لا تأكلي الخيار والطماطم معًا في السلطة لهذا السبب

سلطة الخيار هي طبق منعش وصحي ومثالي لفصل الصيف. ومع ذلك، هناك خطأ شائع يرتكبه

 

الناس عند إعداده: إضافة الطماطم. في حين أن الطماطم تعد إضافة رائعة للعديد من السلطات،

 

إلا أنها لا تكمل الخيار جيدًا. والنتيجة هي طبق غير فاتح للشهية ويفتقر إلى المذاق المنعش الذي

 

يجب أن تتمتع به سلطة الخيار. في هذا المنشور،من خلال موقع دليلى ميديكال سنشرح لماذا

 

يجب تجنب إضافة الطماطم إلى سلطة الخيار وتقديم بعض المكونات البديلة التي ستأخذ سلطتك

 

إلى المستوى التالي. سواء كنت طباخًا متمرسًا أو مبتدئًا، سترغب في قراءة هذا قبل التجمع

 

الصيفي القادم.

 

اعرف افضل طبيب فى خلال دقايق من خلال دليلى ميديكال

 

الخيار والطماطم

عادةً ما نقوم بتناول الخيار والطماطم معًا في السلطة، مع عصر الليمون عليهما، ولكن قلما

 

يعرف البعض أنه لا يوجد توافق غذائي بين الثلاث. وهناك من يعتقد أنه لا يمكنك تناول الخيار

 

مع الطماطم، لأن الجمع بين الأطعمة ليس له تأثير جيد على الكلى والكبد. كل من الطماطم

 

والخيار يحتاجان إلى مدة مختلفة للهضم، ومزج الخضراوات ذات أوقات الهضم المختلفة قد

 

يؤدي إلى مشكلات في الهضم والأمعاء، وأيضًا تكون الغازات والشعور بالمغص. هذا يعد

 

مزيجا شعبيا جدًا لسلطة الصيف، ومع ذلك، فإن أحدث الأبحاث أظهرت أن الجمع بين هذه

 

الخضراوات يمكن أن يؤدي لمشكلات في المسارات البيوكيميائية في جسمك، وهذا يمكن أن

 

يؤدي إلى التورم، والفيتامينات الموجودة في هذه الخضروات لن يتم هضمها بشكل صحيح .

 

 

نصيحة : يمكنك تناول الطماطم والخيار ولكن بشكل منفصل، فعلى سبيل المثال، اليوم يمكنك

 

عمل سلطة مع الطماطم والخضرة، وغدًا سلطة من الخيار وشيء آخر من الخضروات غير

 

الطماطم . بعدما تعرفنا على فوائد الخيار والطماطم، سنتطرق الآن إلى أهم المحاذير والمخاطر

 

حولهم، الخيار والطماطم كلاهما يحتويان على نسبة عالية من الماء. هذا يعني أنها يمكن أن

 

تجعلك تشعر بالانتفاخ وعدم الراحة إذا تناولت الكثير منها. ثانيًا ، يحتوي الخيار والطماطم أيضًا

 

على الكثير من الأحماض. هذا يمكن أن يسبب حرقة في المعدة أو عسر الهضم لدى بعض

 

الناس.ثالثًا، قد يكون من الصعب هضم جلد الخيار والطماطم. إذا كنت تواجه صعوبة في هضم

 

الجلد ، فمن الأفضل إزالته قبل الأكل. بشكل عام.

 

 

اعرف افضل طبيب فى خلال دقايق من خلال دليلى ميديكال

 

 

فوائد الخيار

يحمي من الإصابة بالأمراض الخطرة: إذ يُساعد الخيار على التّقليل من خطر الإصابة ببعض

 

الأمراض الخطيرة، كأمراض القلب، والرّئيتين، والمناعة الذّاتيّة؛ وذلك بفضل احتوائه على

 

كمياتٍ كبيرةٍ من المواد المُضادّة للأكسدة، التي تُحارب الجزيئات الحرّة التي تتسبّب بظهور تلك

 

الأمراض.

 

يُحافظ على رطوبة الجسم: إذ يشكّل الماء 96% من مُحتوى الخيار؛ ولهذا فهو يُعتبر مادةً

 

غذائيّةً ممتازةً لترطيب الجسم، حيث يقوم الماء بالعديد من الوظائف الهامّة للجسم، كتنظيم درجة

 

الحرارة، والتّخلّص من الفضلات الموجودة فيه، والمُساهمة في عمليّة الأيض.

 

 

يُساعد على إنقاص الوزن: فهو ذو محتوىً قليلٍ بالسّعرات الحراريّة، بالإضافة إلى أنّ محتواه

 

من الماء عالٍ جداً، مما يعني أنّه لن يتسبّب بأيّة زيادةٍ في الوزن مهما كانت كميّته.

 

يُخفّض مستويات سكّر الدّم المُرتفعة: حيث أظهرت الدّراسات قدرة الخيار على تقليل مستوى

 

السّكّر في الدّم، ومقاومة تفاقم مرض السّكري. 

 

يُعالج حالات الإمساك: إذ يُساعد الخيار على تنظيم حركة الأمعاء، كما أنّه يحتوي على كمياتٍ

 

كبيرةٍ من الألياف والماء؛ ولهذا فهو قادرٌ على علاج حالات الإمساك.

 

القيمة الغذائيّة للخيار

الدّهون 0 غرام

 

الكربوهيدرات 11 غراماً

 

البروتين غرامان

 

الألياف غرامان

 

فيتامين ج 14%

 

 

من احتياج الجسم اليوميّ فيتامين ك 62% من احتياج الجسم اليوميّ المغنيسيوم 10% من

 

احتياج الجسم اليوميّ البوتاسيوم 13% من احتياج الجسم اليوميّ المنغنيز 12% من احتياج

 

الجسم اليوميّ السّعرات الحراريّة 45 سعرة حرارية

 

 

فوائد الطّماطم

تحافظ على البشرة: إذ يُمكن استعمال الطّماطم وقشورها كمادةٍ لتنظيف البشرة، وإعطائها

 

الإشراق واللّمعان الجميل، وقد تُسبّب الطّماطم احمراراً في البشرة، ولكنّ هذه الحالة تختفي

 

سريعاً، لذلك لا داعي للقلق بشأنها.

 

تقي من الإصابة بالسّرطان: إذ أظهرت العديد من الدّراسات قدرة الطّماطم على وقاية الجسم من

 

الإصابة ببعض أنواع السّرطان، كسرطان البروستات، والمعدة، والقولون؛ وذلك بفضل احتوائها

 

على مادة اللّيكوبين lycopene)، التي تُصنّف كمادةٍ مُضادةٍ للأكسدة، وتعمل

 

على إبطاء نموّ الخلايا السّرطانية في الجسم، ويجدر الإشارة هنا إلى أنّ إنتاج هذه المادة يزيد

 

عندما تكون الطّماطم مطبوخةً.

 

تُعزّز صحّة القلب: إذ تُساعد الطماطم على تقليل ارتفاع ضغط الدّم المُرتفع، وكذلك تقليل

 

مستويات الكولسترول في الدّم، وهذا ما يُساهم في تعزيز صحّة القلب

 

تُحسّن النّظر: إذ تحتوي الطماطم على فيتامن أ الضروريّ لصحة العين.

 

القيمة الغذائيّة في للطّماطم

الكولسترول 0 غرام الماء 170.14 غراماً

الكربوهيدرات 5.8 غراماً

البروتين 1.58 غراماً

 

الألياف 2.2 غراماً

 

الكالسيوم 18 ملّليغراماً

 

البوتاسيوم 427 ملّليغراماً

 

الفسفور 43 ملّليغراماً

 

فيتامين ج 24.7 ملّليغراماً

 

فيتامين أ 1499 وحدةً دوليةً

 

 

بدائل سلطة الطماطم والخيار

 

إذا كنت تبحث عن بدائل لسلطة الطماطم والخيار، فهناك العديد من الخيارات المتاحة لك. أحد

 

البدائل الرائعة هو السلطة الخضراء المختلطة مع مجموعة متنوعة من الخضروات الطازجة.

 

يمكن أن يشمل ذلك الخس والسبانخ والجرجير والجزر والبنجر والمزيد. يمكنك أيضًا إضافة

 

بعض البروتين إلى السلطة، مثل الدجاج المشوي أو الروبيان، لجعلها أكثر إشباعًا وإرضاءً.

 

 

خيار آخر هو سلطة البطيخ والفيتا. هذه سلطة منعشة ولذيذة ومثالية لأيام الصيف الحارة. ما

 

عليك سوى تقطيع بعض البطيخ إلى مكعبات، وتفتيت بعض جبنة الفيتا فوقها، ورشها ببعض

 

أوراق النعناع الطازجة. يمكنك أيضًا إضافة بعض الخل البلسمي أو زيت الزيتون إذا أردت.

 

إذا كنت تبحث عن شيء أكثر أهمية، فإن سلطة الكينوا تعد خيارًا رائعًا. الكينوا عبارة عن

 

حبوب مليئة بالبروتين وهي مثالية للسلطات. ما عليك سوى طهي بعض الكينوا وفقًا لتعليمات

 

العبوة وخلطها مع بعض الخضروات المفرومة، مثل الفلفل والبصل والطماطم. يمكنك أيضًا

 

إضافة بعض المكسرات، مثل اللوز أو الجوز، لمزيد من القرمشة.

 

 

نأمل أن تكون قد وجدت مقالتنا حول العلم وراء سبب عدم تناول سلطة الخيار مع الطماطم مفيدة

 

ومدهشة. إنه لأمر مدهش كيف يمكن لأجسامنا أن تتفاعل مع تركيبات الطعام المختلفة، ويمكن

 

أن تساعدنا هذه المعرفة في اتخاذ خيارات صحية. على الرغم من أن الأمر قد يبدو غير بديهي،

 

إلا أن تجنب سلطة الخيار ومجموعات الطماطم يمكن أن يساعدك على هضم هذه الأطعمة

 

الصحية بشكل أفضل. تأكد من قراءة مقالاتنا الأخرى، حيث أننا نغطي العديد من الموضوعات

 

الأخرى المثيرة للاهتمام المتعلقة بالصحة والتغذية.

 

اعرف افضل طبيب فى خلال دقايق من خلال دليلى ميديكال