لن تتوقع الفوائد اللذيذة والمغذية للطحينة

الطحينة عجينة مصنوعة من بذور السمسم المطحونة، عنصرًا أساسيًا الطحينة متعدد

 

الاستخدامات ومغذي في العديد من الأطباق. يمكن استخدامه كضمادة أو غمس أو ماء مالح،

 

وهو مصدر رائع للبروتين والألياف والدهون الصحية والفيتامينات والمعادن. لكن فوائد الطحينة

 

لا تتوقف عند هذا الحد.من خلال دليلى ميديكال سوف نستكشف الفوائد الصحية العديدة للطحينة

 

وكيف يمكنها تحسين صحتك العامة، من تقليل الالتهاب وتحسين صحة القلب إلى زيادة

 

مستويات الطاقة والمساعدة في الهضم. لذا تابع القراءة لمعرفة المزيد عن فوائد الطحينة وكيف

 

يمكنك دمجها في نظامك الغذائي.

 

اعرف افضل طبيب فى خلال دقايق من خلال دليلى ميديكال

 

تمتلك خصائص مضادة للأكسدة ممتازة للبشرة، فالزيوت التي تحتويها بذور السمسم تمنع ظهور

 

التجاعيد وتعمل على تصفية الوجه وزيادة رطوبته ونضارته.

 

تعالج التهاب اللّثة وتقرحات الفم، وذلك بوضع طبقة من الطحينية على اللثة أو مكان التقرح.

 

تُستعمل للتخلّص من الدمامل عن طريق التدليك بقطنة على مكان وجود الخرّاج.

 

تعمل الطحينية على خفض مستوى ضغط الدم بشكل كبير لاحتوائها على عنصر المغنيسيوم،

 

كما أنها تلعب دورًا مهمًا في الحفاظ على صحة القلب.

 

تمنع الإصابة بتصلب الشرايين لاحتوائها على مادة السيسامول (Sesamol).

 

تحمي من تلف الحمض النووي عند التعرّض للإشعاع بفضل مادة السيسامول،

 

تعد الطحينية مصدرًا ممتازًا للكالسيوم خصوصًا لمن يشعر بالإنزعاج من تناول الحليب

 

ومنتجاته، ويلعب الكالسيوم دورًا هامًا في صحة العظام والوقاية من هشاشتها.

 

تعدّ الطحينية مصدرًا جيّدًا للبروتين.

 

تعد وصفة لعلاج الإمساك لاحتوائها على الزيوت المفيدة الملينة للأمعاء.

 

تستخدم كوصفة لزيادة إدرار الحليب لدى الأمهات المرضعات.

 

تساعد في التقليل من الالتهاب في جميع أنحاء الجسم، ولتخفيف من أعراض الصدفية والأكزيما

 

وحب الشباب، وقد تساعد في التخلص من البقع الداكنة على الجلد.

 

تقي من التهاب المفاصل الروماتويدي، حيث يعدّ النحاس معدنًا مهمًا لعمل الأنزيمات المضادة

 

للالتهابات والمضادة للأكسدة، ومن المعروف أن النحاس يستخدم للحد من الألم وتورم المفاصل،

 

إضافة إلى ذلك يساعد هذا المعدن على توفير قوة للأوعية الدموية والعظام والمفاصل.

 

تفيد مرضى الجهاز التنفسي وتمنع الربو عن طريق منع تقلصات الشعب الهوائية ويرجع ذلك

 

إلى وجود المغنيسيوم في بذور السمسم.

 

تعتبر الطحينة أيضًا مصدرًا ممتازًا للكالسيوم الضروري للعظام والأسنان القوية. في الواقع،

 

تحتوي ملعقتان فقط من الطحينة على نفس القدر من الكالسيوم الموجود في كوب من الحليب.

 

بالإضافة إلى ذلك، فإن الطحينة غنية بالحديد، وهو أمر مهم لإنتاج خلايا الدم الحمراء ويمكن أن

 

يساعد في منع فقر الدم. وهي غنية بالدهون الصحية والبروتينات والفيتامينات والمعادن

 

فائدة أخرى كبيرة للطحينة هي أنها مصدر جيد للمغنيسيوم، وهو معدن أساسي يلعب دورًا في

 

أكثر من 300 تفاعل كيميائي حيوي في الجسم. المغنيسيوم مهم لوظيفة العضلات والأعصاب،

 

وتنظيم مستويات السكر في الدم، والحفاظ على ضغط الدم الصحي.

 

فيتامين "هـ" "E": يلعب هذا الفيتامين دورًا مهمًا في نضارة ولمعان البشرة، ويمنع الكلف والبقع

 

الشمسية والتصبغات والتجاعيد، بالإضافة إلى أنه يحميها من الالتهابات الجلدية والآفات الجلدية

وسرطانات الجلد.

 

 الكالسيوم: يشارك الكالسيوم في تجديد الطبقة الخارجية للبشرة، ويساعدها في التخلص من

 

خلايا الجلد القديمة، وإنتاج خلايا جديدة، وبالتالي تعزيز المسام، ويساعد أيضًا على ترطيب

ونضارة البشرة.

 

 فيتامين "ب": تحتوي الطحينة على فيتامين "ب"، الذي يمنح البشرة توهجًا ونضارة، ويحارب

 

الشيخوخة، ويمنع ظهور البقع في الجلد وجفافه.

 

الزنك: تحتوي الطحينة على كمية كبيرة من الزنك، الذي يساعد في الحفاظ على نضارة البشرة

 

وشبابها، ويمنع ظهور البثور، ويشفي الندبات التي تظهر على سطح الجلد.

 

اعرف افضل طبيب فى خلال دقايق من خلال دليلى ميديكال

 

 دعم صحة الجهاز المناعي

يساهم محتوى الطحينة الغني بالعديد من المعادن والفيتامينات، ومنها: الزنك، والنحاس،

 

والمغنسيوم، والحديد في تقوية ودعم الجهاز المناعي مما يقوي الجسم ضد أي عدوى بكتيرية أو

 

فيروسية أثناء فصل الشتاء التي ترتفع بها فرصة الإصابة بنزلات البرد والتهاب الحلق

والإنفلونزا.

 

امتلاك خصائص مضادة للالتهابات والأكسدة

تملك الطحينة مجموعة المركبات التي تتميز بخصائص مضادة للالتهابات ومضادة للأكسدة

 

وأبرزها المركبات الفينولية (Phenolic) التي تعمل على السيطرة على الأمراض المرتبطة

 

بالإجهاد التأكسدي، مما يجعل الطحينة فعالة في محاربة مسببات الالتهابات من الإجهاد

 

التأكسدي والجذور الحرة، وهذا يدعم من دور الطحينة في التقليل من نوبات التهاب الحلق الحادة

والحمى المصاحبة لنزلات البرد والإنفلونزا.

 

تقلل ضغط الدم

تحتوي الطحينة على نسبة جيدة من البوتاسيوم، والتي يمكن أن تلعب دورا مهما في إدارة

 

مستويات ضغط الدم. كما أن مضادات الأكسدة الموجودة فيها تسعدا في تقليل الالتهابات.

 

تحسن صحة القلب

تساعد الطحينة على تحسين صحة القلب، لأن بذور السمسم التي تستخدم في تصنيعها غنية بمادة

 

"السمسمولين" التي تساعد على منع أمراض القلب والأوعية الدموية، وتزيل الترسبات داخل

الشرايين.

 

تنظم مستوى الكوليسترول

تلعب الطحينة على تنظيم مستوى الكوليسترول في الدم من خلال مادة "الفيتوستيرول" الموجود

 

فيها. وعلى الرغم من أن الطحينة تحتوي على نسبة عالية من الدهون، فإنها دهون جيدة ومفيدة

للصحة.

 

تحفظ التوازن الهرموني

تحافظ الطحينة على التوازن الهرموني، خصوصا لدى النساء اللاتي تجاوزن الأربعين من

 

العمر، ويمكن أن تلعب الطحينة دورا مهما أيضا في السيطرة على التقلبات الهرمونية وتقليلها.

 

 

تقلل التهابات المفاصل

تعد الطحينة مصدرا مهما للمساعدة في تقليل التهابات المفاصل، لأنها غنية بأحماض أوميغا 3

 

الدهنية، إذ إن لهذه الأحماض دور محوري في منع ظهور التهابات المفاصل في جميع أنحاء

الجسم.

 

تحسن صحة العظام

يحسن تناول الطحينة صحة العظام، وذلك لما تحتويه من معادن مختلفة، مثل النحاس والفوسفور

 

والكالسيوم والحديد. وتساعد هذه المعادن على تحسين كثافة العظام ومنع ظهور هشاشة العظام

مع التقدم في العمر.

 

تقلل الوزن

تساعد الطحينة على فقدان الجسم للوزن، لأنها تحتوي على البروتين الذي يجعل الإنسان يشعر

 

بالشبع، وبالتالي تحد من الحاجة إلى تناول وجبات كبيرة وتدفعه إلى تناول وجبات خفيفة.

 

تقوي نظام المناعة

تعزز الطحينة نظام المناعة، خصوصا أنها غنية بعدد كبير من المعادن المفيدة، مثل الزنك

 

والسيلينيوم والحديد والنحاس. كما يمكن لهذه المعادن أن تكافح الالتهابات الفيروسية والبكتيرية

وتسهل إنتاج خلايا الدم البيضاء التي تقاوم الجراثيم.

 

تحسن صحة الدماغ

تلعب أحماض أوميغا 3 وأوميغا 6 الدهنية، التي تحتويها الطحينة، دورا مهما في تطور الأنسجة

 

العصبية في الجسم. وهذا يساعد بدوره في تحسين صحة الدماغ ويبطئ ظهور مرض الزهايمر.

 

تحارب السرطان

تعد الطحينة مصدرا ممتازا لمضادات الأكسدة، والتي لها دور كبير في مكافحة للسرطان.

 

وتساعد مضادات الأكسدة في تقليل خطر الإصابة بالسرطان المرتبط بالهرمونات، بما في ذلك

 

سرطان الثدي والرحم والمبايض والبروستاتا.

 

نأمل أن تكون قد استمتعت بمقالنا حول فوائد الطحينة، وهي الأطعمة الفائقة متعددة الاستخدامات

 

التي لم تكن تعلم أنك بحاجة إليها. تعتبر الطحينة إضافة غنية بالمغذيات لأي نظام غذائي، ونأمل

 

أن تكون قد تعلمت بعض الطرق الجديدة لدمجها في وجباتك. سواء كنت تبحث عن تحسين

 

صحتك، أو تجربة نكهات جديدة، أو ببساطة إضافة بعض التنوع إلى نظامك الغذائي، فإن

 

الطحينة تعد خيارًا رائعًا. لذا انطلق وجربها، ولا تنس مشاركة وصفات الطحينة المفضلة لديك

معنا!

 

اعرف افضل طبيب فى خلال دقايق من خلال دليلى ميديكال