على نسبة عالية من الدهون المشبعة يسهم في تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
تحسين الجهاز العصبي
يحتوي لحم البط على الكثير من فيتامين ب 5، فكمية 100 جرام منه بها 10% من احتياج الجسم اليومي من هذا الفيتامين. أحد فوائد هذا الفيتامين، إنتاج مواد كيميائية تلعب دورًا مهمًا في إرسال الإشارات العصبية.
كما يحتوي لحم البط كذلك، على فيتامين ب 12، فيوجد في وجبة واحدة من هذا اللحم على 0.4 ملليغرام تلبي 12٪ من القيمة اليومية الموصى بها. يساعد هذا الفيتامين على منع تلف الأعصاب أثناء الحمل، ويمنع مخاطر التشوهات الخلقية عند الأطفال الذين لم يولدوا بعد.
زيادة كمية الهيموجلوبين
إن لحم البط يحتوي معدن الحديد مثل اللحوم الحمراء الأخرى، وبكمية أكثر بكثير مما يوجد في الدجاج. يحتاج جسم الإنسان إلى الكثير من الهيموجلوبين أو خلايا الدم الحمراء بشكل عام، وأثناء الحمل بشكل خاص للحفاظ على صحة الأم والطفل في الرحم.محتوى لحم البط الغني بالحديد يمكن أن يساعد في زيادة إنتاج الهيموجلوبين، ولذلك فإن تناول لحم البط أثناء الحمل، يمكن أن يحقق فوائد في زيادة عدد خلايا الدم الحمراء والوقاية من خطر الإصابة بفقر الدم.
زيادة الوزن
إذا كنت تعاني من النحافة وترغب في زيادة وزنك، فإن تناول لحم البط أحد الخطوات الصحيحة لذلك. أحد فوائد وأهمية أكل لحم البط أنه يمكن أن يساعد على زيادة الوزن بالنسبة للأشخاص النحيفين، وذلك لأن لحم البط يحتوي على دهون وأحماض دهنية.يجب أن تعلم أن الدهون والأحماض الدهنية أحد المكونات المهمة لزيادة الوزن، ويمكن أن تساعد كمية كافية من هذه العناصر على زيادة الوزن بسرعة وبطريقة صحية وطبيعية، ويمكن الحصول على كلاهما عن طريق تناول لحم البط، لأن محتوى الدهون به هو ضعف محتوى الدجاج
- الحفاظ علي الصحة الجسدية والعقلية
يحتوي لحم البط علي عنصر النحاس وهو عنصر مهم جداً ، حيث أنه يساعد علي زيادة القوة البدنية والعقلية ، يقلل النحاس أيضاً من مستوي الكوليسترول السيئ ويرفع الكوليسترول الجيد وهو مفيد للصحة .
- تقوية الشعر
يحتوي لحم البط علي فيتامين B2 الذي يعمل علي الحفاظ علي صحة الشعر وعدم تساقطه وتقصفه خلال رمضان حيث يفقد الجسم العديد من الفيتامينات والمعادن الهامة لصحة الشعر خلال الصيام .
- يحفز من عملية التمثيل الغذائي
يحتوي لحم البط علي فيتامين B6 الذي يساعد في عملية التمثيل الغذائي في الجهاز الهضمي .
- منع الاسقربوط
الاسقربوط هو مرض يتميز بنزيف اللثة ، والنزيف من الأنف ، وفقدان الأسنان وفقر الدم ، يحتوي لحم البط علي فيتامين C الذي يساعد علي منع الإصابة بمرض الاسقربوط .
- منع فقر الدم والأنيميا
يحتوي لحم البط علي نسبة عالية من الحديد التي لها القدرة علي زيادة خلايا الدم الحمراء والهيموجلوبين ، مما يجعله مناسب لمنع الدوخة والصداع والضعف نتيجة للأنيميا وفقر الدم .
يحتوي علي نسبة عالية من مضادات الأكسدة
يحتوي لحم البط علي مضادات الاكسدة كما أنه يحتوي علي فيتامين ج وهو من الفيتامينات المضادة للأكسدة ، وبذلك فهو يقوم بمحاربة الشوارد الحرة التي قد تتسبب في عملية أكسدة الخلايا والإصابة بالسرطان
فوائد واستخدامات دهن البط
هي دهون حيوانية ولها العديد من الخصائص المفيدة. لا ينتج الجسم أوميغا 3 و 6 بمفرده. يسمح لك تناول الدهون بتجديد كمية العناصر الحيوية. يتم توفير جميع عمليات التمثيل الغذائي في الجسم عن طريق مادة الكولين والسيلينيوم وفيتامين E. حمض الأوليك يساعد نظام القلب والأوعية الدموية.مثل أي دهون ، يجب أن تستهلك باعتدال ، حتى لا تتجاوز المعدل غير المؤذي المطلوب. خلاف ذلك ، هناك خطر ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم. وستكون بقية الخصائص المفيدة عديمة الفائدة.
لحم البط والسرطان
يحتوي لحم البط على مضادات الأكسدة، والتي يمكن أن تساعد في تدمير وتقليل نمو الجذور الحرة في الجسم. الجذور الحرة هي مواد من خارج الجسم، كالهواء الملوث ودخان السجائر تسبب بعض أنواع السرطان.
كما أن لحم البط يحتوي فيتامين (سي) وهو أحد مضادات الأكسدة، التي يمكن أن تساعد في منع الشيخوخة المبكرة ومنع العديد من الأمراض الأخرى.
فوائد أكل لحم البط للرجال
أحد فوائد أكل لحم البط للرجال، أنه يساعد في زيادة القدرة الجنسية للرجال. يحتوي لحم البط على فيتامين B1 أو يسمى أيضًا الثيامين، والذي يمكن أن ينشط الدورة الدموية والجهاز العصبي المرتبط بقدرة الرجال. تحتوي كمية 100 جرام من لحم البط، على 13% من الاحتياج اليومي للجسم من فيتامين B1. إذا كنت من الرجال الذين يرغبون في زيادة القدرة على التحمل الجنسي، فحاول تناول لحم البط بشكل معتدل ومنتظم.
كيفية طهي لحم البط؟
غسل اللحوم بشكل جيد، وهي الخطوة الأولى التي يجب القيام بها. تأكد من تنظيف اللحم جيدًا دون ترك باقي الريش feathers لأن الشعر المتبقي سيترك رائحة غير مرغوب بها. لا تنس تنظيف الأجزاء الداخلية والذيل.
بعد التنظيف قم بقطع لحم البط حسب الذوق. ثم انقع البط باستخدام أوراق البابايا المهروسة، ثم يصفى لبضع لحظات ويشطف بالماء النظيف.
لحم البط له رائحة غير مرغوب بها، ويجب التخلص منها قبل طهيه، ويمكن استخدام بعض الليمون في ذلك.
بعد ذلك قم بوضع لحم البضع في إناء على النار، وقم بإضافة التوابل المختلفة لها.
يمكن تقديمها بعد النضج، كما يمكن شوائها في الزيت قبل التقديم.
القيمة الغذائية في لحم البط
الطاقة : 403 سعر حراري .
الطاقة من الدهون : 350 كيلوكالوري .
إجمالي الدهون : 28.6 جرام .
الدهون المشبعة : 9.3 جرام .
الكوليسترول ك 76 ميلليجرام .
الكربوهيدرات : 0 جرام .
الكالسيوم : 15 ميلليجرام .
الصوديوم : 62.7 ميلليجرام .
الفوسفور : 188 ميلليجرام .
فيتامين B1 : 0.1 ميلليجرام .
حديد : 2 ميلليجرام .
فيتامين أ : 900 وحدة دولية .
فيتامين B3 : 5.1 ميلليجرام .
فيتامين C : 2.8 ميلليجرام .
كيفية اختيار لحم البط الصحيح
ليس من السهل اختيار جثة البط. تحتاج إلى معرفة قواعد معينة لإرضاء عائلتك بعشاء لذيذ في المساء. الحقيقة هي أن لحمها "متقلب". معظم الناس لا يفضلون البط ، لكنهم يتوقفون عند هذا الحد فقط لأنهم طهوه أو اختاروه بشكل غير صحيح. أكثر المشاكل شيوعًا هي اللحوم شديدة الصلابة أو الدهنية ذات الرائحة.
لتجنب المفاجآت غير السارة ، عليك التصرف بشكل صحيح حتى عند الشراء:
من المرجح أن يكون طعم البط الموجود في السوق أفضل وأقل ضررًا. بعد كل شيء ، من المرجح أن يكون من الإنتاج المحلي ويحتوي على عدد أقل من المواد المضافة الكيميائية.
يجب أن تكون متوسطة الحجم. ينجذب الكثيرون إلى الذبائح الكبيرة ، لكن دهن البط ليس له رائحة طيبة.
الطائر الرقيق ليس جيدًا أيضًا. سيكون جافًا وصعبًا.
يجب أن يكون الجلد صلبًا.
اللحم ملون بألوان زاهية.
البشرة العادية ليست لزجة ، لامعة ، صفراء قليلاً.
إذا كانت الرائحة كريهة للغاية ، فإن الطائر كبير في السن.
العمر الأمثل هو 6 أشهر. يجب ألا يزيد طول الشواية عن 3.
البطة الصغيرة لها أقدام صفراء ومنقار ناعم قليلاً.
وفقًا للقواعد ، يتم تخزين الدواجن المبردة عند درجة حرارة -4 درجة مئوية لمدة لا تزيد عن ثلاثة أيام. علاوة على ذلك ، من المستحسن التجميد. عند التجميد ، تبقى الذبيحة لمدة ثلاثة أشهر عند درجة حرارة -15 درجة مئوية.
في الختام، هناك العديد من الفوائد لاستهلاك لحم البط. إنه مصدر غني بالبروتين والمواد الغذائية الأساسية مثل الحديد والزنك وفيتامين B-12. يحتوي لحم البط أيضًا على نسبة منخفضة من الدهون، وخاصة الدهون المشبعة، مما يجعله خيارًا صحيًا مقارنة باللحوم الأخرى. بالإضافة إلى ذلك، يحتوي على أحماض أوميغا 3 الدهنية المعروفة بخصائصها المضادة للالتهابات وفوائدها الصحية للقلب.علاوة على ذلك، يقدم لحم البط نكهة وملمسًا فريدًا، ويمكن الاستمتاع به في مجموعة متنوعة من الأطباق. يتيح تعدد استخداماته العديد من إبداعات الطهي، من البط المحمص التقليدي إلى التفسيرات الحديثة مثل البط المقلي أو تاكو البط.ومع ذلك، من الضروري ملاحظة أن الاعتدال هو المفتاح عند تناول أي لحم، بما في ذلك البط. في حين أنه يوفر فوائد غذائية، إلا أن الاستهلاك المفرط قد يؤدي إلى اختلال التوازن في بعض العناصر الغذائية أو يساهم في تناول السعرات الحرارية بشكل عام إذا لم يتم تناوله كجزء من نظام غذائي متوازن.بشكل عام، يمكن أن يكون دمج لحم البط في نظامك الغذائي خيارًا لذيذًا ومغذيًا. سواء كنت تبحث عن تنويع مصادر البروتين أو مجرد الاستمتاع بوجبة لذيذة، فإن لحم البط يستحق النظر فيه لمذاقه الفريد ومجموعة الفوائد الصحية.