فوائد صحية في غاية الروعة للبطيخ
مع بدء حرارة الصيف، لا يوجد شيء يضاهي قضم شريحة من البطيخ المنعشة والعصرية. هذه الفاكهة ليست فقط لذيذة بشكل لا يصدق، ولكنها تقدم أيضًا مجموعة واسعة من الفوائد الصحية التي تجعلها وجبة خفيفة مثالية في الصيف. من ترطيب جسمك وتعزيز البشرة الصحية إلى دعم صحة القلب والمساعدة في إنقاص الوزن، يعتبر البطيخ حقًا قوة غذائية. في هذه المدونة،من خلال موقع دليلى ميديكال سنستكشف الفوائد العديدة للبطيخ ونكتشف لماذا يجب أن يكون عنصرًا أساسيًا في نظامك الغذائي الصيفي. لذا، احصل على شريحة ودعنا نتعمق في الفوائد المذهلة التي تقدمها هذه الفاكهة الغنية بالعصارة!
فوائد للبطيخ
فيتامين A
يحتوي البطيخ على كاروتينويد ب ، الذي يتحول إلى فيتامين أ. في الواقع ، يوفر لنا 100 غرام من البطيخ ما يقرب من خُمس احتياجات فيتامين أ اليومية للبالغين. يساهم هذا الفيتامين في تحسين البصر ويقوي الجهاز المناعي ، من بين فوائد كبيرة أخرى.
فيتامينات B المجمعة
يحتوي البطيخ على فيتامينات B المجمعة مثل B1 و B5 و B6. تشارك B6 بشكل خاص في مجموعة الناقلات العصبية في الدماغ ، مثل السيروتونين ، الميلاتونين والدوبامين ، والتي تُعرف بأنها تساعد في تنظيم القلق والخوف.
فيتامين C
البطيخ هو مصدر كبير لفيتامين C ، الذي يعزز صحة الجلد ويعزز جهاز المناعة لدينا.
البوتاسيوم
البطيخ هو مصدر كبير للبوتاسيوم ، الذي وجد أنه يساعد في خفض مستويات ضغط الدم.
L-Citrulline
(الموجود في الغالب في الجزء الأبيض من القشرة) هو حمض أميني يتحول إلى L – أرجينين. L- أرجينين و L- سيترولين ، والمشاركة في تخليق ox (أكسيد النيتريك) وتعزيز الدورة الدموية ودورة اليوريا.
الألياف
البطيخ هو مصدر كبير للألياف الغذائية. الألياف الغذائية تعزز حسن أداء الجهاز الهضمي والتحكم في مستويات الكوليسترول في الدم. ومع ذلك ، يجب أن نشير أيضا إلى أن البطيخ يحتوى على كمية كبيرة من FODMAPs. (fermentable oligo-, di-, mono-saccharides) وقد تسبب تأثيرات سلبية للأشخاص الذين يعانون من متلازمة القولون العصبي.
الكربوهيدرات
يقترب محتوى الكربوهيدرات في البطيخ من 7.2 جرام لكل 100 جرام. من هذه ، 6،2 غرام من السكريات مثل الجلوكوز ، الفركتوز ، والسكروز.
الدهون
100 غرام من البطيخ يحتوي على أقل من 0.2 غرام من الدهون.
فوائد البطيخ لترطيب الجسم
يشكل الماء 92% من مكونات البطيخ، لذلك من فوائد الحبحب أنه يساعد على الحفاظ على رطوبة الجسم، وخصوصًا في فصل الصيف، إذ يفقد الجسم الكثير من السوائل والمعادن عن طريق التعرق، كما يساهم البطيخ بتزويد الجسم بالأملاح الضرورية، مثل البوتاسيوم.
يساعد ترطيب الجسم فيما يلي
تنظيم درجة حرارة الجسم.
تنظيم وظائف الأعضاء الأساسية.
تعزيز اليقظة.
إيصال المغذيات إلى خلايا الجسم.
فوائد البطيخ للقلب
من المهم الحفاظ على القلب بشتى الطرق الممكنة، ويحتاج ذلك إلى اتباع نظام غذائي صحي، وتكمن فوائد الجح للقلب في أنه منخفض الدهون والكوليسترول، وغني بمضادات الأكسدة، مثل الليكوبين Lycopene)، التي تعمل على محاربة مركبات الجذور الحرة، وبالتالي حماية الأوعية والشرايين من الأمراض المحتملة.
فوائد البطيخ للسرطان
غني بمضادات الأكسدة، مثل الليكوبين، والذي يرتبط تناوله بالحد من خطر الإصابة بالعديد من أنواع السرطان، مثل
سرطان القولون والمستقيم.
سرطان البروستاتا.
فوائد البطيخ للجنس
بديلًا عن بعض أنواع الأدوية المستخدمة في علاج ضعف الانتصاب، مثل دواء سيلدينافيل Sildenafil)، خصوصًا في الحالات التي يمنع استخدام الأدوية فيها، مثل للأفراد الذين يعانون من أمراض القلب، أو ألم الصدر.
يعد البطيخ من المصادر الطبيعية للحصول على السيترولين Citrulline)، وهو أحد الأحماض الأمينية التي تحسن انتصاب القضيب لدى الرجل مما يشجع الرجل بطريقة غير مباشرة على الأداء الجنسي وزيادة النشاط الجنسي. ينصح الرجال بتناول عصير البطيخ المركز للحصول على كمية أعلى من السيترولين، لأن أغلب البطيخ يتكون من الماء، وقد يحول الجسم الحمض الاميني سيترولين إلى الحمض الأميني الأرجنين، والذي قد يتحول إلى أكسيد النيتريك الذي يساعد في تمدد الاوعية الدموية مما يحسن وصول الدم إلى القضيب.
فوائد البطيخ للعيون
يصيب التنكس البقعي كبار السن، وهي حالة طبية تؤدي إلى فقدان البصر مع التقدم في العمر، ومن فوائد البطيخ الأحمر للعيون أنه يحد من التنكس البقعي ويمنع تفاقمه، نتيجة لاحتوائه على مركب الليكوبين، وهو مضاد للأكسدة، ومضاد للالتهابات.
فوائد البطيخ للشعر والبشرة
من فوائد البطيخ الاحمر للشعر، أنه يحتوي على فيتامين أ، وفيتامين سي، حيث يساعد فيتامين سي على إنتاج الكولاجين، وهو بروتين مهم لنضارة البشرة وقوة الشعر، كما أن فيتامين أ مهم للبشرة فهو يقوم على تجديد الخلايا، ويساعد الليكوبين والبيتا كاروتين الموجودين في البطيخ على حماية البشرة من حروق الشمس.
فوائد البطيخ الأخرى
تخفيف ألم العضلات بعد ممارسة التمارين: يحتوي البطيخ على السيترولين، وهو من الأحماض الأمينية التي قد تساعد في الحد من ألم العضلات، والتعافي بعد ممارسة الرياضة.
فوائد البطيخ الأحمر للقولون: تتعدد فوائد البطيخ للقولون، منها تحسين الهضم، حيث يحتوي البطيخ على الألياف، وكمية كبيرة من الماء، مما يساعد في حركة الأمعاء.
فوائد البطيخ الاحمر للتخسيس: يحتوي البطيخ على سعرات حرارية منخفضة مقارنة بغيره من الفاكهة السكرية، بالإضافة إلى محتواه من الألياف، مما يجعله خيارً مناسبًا لمن يرغب في التخلص من الوزن الزائد.
فوائد البطيخ الأحمر للالتهابات: من فوائد الحبحب أنه يساهم في تخفيف العديد من الالتهابات في الجسم، والتي قد تسبب العديد من الأمراض المزمنة.
فوائد البطيخ لضغط الدم: تعمل مضادات الأكسدة على الحفاظ على صحة الأوعية الدموية، مما يساعد على تسهيل حركة مرور الدم بالأوعية، وبالتالي فإن من فوائد البطيخ الأحمر المحتملة أنه قد ينظم ويخفض من ارتفاع ضغط الدم.
البطيخ لعلاج حصى الكلى: من الممكن استخدام البطيخ لعلاج حصى الكلى، لاحتوائه على نسب مرتفعة من الماء والبوتاسيوم، كما أنه يحافظ على حموضة البول ضمن القيم الطبيعية.
مضادات التأكسد مثل فيتامين سي، أو الليكوبين، التي تقلل من الالتهابات ومن الأضرار الناتجة عن التأكسد، كما قد يساعد الليكوبين في تحسين صحة الدماغ، وتأخير الإصابة بمرض الزهايمر.
فوائد البطيخ الأصفر للكلى
يحتوي البطيخ الأصفر على نسبة عالية من البوتاسيوم، وهو من العناصر التي تعمل على
توسعة الأوعية الدموية بشكل طبيعي، وبالتالي يساعد في التخلص من السموم والشوائب في الدم عبر الكلى.
خفض تركيز حمض اليوريك، وبالتالي تقليل فرصة تكوين حصى الكلى.
بالإضافة إلى البوتاسيوم، فإن نسبة الماء في البطيخ الأصفر تصل إلى 80%، مما يقلل إجهاد الكلى، ويخلص الدم من سمومه.
فوائد البطيخ الأصفر للكلى في احتوائه على الألياف الغذائية، التي تحافظ على الخلايا نقية وخالية من الشوائب والسموم. وأخيرًا، فإن البطيخ الأصفر بطبيعته مدر للبول، لذلك فإن من فوائد الجح الأصفر أنه مهم للتخلص السريع من الشوائب والسموم العالقة بالدم.
فوائد البطيخ الأصفر لضغط الدم
إن تناول البطيخ الأصفر بانتظام، يفيد في السيطرة على ضغط الدم، أو تخفيضه إذا ما كان الفرد يعاني من ارتفاع في ضغط الدم. وتكمن فوائد البطيخ الأصفر في احتوائه على ما يلي:
البوتاسيوم، الموسع الطبيعي للأوعية الدموية، وبالتالي يحسن الدورة الدموية.
مضادات أكسدة، مثل الفلافونويد، والمغذيات النباتية والكاروتين، التي تساهم في حماية الأوعية الدموية من الإجهاد التأكسدي بسبب الجذور الحرة.
مادة السيترولين، التي تتواجد بكمية أكبر في البطيخ الأصفر من البطيخ الأحمر، وهي من المواد التي تساعد في ارتخاء الأوعية الدموية وتنظم ضغط الدم.
فوائد البطيخ الأصفر للسكري
يحتوي البطيخ الأصفر على نسبة ضئيلة من السكر، فكل 100 غرام من البطيخ تحتوي على 6 غرامات من السكر، وهذا المحتوى القليل من السكر يعزز من فوائد البطيخ الأصفر لمرضى السكري عند تناوله باعتدال، فلا يتسبب بزيادة سريعة في سكر الدم لمرضى السكري، كما أنه يساهم في الوقاية من الإصابة بالمرض لمن هم معرضون للإصابة به. تلعب الألياف الغذائية دورًا هامً في تقليل امتصاص السكر في الدم، كذلك يحتوي البطيخ الأصفر على عدد من المعادن، مثل المغنيسيوم والبوتاسيوم، التي تعزز دور الأنسولين في التحكم في كمية السكر في الدم، كما أن الحمض الأميني الأرجنين في الحبحب الأصفر يحسن من قدرة الأنسولين وتأثيره على السكر في الدم.
القيمة الغذائية للبطيخ الأحمر
العناصر الغذائية الكمية/100 غرام
السعرات الحرارية 30 سعرة حرارية
الماء 91.45 غرام
البروتين 0.61 غرام
الدهون 0.15 غرام
السكر 6.2 غرام
الألياف 0.4 غرام
الكالسيوم 7 مليغرام
المغنيسيوم 10 مليغرام
الفسفور 11 مليغرام
البوتاسيوم 112 مليغرام
فيتامين ج 8.1 مليغرام
فيتامين أ 569 وحدة دولية
أضرار البطيخ
1. خطر التلوث بالسالمونيلا
إحدى أضرار البطيخ المحتملة أنه قد يكون ملوثًا بالسالمونيلا وقد ينقل العدوى إليك، وتزداد فرص تلوث البطيخ بالسالمونيلا، إذا تم تناول بطيخ تم تقطيعه مسبقًا، أو إذا تم تناول بطيخ تم تقطيعه والتعامل معه على أسطح ملوثة أو باستخدام أيدي غير نظيفة. والسالمونيلا هي إحدى أنواع البكتيريا التي قد تؤدي عند دخولها إلى الجسم لتحفيز الإصابة بمضاعفات عديدة، أبرزها:
إسهال قد يكون شديدًا.
ألم المعدة.
حمى.
2. اضطرابات القلب
البطيخ هو أحد أنواع الفواكه الغنية بالبوتاسيوم، والبوتاسيوم هو معدن قد يؤدي ارتفاع مستوياته في الجسم لحالة فرط بوتاسيوم الدم (Hyperkalemia)، وهي حالة قد يكون لها تأثير سلبي على جهازك الدوراني.
لذا فإن تناول كميات كبيرة من المصادر الغذائية الغنية بالبوتاسيوم، مثل البطيخ أو عصيره، قد يؤدي لفرط بوتاسيوم الدم، الأمر الذي قد يسبب اضطرابات ومشكلات عديدة ومتنوعة في جهاز الدوران، مثل:
عدم انتظام ضربات القلب.
هبوط متسارع في ضغط الدم.
ضعف أو غياب النبض.
توقف القلب.
هذه هي الفئات الأكثر عرضة لفرط بوتاسيوم الدم الناتج عن تناول البطيخ بإفراط: الذين يتبعون حمية غنية بمصادر البوتاسيوم، والمصابون بأمراض الكلى، والمصابون بداء السكري غير المسيطر عليه بطريقة صحيحة.
3. الحساسية الغذائية
تعد الحساسية الغذائية إحدى أضرار البطيخ المحتملة، ولكن حساسية البطيخ عمومًا ليست شائعة الحدوث. إذا ما حدث وكنت مصابًا بهذا النوع من الحساسية، يمكن لتناول البطيخ أن يسبب لك أعراض تحسسية متنوعة، مثل:
إجهاد عام في القناة الهضمية.
غثيان أو تقيؤ.
صعوبة التنفس.
طفح جلدي قد يكون طفيفًا أو متوسط الحدة.
تورم في الوجه.
التأق في بعض الحالات، وهو رد فعل تحسسي خطير وقد يكون قاتلًا.
قد تكون فئات بعينها أكثر عرضة من غيرها للإصابة بهذا النوع من الحساسية، بالأخص الأشخاص المصابون من الأصل بحساسية تجاه ما يأتي: الجزر، واللاتكس، والخيار.
4. مضاعفات لمرضى السكري
البطيخ غني بالسكر، كما أنه يمتلك مؤشرًا جلايسيميًّا مرتفعًا، لذا قد يؤدي تناول البطيخ لإحداث ارتفاع في مستويات سكر الدم، مما قد يحفز نشأة مضاعفات محتملة للمرضى المصابين بالسكري، لا سيما عند:
أكل كميات كبيرة من لب البطيخ في هيئته الصلبة الطازجة.
شرب عصير البطيخ، فهذا العصير قليل الألياف على عكس اللب الصلب، مما قد يجعل عملية امتصاص السكر من العصير أكثر سهولة مقارنة بعملية امتصاصه من اللب الصلب.
بسبب مضاعفاته المحتملة المتعلقة بمرض السكري، توصى الحوامل بتجنب تناول البطيخ بإفراط، نظرًا لأن تناوله قد يحفز الإصابة بسكري الحمل.
5. مشكلات عديدة في الجهاز الهضمي
يمكن لتناول البطيخ، لا سيما بكميات مفرطة، أن يحفز إصابتك باضطرابات في القناة الهضمية، فالبطيخ غني بما يأتي:
مادة الليكوبين (lycopene): وهي مادة يمكن أن تؤدي للإصابة بما يأتي: إسهال، وغازات بطن، وتقيؤ، وغثيان، وعسر هضم.
الماء والألياف: واللذان قد يؤدي تواجد كميات مفرطة منهما في القناة الهضمية لاضطرابات، مثل: النفخة، وإجهاد القناة الهضمية.
الفركتوز: وهي مادة قد تسبب مضاعفات هضمية، بالأخص عند تناولها من قبل أشخاص مصابين من الأصل بأمراض مثل متلازمة القولون العصبي.
6. أضرار البطيخ الأخرى
قد يكون للبطيخ أضرار أخرى، يرتبط معظمها بالإفراط في تناوله أو الإفراط في شرب عصيره، مثل:
التأثير بطريقة سلبية على الجهاز العصبي والمهارات الحركية، نظرًا لمحتوى البطيخ من البوتاسيوم، وهذا قد يظهر على هيئة أعراض مثل: التنميل، والتغييرات المزاجية.
التهاب الكبد، لا سيما إذا ما تم تناول البطيخ بالتزامن مع الكحوليات، فمحتوى البطيخ من مادة اللايكوبين قد يتفاعل بطريقة سلبية مع الكحوليات محدثًا ضررًا في الكبد.
كسب الوزن، وذلك نظرًا لغنى البطيخ بالسكريات.
في الختام، يعتبر البطيخ حقًا فاكهة منعشة ومغذية، ويقدم مجموعة من الفوائد لصحتنا ورفاهيتنا. من محتواه المائي العالي إلى مصدره الغني بالفيتامينات والمعادن الأساسية، يعد البطيخ طريقة طبيعية لذيذة للحفاظ على رطوبتنا وتغذيتنا. فهو لا يبقينا هادئين ومشبعين فقط خلال أيام الصيف الحارة، ولكنه يدعم أيضًا صحة القلب، ويساعد على الهضم، ويقوي جهاز المناعة، ويعزز صحة الجلد. لذلك، في المرة القادمة التي تروي فيها عطشك بشريحة من البطيخ الطري، تذكر أنك لا تنغمس فقط في وجبة لذيذة ولكن أيضًا تجني العديد من الفوائد الصحية التي تجعلها خيارًا استثنائيًا. تحياتي لقوة البطيخ!