فوائدها ستدهشك للكرشة للحامل

الحمل هو الوقت الذي تلعب فيه الخيارات الغذائية للمرأة دورًا مهمًا في صحة طفلها ونموه. في حين يُنصح بعدم تناول بعض الأطعمة أثناء الحمل، إلا أن هناك بعض الإضافات المدهشة للنظام الغذائي التي يمكن أن توفر فوائد صحية استثنائية. اكتسب طعام الكرشة، وهو طعام أقل شهرة، اعترافًا بقيمته الغذائية الرائعة وتأثيراته الإيجابية على كل من الأم والطفل. في هذه المدونة، من خلال موقع دليلى ميديكال سنستكشف الفوائد الصحية للأمعاء للنساء الحوامل، بما في ذلك محتواها العالي من الحديد والفيتامينات والمعادن الأساسية وقدرتها على دعم نمو الطفل وتطوره. بينما نتعمق في فوائد هذا الطعام الفريد، ستكتشف لماذا تستحق الكرشة مكانًا في طبق كل امرأة حامل.

فوائد الكرشة

تقوية الجهاز المناعي عند الحامل، لاحتوائها على عناصر غذائية، تجعل الجسم أكثر قدرة على مكافحة البكتيريا والفيروسات، مثل الزنك.

- تساعد الكرشة على تخفيف اكتئاب الحمل، لأن الزنك المتوفر بها يساهم في تحسين الحالة المزاجية للأم ويقلل من شعورها بالتوتر والقلق.

تحتوي الكرشة على نسبة عالية من البروتين، وهو من المغذيات التي تساعد الجنين على النمو بشكل صحي في رحم الأم.

 حماية كبيرة ضد الإصابة بمرض الأنيميا، لغناها بمعدن الحديد، الذي يساعد على إنتاج هيموجلوبين الدم.

- يساهم الحديد الموجود بالكرشة في إرسال التغذية والتروية الدموية للجنين عبر المشيمة.

الكرشة غنية بالبروتينات والفيتامينات والمعادن.

تحتوى على البروتينات والكربوهيدرات وهذه النسب التى تحتويها الكرشة تغطى احتياجات الجسم اليومية ولكنها تزداد  أو تقل حسب وزن الجسم، كما تعتبر الكرشة العلاج الأنسب في إنقاص الوزن، ولكن ليس بشكل دائم،فالبروتين مهم لبناء العضلات لاحتواء كرشة الخروف على نسبة جيدة للجسم.

الدهون بنوعيها تحتوي 85 غرام من كرشة الخروف على 3.4 غرامات من الدّهون غير المشبعة، و1.2 غرام من الدّهون المشبعة، وهذا تقريبًا يساوي 5% من القيمة اليوميّة الموصى بها لاستهلاك الدّهون؛ أي أنّ كرشة الخروف خيارٌ صحّيّ للحصول على نسبة بسيطة من الدّهون.

الكوليسترول تقدّم 85 غرام من كرشة الخروف 44% من القيمة اليوميّة الموصى بها يوميًّا من الكوليسترول، لذلك لا يجب الحصول على الكوليسترول من مصادر أخرى بجانب كرشة الخروف، برغم أنّ تأثيره الضّار أقل من الدّهون المشبعة ولكنّ كمّيّته كبيرة في الكرشة.

السيلينيوم تحتوي 85 غرام من كرشة الخروف على 10 ميكروغرام من السيلينيوم، وهذه الكمّيّة تعادل 14% من الكمّيّة الموصى بها يوميًّا من الاستهلاك اليوميّ للسيلينيوم، والجسم يحصل عليه فقط من مصادره الغذائيّة إمّا النّباتيّة أو الحيوانيّة.

فيتامين ب12 تقدّم 85 غرام من كرشة الخروف 0.6 ميكروغرام من فيتامين ب12، وهذه الكمّية تعادل 10% من الاحتياجات اليوميّة الموصى بها من فيتامين ب12، وهذه كمّيّة جيّدة.يساعد فيتامين ب12 الجسم على إنتاج خلايا الدّم الحمراء الجديدة، ويمنع فقر الدّم، ويساعد على حماية النّظام العصبيّ وعقل الجنين، ومنع حدوث الولادة المبكّرة، ويمنع هشاشة العظام، ويحمي العين من مرض التّنكّس البقعي، وهو مرض يؤثّر مباشرة على الرؤّية مع التّقدّم في العمر، ويحمي الدّماغ من الخرف وفقدان الذّاكرة، المرتبطان بفقدان الخلايا العصبيّة.

الزنك يوفّر 85 غرام من كرشة الخروف 1.5 ملليغرام من معدن الزنك، وهذا يعادل 10% من الاحتياجات اليوميّة الموصى بها لاستهلاك الزّنك، وهو مهمٌّ جدًا لنظام المناعة في الجسم، ويمكن أن يؤدّي نقصه إلى مشاكل في النّموّ عند الأطفال، وزيادة خطر العدوى بالأمراض المختلفة

 صحة الجهاز الهضمي: تحتوي الكرشة على إنزيمات هضمية يمكن أن تساعد في هضم الطعام. كما أنه يحتوي على نسبة عالية من الألياف، مما يعزز حركة الأمعاء الصحية ويمنع الإمساك. بالإضافة إلى ذلك، تحتوي الكرشة على نسبة منخفضة من الدهون والكوليسترول، مما يجعلها خيارًا جيدًا للأفراد الذين يعانون من مشاكل في الجهاز الهضمي أو أولئك الذين يتطلعون إلى الحفاظ على وزن صحي.

. يدعم صحة المفاصل: الكرشة غنية بالكولاجين، وهو بروتين يساعد في الحفاظ على مفاصل قوية وصحية. يمكن أن يساعد تناول الكرشة في تقليل آلام المفاصل والالتهابات وتحسين مرونة المفاصل.

. يعزز المناعة: يحتوي الكرشة على العديد من الفيتامينات والمعادن التي يمكن أن تدعم نظام المناعة الصحي. تساعد هذه العناصر الغذائية، بما في ذلك فيتامين C والزنك، في إنتاج الخلايا المناعية والحماية من العدوى وتعزيز الرفاهية العامة.

. يدعم صحة الجلد والشعر: يمكن للكولاجين الموجود في الأمعاء أن يعزز مرونة الجلد وثباته، مما يقلل من علامات الشيخوخة. كما أنه يساهم في نمو الشعر الصحي وقوته.

 فيتامين سي: على الرغم من احتوائه على كميات أقل، إلا أن الكرشة تحتوي أيضًا على فيتامين سي، وهو أحد مضادات الأكسدة التي تدعم وظيفة المناعة وتساعد الجسم على امتصاص الحديد من الأطعمة النباتية.

. الحديد: الكرشة هي مصدر جيد للحديد، وهو معدن ضروري لإنتاج الهيموجلوبين، الذي يحمل الأكسجين في الدم.

طريقة تنظيف الكرشة

- نقعها في الماء والملح.

- إضافة القليل من عصير الليمون وخل التفاح إليها، لأن الوسط الحاضمي يساهم في القضاء على البكتيريا والطفيليات المتراكمة عليها.

- يفضل فتحها وتنظيفها بشكل جيد، لاحتمالية تراكم البكتيريا والفطريات بالنتوءات الموجودة على سطحها الخارجي.

- يجب طهيها على درجة حرارة مرتفعة، للتأكد من قتل الميكروبات المتبقية عليها بعد عملية التنظيف.

- الحرص على عدم قليها في الزيت أو السمن، حتى لا تكتسب نسبة من الدهون المشبعة، التي تتسبب في زيادة الوزن عند تناولها.

 

في الختام، يمكن أن تكون الكرشة إضافة مفيدة للنظام الغذائي للنساء الحوامل، حيث توفر العناصر الغذائية الحيوية مثل الحديد والبروتين وفيتامين B12. محتواه قليل الدسم ومحتوى الكولاجين العالي يجعله خيارًا صحيًا للحفاظ على صحة العضلات، وتعزيز نمو الجنين السليم، والوقاية من فقر الدم. ومع ذلك، فمن الضروري للنساء الحوامل التأكد من طهي الأمعاء التي يستهلكونها جيدًا والحصول عليها من مصادر موثوقة لتجنب أي مخاطر محتملة للأمراض المنقولة بالغذاء. كما هو الحال دائمًا، يُنصح بالتشاور مع أخصائي الرعاية الصحية أو أخصائي التغذية قبل إجراء أي تغييرات مهمة على نظامك الغذائي أثناء الحمل. ومع ذلك، فإن دمج الكرشة في نظام غذائي متوازن للحمل يمكن أن يكون خيارًا متعدد الاستخدامات ومغذيًا للأمهات الحوامل.