فوائد مذهلة لا تخطرعلى بالك لا تتوقعها عند تناول البازلاء الخضراء

البازلاء هي خضروات صغيرة ولكنها قوية. تشتهر بمذاقها الحلو ولونها الأخضر النابض

 

بالحياة وملمسها الرقيق، وهي عنصر أساسي في العديد من المأكولات حول العالم. لكن هل تعلم

 

أن البازلاء مليئة أيضًا بالعناصر الغذائية التي يمكن أن تفيد صحتك من تحسين الهضم وزيادة

 

مستويات الطاقة إلى الحد من مخاطر الإصابة بأمراض القلب وأنواع معينة من السرطان، تعد

 

البازلاء قوة غذائية لا ينبغي تجاهلها. في هذه المقالة،من خلال موقع دليلى ميديكال  سوف

 

نستكشف الفوائد العديدة لهذه الخضروات متعددة الاستخدامات ونوضح لك كيفية دمجها في

 

نظامك الغذائي لجني المكافآت. سواء كنت من محبي أطباق البازلاء التقليدية أو تبحث ببساطة

 

عن طرق جديدة لإضافة المزيد من الخضروات إلى طبقك، تابع القراءة لاكتشاف الفوائد المذهلة

 

للبازلاء.

 

اعرف افضل طبيب فى خلال دقايق من خلال دليلى ميديكال

 

 

للبازلاء العديد من الفوائد الصحية والتي سوف نستعرضها في ما يأتي:

 

 

 مشبعة ومصدر ممتاز للبروتينات

 

تعد البازلاء أحد أفضل المصادر النباتية للبروتينات، الأمر الذي يجعلها مشبعة بالإضافة لكونها

 

تحتوي على كمية عالية من الألياف.

 

 

وتساعد البروتينات عمومًا على تحسين صحة العضلات والعظام، وزيادة مستويات هرمونات

 

معينة في الجسم تكبح الشهية، وبسبب محتواها العالي من البروتينات تعد البازلاء خيارًا جيدًا

 

للنباتيين، ولكنها ليست مصدرًا كاملًا للبروتينات.

 

 

كما يعمل البروتين مع الألياف على إبطاء عملية الهضم، وتعزيز الشعور بالامتلاء لمدة أطول.

 

 

 تنظيم مستويات السكر في الدم

 

للبازلاء الخضراء العديد من الخصائص التي تجعلها تساعد في موازنة مستويات السكر في الدم،

 

وذلك لأن المؤشر الغلايسيمي فيها منخفض.

 

 

كما أن البازلاء غنية بالألياف والبروتينات التي تلعب دورًا كذلك في تنظيم مستويات سكر الدم،

 

إذ إن الألياف تعمل على إبطاء عملية امتصاص الكربوهيدرات، وبالتالي تؤدي إلى زيادة

 

تدريجية في سكر الدم.

 

 

وقد وجدت الدراسات أن تناول الأغذية الغنية بالبروتينات عمومًا قد يساعد في السيطرة على

 

سكر الدم لدى مرضى السكري من النوع الثاني.

 

 

 تسهيل هضم الطعام

 

محتوى البازلاء العالي من الألياف يساعد على تحسين عملية الهضم، إذ تعمل هذه الألياف كغذاء

 

ملائم لبكتيريا الأمعاء المفيدة، مما يبقيها بصحة جيدة، وتسهل من عملية إخراج الفضلات من

 

الجسم.

 

 

وهذا كله يقلل من فرص الإصابة بأمراض الجهاز الهضمي، مثل: داء الأمعاء الالتهابي،

 

ومرض القولون العصبي، وسرطان القولون.

 

 

الحماية من الإصابة بأمراض القلب

 

خصائص البازلاء وقيمتها الغذائية العظيمة قد تجعلها سببًا في حمايتك من الإصابة ببعض

 

الأمراض المزمنة، مثل: أمراض القلب.

 

 

تحتوي البازلاء على عناصر غذائية تساعد على تحسين صحة القلب، مثل: المغنيسيوم،

 

والبوتاسيوم، والكالسيوم، وتساعد الحمية الغذائية الغنية بالعناصر السابقة على منع ارتفاع ضغط

 

الدم، والذي يعد أحد عوامل الإصابة بأمراض القلب.

 

 

كما وجد أن الألياف العالية في البازلاء والخضروات عمومًا تساعد على خفض مستويات

 

الكولسترول السيء في الجسم، والذي يعد أحد عوامل الإصابة بأمراض القلب كذلك.

 

 

 

ناهيك عن احتواء البازلاء على مضادات أكسدة تقلل من فرص حدوث الجلطات، وتقلل من

 

فرص إصابة خلايا القلب بأي ضرر.

 

 

تعزز من مناعة الجسم

 

البازلاء الخضراء غنية بالـ"فلافينويد" والـ"ألفا-كاروتين" والـ"بيتا-كاروتين"، وكلها معروفة

 

بخصائصها المضادة للأكسدة، مما يعزز من مناعة الجسم.

 

 

 

تمنع "الإمساك"

 

البازلاء الخضراء غنية بالألياف، مما يعزز في عملية الهضم وتقي من المعاناة من "الإمساك".

 

 

تخفف من حدة التهاب المفاصل

 

من يعانوا من التهاب المفاصل، يجب أن يتناولوا البازلاء الخضراء بكثرة، وذلك نظراً لخواصها

 

المضادة للالتهابات، لذا فهي تخفف من شدة الآلام المتصلة بالتهاب المفاصل.

 

 

 تساعد في الحماية من الزهايمر

 

البازلاء الخضراء غنية بفيتامينات "C" و"E" ودهون "أوميغا-3" والزنك، كما أنها غنية

 

بالعناصر المضادة للالتهابات، وكلها عناصر صحية تساعد في الحماية من مرض الزهايمر.

 

 

تقوية العظام

 

البازلاء الخضراء غنية بفيتامينات "K" و"B"، وكذلك الكالسيوم، وكلها عناصر تعزز من صحة

 

العظام وتقويها، مما يعد وقاية ضد الكسور والهشاشة.

 

 

 

تحمي من زيادة الوزن

 

البازلاء تحتوي على القليل جداً من الدهون، كما أنها منخفضة السعرات الحرارية، وفي الوقت

 

ذاته هي غنية بالبروتين والألياف، وكلها عوامل تحمي من زيادة الوزن.

 

 

 تمد الجسم بالطاقة

 

نظراً لكونها تحتوي على مضادات الأكسدة، وكذلك الـ"فلافينويد" والـبيتا-كاروتين" فإن البازلاء

 

تمد الجسم باحتياجاته من الطاقة.

 

 

 تقي من الإصابة بالتهاب الشعب الهوائية

 

البازلاء غنية بفيتامينات "C" و"E" ومضادات الأكسدة، إضافة إلى خواصها المضادة

 

للالتهابات، وكلها عناصر تساعد في الوقاية من الإصابة بالتهاب الشعب الهوائية.

 

 

البصر:

 

تساعد الكاروتينات اللوتين والزياكسانثين في البازلاء الخضراء في البصر الجيد وتساعد على

 

حمايتهم من الأمراض المزمنة مثل الساد، فهى تحمي العينين من الضوء الأزرق الضار المنبعث

 

من شاشات الكمبيوتر والتلفزيون والهاتف المحمول.

 

 

تمنع جرثومة المعدة

 

 

براعم البازلاء لها تأثيرات مضادة للميكروبات وتمنع المستخلصات الفينولية من البازلاء المنبتة

 

نمو جرثومة المعدة المسببة للقرحة ويمكن أن يؤدي تضمين البازلاء الخضراء في النظام

 

الغذائي إلى تحسين وظيفة الجهاز الهضمي بشكل عام.

 

 

تمنع عيوب الأنبوب العصبي

 

لقد أشارت الدراسات أن محتوى البازلاء الخضراء الغني بحمض الفوليك يمكن أن يساعد على

 

منع عيوب الأنبوب العصبي عند حديثي الولادة إذا تم تناول البازلاء أثناء الحمل.

 

 

الزهايمر:

 

يمكننا تجنب هذا النوع من الاضطراب العقلي عن طريق استهلاك كميات كبيرة من البازلاء كل

 

يوم، حيث تحتوي البازلاء على فيتامين كي الذي يساعد في تعزيز صحة الجهاز العصبي داخل

 

الدماغ ويمنعه من التلف الذي يؤدي إلى مرض الزهايمر.

 

 

فوائد البازلاء في الحمل :

 

 لديها القدرة على الحفاظ على صحة الحمل ومنع عيوب الأنبوب العصبي في الأطفال حديثي

 

الولادة، لذلك ينصح الأطباء الأم بتناول البازلاء أثناء الحمل، حيث أنها مصدر كبير للبروتين

 

الذي يمكن أن يزيد من وظيفة الجهاز الهضمي في بطن الأم الحامل.

 

 

اعرف افضل طبيب فى خلال دقايق من خلال دليلى ميديكال

 

 

خفض مستويات الكوليسترول

 

قد تتحكم البازلاء الخضراء في مستويات الكوليسترول في الدم مما يحمى الانسان من أمراض

 

عديدة مثل القلب والأوعية الدموية.

 

 

 الوقاية من السرطان

 

يساعد تناول البازلاء بانتظام على التقليل من فرص الإصابة بالسرطان، وذلك نظرًا لمحتواها

 

العالي من مضادات الأكسدة.كما أن البازلاء تحتوي على مركبات السابونين (Saponin)

 

المعروفة بخصائصها المضادة للسرطانات، وأظهرت العديد من الأبحاث أنها قد تقلل من نمو

 

الأورام السرطانية.بالإضافة إلى أن البازلاء تحتوي على العديد من العناصر الغذائية التي تقلل

 

من فرص الإصابة بالسرطانات، مثل: فيتامين ك المفيد بشكل خاص في محاربة سرطان

 

البروستاتا.

 

 

القيمة الغذائية للبازلاء الخضراء

 

تعد البازلاء غنية بالمواد الغذائية ومضادات الأكسدة والألياف، وتتميز البازلاء عن أنواع

 

الخضروات الأخرى باحتواؤها على نسبة عالية من البروتينات.

 

 

وتحتوي كل 100 غرام من البازلاء الخضراء على الآتي:

 

 

الطاقة     79 سعرة حرارية

 

البروتينات            5.62 غرام

 

الكربوهيدرات       13.48 غرام

 

الألياف    4.5 غرام

 

السكريات 4.49 غرام

 

الحديد     0.81 مليغرام

 

الصوديوم            225 مليغرام

 

فيتامين ج 6.7 مليغرام

 

فيتامين أ  449 وحدة دولية

 

 

 

نأمل أن يلقي هذا المقال بعض الضوء على الفوائد الصحية المدهشة للبازلاء وكيف يمكن أن

 

تساهم في نظام غذائي صحي. سواء كنت نباتيًا أو نباتيًا أو تبحث فقط عن تنويع وجباتك، فإن

 

البازلاء هي مكون متعدد الاستخدامات ومغذي يمكنك دمجه في نظامك الغذائي بعدة طرق

 

إبداعية. من الحساء إلى السلطات وأطباق المعكرونة إلى التغميسات، يمكن أن تضيف البازلاء

 

لمسة لذيذة وصحية لأي وجبة. لذلك، في المرة القادمة التي تكون فيها في متجر البقالة، لا تنس

 

شراء كيس من البازلاء والبدء في استكشاف الفوائد الصحية العديدة التي تقدمها!

 

 

اعرف افضل طبيب فى خلال دقايق من خلال دليلى ميديكال