مش هتتوقع المشروم له دور مذهل فى علاج هذا المرض

يعتبر الفطر أكثر من مجرد إضافة لذيذة للوجبة، فهو طعام ممتاز مع مجموعة واسعة من الفوائد

 

الصحية. من ملفه الغذائي الفريد إلى خصائصه الطبية، يعد الفطر مكونًا متعدد الاستخدامات

 

يمكن أن يفيد الرجال والنساء بطرق متنوعة. في هذه المقالة، من خلال موقع دليلى ميديكال 

 

سوف نستكشف الفوائد المحددة للفطر للنساء والرجال ولأولئك الذين يتطلعون إلى تحسين

 

نظامهم الغذائي. سواء كنت تبحث عن تعزيز نظام المناعة لديك، أو تحسين صحتك العقلية، أو

 

ببساطة إضافة بعض العناصر الغذائية إلى وجباتك، فإن الفطر يعد خيارًا رائعًا. استمر في

 

القراءة للتعرف على فوائد دمج الفطر في نظامك الغذائي.

 

اعرف افضل طبيب فى خلال دقايق من خلال دليلى ميديكال

 

 

فوائد المشروم

 

يحتوي كل 100 جرام من المشروم (عيش الغراب) على ما يلي:

 

 

السعرات الحرارية: 22 سعر حراري.

 

الكربوهيدرات: 3.3 جرام.

 

البروتين: 3.3 جرام.

 

الدهون: 0.3 جرام.

 

الألياف: 1 جرام.

 

كما يحتوي المشروم على مجموعة مميزة من الفيتامينات والمعادن، أهمها ما يلي:

 

 

السيلينوم.

 

النحاس.

 

الثيامين.

 

المغنسيوم.

 

الفوسفور.

 

الريبوفلافين.

 

النياسين.

 

فيتامين (ب6).

 

البوتاسيوم.

 

الزنك.

 

فيتامين (د).

 

الحديد.

 

يحتوي المشروم كذلك على بعض المواد المفيدة للصحة، مثل السكريات المعقدة، والستيرولات

 

ومضادات الأكسدة التي أهمها الجلوتاثيونين.

 

فوائد المشروم للرجال

 

يمد المشروم الرجال بمجموعة مميزة من العناصر الغذائية التي تفيدهم، وفي السطور القادمة

 

التفاصيل:

 

 

تقوية المناعة: الالتهابات المزمنة لأعضاء الجسم المختلفة قد تتسبب في الإصابة بأمراض

 

مزمنة وسرطانية، مضادات الأكسدة التي يحتوي عليها المشروم تساعد على مقاومة هذه

 

الأمراض.

 

حماية الدماغ من الأمراض: تشير إحدى الدراسات إلى أن كبار السن الذين يتناولون المشروم

 

مرتين أسبوعيًا أقل عرضة للإصابة بأمراض الدماغ كالزهايمر والخرف، وقد يساعد على الحد

 

من تدهور حالة المرضى المصابين بهذه الأمراض.

 

 

فوائد المشروم للنساء

 

يفيد المشروم النساء كما يفيد الرجال، وفي السطور القادمة أهم التفاصيل:

 

 

تحسين صحة القلب: إذ إن المشروم من مصادر البوتاسيوم، ما يساعد على خفض مستوى

 

الصوديوم في الدم، ما يخفض ضغط الدم المرتفع.

 

مقاومة الشيخوخة: إذ إن المشروم غني بمضادات الأكسدة التي على رأسها الجلوتاثيونين، ما

 

يساعد على مقاومة أعراض التقدم في العمر كالتجاعيد، والسمنة، والأمراض المزمنة.

 

فوائد المشروم للحامل

 

يغذي المشروم الحامل وجنينها ويفيدهما، وفي السطور القادمة التفاصيل:

 

 

غني بفيتامين (ب): يمد المشروم الحامل والجنين بأكثر من نوع من فيتامين (ب)، كالثيامين

 

والنياسين والريبوفلافين وفيتامين (ب6)، تساعد هذه العناصر على تطور مخ الجنين وأعصابه،

 

وتقي الأم من التهاب الأعصاب الشائع في الحمل نتيجة نقص فيتامين (ب).

 

مصدر لفيتامين (د): فيتامين (د) من العناصر الضرورية في الحمل للأم والجنين، لنمو عظام

 

الجنين بصورة صحية، وتقوية مناعة الأم والجنين.

 

اعرف افضل طبيب فى خلال دقايق من خلال دليلى ميديكال

 

فوائد المشروم للرضع

 

يمكن تقديم المشروم للرضع بداية من تناولهم الطعام الصلب، لكن الأفضل الانتظار حتى يصل

 

عمر الرضيع إلى 10 شهور، تجنبًا للتحسس، وفي السطور القادمة فوائد شوربة المشروم

 

للرضع والمشروم كذلك:

 

تقوية المناعة: لا يقوي المشروم مناعة الرضع ضد السرطان والأمراض المناعية فقط، بل

 

تشير بعض الدراسات إلى أنه قد يحفز بعض خلايا الدم البيضاء المسؤولة عن ابتلاع البكتيريا

 

والفيروسات والأجسام الغريبة.

 

نمو العظام وقوتها: إذ إن المشروم من مصادر فيتامين (د) الطبيعية، كما أنه غني بالفوسفور،

 

وكلها عناصر مهمة لصحة العظام.

 

فوائد المشروم للأطفال

 

بالإضافة إلى ما ذكرناه من قبل من مزايا صحية للرضع، يمكن أن يفيد المشروم الأطفال أيضًا،

 

وفي السطور القادمة التفاصيل:

 

 

مقاومة الأنيميا: إذ يمد المشروم الأطفال بالحديد، ونقص الحديد إحدى أشهر المشكلات التي

 

تواجه الأطفال بسبب سوء التغذية.

 

تقوية الذاكرة: إذ تشير إحدى الدراسات إلى أن من يتناولون المشروم أسبوعيًا قد تصبح ذاكرتهم

 

أقوى وتركيزهم أفضل، ما يفيد الأطفال في مراحل التعليم.

 

فوائد المشروم للبشرة

 

قد يفيد تناول المشروم بانتظام بشرتك، كما قد يفيدها منتجات البشرة التي تحتوي على المشروم،

 

وفي السطور القادمة التفاصيل:

 

 

مقاومة الالتهابات: إذ إن المشروم غني بالمواد المقاومة للالتهابات، ما يفيد أصحاب البشرة

 

الحساسة والمعرضة للالتهاب.

 

تحسين مظهر الخطوط الرفيعة والتجاعيد: إذ إن المشروم غني بمضادات الأكسدة التي تقاوم

 

علامات التقدم في العمر.

 

ترطيب البشرة: إذ إن المشروم غني بحمض الهيالورونيك، الذي يرطب البشرة ويكسبها مرونة

 

كبيرة.

 

فوائد المشروم للشعر

 

قد يفيد تناول المشروم بانتظام الشعر، إذ إنه يمد بصيلات الشعر بمجموعة مميزة من العناصر

 

الضرورية لصحتها، مثل النحاس، والزنك، والسيلينيوم، والحديد، ما يقاوم تساقط الشعر، ويجعله

 

أقوى، ويحسن مظهره.

 

فوائد المشروم للدماغ

 

تشير الدراسات إلى أن تناول المشروم قد يفيد الدماغ بطرق متعددة، منها:

 

 

تحسين المزاج: إحدى الدراسات الحديثة تشير إلى أن تناول المشروم بانتظام يقاوم أعراض

 

الاكتئاب والقلق، وقد يرجع ذلك إلى إحدى المواد المضادة للأكسدة التي تسمى إرجوثيونين.

 

 

مقاومة أمراض الدماغ: إذ تقاوم مضادات الأكسدة الزهايمر والخرف، وأمراض الشيخوخة التي

 

تصيب الدماغ.

 

تقوية التركيز وتحسين الذاكرة: إذ تشير إحدى الدراسات إلى أن تناول المشروم أسبوعيًا تقاوم

 

اضطرابات الذاكرة والتركيز.

 

فوائد المشروم للكلى

 

المشروم غني بمضادات الأكسدة والالتهابات التي تساعد على حماية الكلى من الأمراض

 

المزمنة والتلف، كما أنه يمد الجسم بفيتامين (د) الذي يساعد على تنظيم عمل الكلى.

 

 

يفيد المشروم كذلك مرضى الفشل الكلوي المزمن، إذ يمدهم بالبروتين المفيد لهم.

 

 

فوائد المشروم للرجيم

 

إن أحد أهم فوائد المشروم للدايت أنه يساعد مع الرياضة على فقدان الوزن، إذ إنه يمد الجسم

 

بسعرات حرارية منخفضة، بالإضافة إلى أنه قليل الدهون، وتشير بعض الدراسات إلى أن

 

مضادات الأكسدة الموجودة به تساعد على رفع معدلات الحرق.

 

 

المشروم أحد بدائل اللحوم التي يستخدمها النباتيون في أنظمتهم الغذائية.

 

 

اعرف افضل طبيب فى خلال دقايق من خلال دليلى ميديكال

 

 

فوائد المشروم لكمال الأجسام

 

يمد المشروم من يمارسون الرياضة رغبة في بناء العضلات وتقويتها بالبروتين، كما أنه غني

 

بمضادات الأكسدة التي تساعدهم على سرعة التشافي بعد التمرينات.

 

 

فوائد المشروم لمرضى السكر

 

المشروم من الأطعمة المفيدة لمرضى السكري، إذ إنه منخفض السعرات الحرارية، ومنخفض

 

الكربوهيدرات والدهون، ما يقلل من ارتفاع مستوى الجلوكوز في الدم.

 

 

 

يمد المشروم مرضى السكري بفيتامين (ب) بأنواعه ما يفيدهم كثيرًا، ويساعد على وقايتهم من

 

التهاب الأعصاب.

 

 

فوائد المشروم للجنس

 

قد يساعد المشروم على تحسين الصحة الجنسية للرجال، إذ إنه يمدهم بمجموعة مميزة من

 

الفيتامينات والمعادن المهمة للأعضاء التناسلية وسلامة الحيوانات المنوية، وعلى رأس هذه

 

العناصر الزنك والسيلينيوم والفوسفور.

 

 

فوائد المشروم المعلب

 

يحتوي المشروم المعلب على نفس العناصر الغذائية الموجودة بالمشروم الطازج، ويقدم للجسم

 

فوائد صحية عديدة كذلك، لكن يجب الانتباه إلى أنه يحتوي على كميات كبيرة من الصوديوم، ما

 

قد يكون غير مناسب لمرضى ارتفاع ضغط الدم.

 

 

فوائد المشروم المحاري

 

المشروم المحاري (Oyster mushrooms) يحتوي على نفس العناصر الغذائية التي

 

ذكرناها سابقًا، لكنه أغنى بحمض الفوليك وفيتامين (ب5)، ويحتوي على كميات وفيرة من

 

مضادات الأكسدة، منها مركبات فينولية، مفيدة لصحة القلب وللوقاية من السرطان.

 

 

فوائد المشروم البني

 

المشروم البني (cremini mushrooms) أحد أشهر أنواع المشروم استخدامًا، وأكثرها

 

فائدة، ويتميز باحتوائه على كميات أكبر من فيتامين (د)، ما يفيد صحة العظام والأسنان.

 

 

فوائد المشروم الأبيض

 

المشروم الأبيض (white mushrooms) غني بالمواد المقاومة للأكسدة، ما يساعد على

 

الوقاية من أنواع عديدة من السرطان، كما أنه غني بالريبوفلافين ما يعزز مستويات الطاقة.

 

 

السرطان

 

يُعد فطر عيش الغراب غنيًا بمضادات الأكسدة، تمامًا مثل: الجزر، والبندورة، والفليفلة

 

الخضراء والحمراء، واليقطين، والفاصولياء الخضراء، والكوسا، وأطعمة كاملة أخرى. تُعد

 

مضادات الأكسدة موادًا كيميائية تقضي على الشوارد الحرة، وهي نوع من المواد الكيميائية التي

 

يمكن أن تؤذي خلايا جسم الإنسان، وربما قد تؤدي إلى السرطان.لا يوجد معدن السيلينيوم في

 

كثير من الفاكهة والخضار، لكن يمكن إيجاده في فطر عيش الغراب. يلعب هذا المعدن دورًا في

 

عمل إنزيمات الكبد، ويساعد على إزالة سميّة بعض المركبات المسببة للسرطان في الجسم.

 

بالإضافة إلى ذلك، يقي السيلينيوم من الالتهابات ويخفض معدلات نمو الأورام أيضًا.

 

 

 

ظهر أيضًا أن فيتامين D الموجود في فطر عيش الغراب يثبط نمو الخلايا السرطانية عن طريق

 

المساهمة في تنظيم دورة نمو الخلايا. ومن الجدير بالذكر: يزيد وضع فطر عيش الغراب المقطع

 

الطازج تحت الشمس محتواه من فيتامين D كثيرًا. تلعب الفولات الموجودة في فطر عيش

 

الغراب دورًا مهمًا في تركيب وإصلاح الحمض النووي الريبوزي منقوص الأكسجين DNA،

 

وبالتالي تقي من حدوث الطفرات في الحمض النووي الريبوزي منقوص الأكسجين التي تشكل

 

الخلايا السرطانية.

 

 

السكري

 

أظهرت الدراسات أن الأشخاص المصابين بمرض السكري من النمط الأول الذين يتبعون حمية

 

غذائية غنية بالألياف يملكون مستويات سكر دم أكثر انخفاضًا، والأشخاص الذين يعانون من

 

السكري من النمط الثاني يمكن أن يتحسن عندهم سكر الدم والليبيدات (الشحوم) والأنسولين.

 

 

يؤمن كوب من فطر بورتوبيللا المشوي وكوب من فطر الشيتاكي المقلي حوالي 3 غرامات من

 

الألياف. تفيد الألياف أيضًا النظام الهضمي وتقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والمتلازمة

 

الأيضية. توصي الإرشادات الغذائية الأمريكية بتناول (21-25) غرام في اليوم من الألياف

 

للنساء و(30-38) غرام في اليوم بالنسبة للرجال.

 

 

المناعة

 

وُجِد أيضًا أن السيلينيوم يحسن تجاوب المناعة مع العدوى عن طريق تحفيز إنتاج الخلايا القاتلة

 

التائية. تحفز ألياف بيتا-غلوكان التي وُجِدت في جدران خلايا الفطر جهاز المناعة على محاربة

 

الخلايا السرطانية وتمنع تشكل الأورام.

 

 

 الشعور بالشبع والتحكم بالوزن

 

تلعب الألياف الغذائية دورًا مهمًّا في التحكم بالوزن عن طريق العمل بمثابة (عامل امتلاء) في

 

النظام الهضمي، إذ يحتوي فطر عيش الغراب علی نوعين من الألياف الغذائية في جدران

 

خلاياه، البيتا-غلوكان والكيتين. يزيد هذان النوعان من الشعور بالشبع ويقللان الشهية عن طريق

 

جعلك تشعر بالامتلاء لوقت أطول، ما يقلل استهلاك إجمالي السعرات الحرارية.

 

احترس من الفطريات القاتلة

 

يوجد حوالي 70-80 نوعًا من الفطر السام معظمهم سوف يصيبك بالمرض عندما تتذوقها،

 

ولكن القليل منها قد يقتلك، وتشمل الرقائق القاتلة والملائكة المدمرة وقلنسوة الخريف والغاريق

 

الذبابة، وتعتبر أفضل طريقة لتجنب الأصناف السامة هي الحصول عليها من مصدر موثوق به

 

بدلاً من انتقاؤها في البرية.

 

 

أهم علامات تسمم الفطر

 

يسبب التسمم المعتاد بالفطر الغثيان والقيء والمغص والإسهال في غضون 4 ساعات، إذا كنت

 

تشرب الكثير من الماء فستتعافى في المنزل، ولكن نظرًا لأن بعض أنواع الفطر قد تكون شديدة

 

السمية، فمن الأفضل الاتصال بطبيبك إذا كانت لديك علامات تسمم بالفطر.

 

 

 الأنواع الشائعة من الفطر وفوائدها المحددة

 

 

 

1. فطر شيتاكي: يشتهر فطر شيتاكي بنكهته الغنية واللذيذة، كما أنه غني بفيتامين د وقد ثبت أنه

 

يعزز جهاز المناعة.

 

2. فطر بورتوبيلو: يعتبر هذا الفطر اللذيذ مصدرًا رائعًا للألياف وهو منخفض السعرات

 

الحرارية، مما يجعله إضافة مثالية لأي خطة لفقدان الوزن.

 

 

3. فطر الأزرار: يعتبر هذا الفطر من أكثر الأصناف شيوعًا وهو مصدر جيد للبوتاسيوم

 

والسيلينيوم. لقد ثبت أن لها خصائص مضادة للالتهابات، مما يجعلها خيارًا رائعًا لمن يعانون من

 

آلام المفاصل أو التهاب المفاصل.

 

 

4. فطر ريشي: يحظى هذا الفطر بتقدير كبير في الطب الصيني التقليدي لخصائصه المعززة

 

للمناعة. كما ثبت أنها تساعد في تقليل التوتر وتحسين جودة النوم.

 

 

5. فطر تشاجا: فطر شاجا مفضل آخر في الطب الصيني التقليدي، وهو غني بمضادات الأكسدة

 

وقد ثبت أن له خصائص مضادة للالتهابات. قد تساعد أيضًا في تعزيز جهاز المناعة وتحسين

 

الصحة العامة.

 

 

6. فطر المحار: يعتبر هذا الفطر الرقيق مصدرًا جيدًا للبروتين وقد ثبت أن له خصائص مضادة

 

للالتهابات. قد تساعد أيضًا في تقليل مستويات الكوليسترول وتحسين صحة القلب.

 

 

نأمل أن تكون قد استمتعت بمقالنا حول فوائد الفطر لكل من الرجال والنساء، بالإضافة إلى

 

تأثيره على نظامك الغذائي. يعتبر الفطر طعامًا متعدد الاستخدامات ولذيذًا، ويقدم العديد من

 

الفوائد الصحية التي يمكن أن تساعد في تحسين صحتك العامة. سواء كنت تبحث عن تعزيز

 

نظام المناعة لديك، أو تحسين عملية الهضم، أو زيادة مستويات الطاقة لديك، فإن دمج الفطر في

 

نظامك الغذائي هو مكان رائع للبدء. شكرًا لك على القراءة، ونأمل أن تنضم إلينا مرة أخرى

 

لمزيد من المقالات الثاقبة!

 

اعرف افضل طبيب فى خلال دقايق من خلال دليلى ميديكال