تعرف على فوائد الملح الصحية وأضراره

يعد ملح الطعام من أقدم أنواع البهارات التي استخدمها الإنسان وأكثرها توفرًا وشيوعًا، فقد عرفه الإنسان منذ عقود واستخدمه كوسيلة لحفظ الطعام وتخزينه، وأدخله في طعامه، حتى أصبحت نكهة الطعام تكاد لا تكون مستساغة بدونه. يمكن استخدام المصطلحين الصوديوم وملح الطعام بالتبادل، ولكن للتوضيح فإن الملح يتكون من عنصرين، وهما الصوديوم والكلوريد، حيث يحتوي الملح على حوالي 40% صوديوم و60% كلوريد. [1،2]يحتاج الناس إلى تناول الملح لتحسين وظيفة الخلية الطبيعية، والحفاظ على التوازن الحمضي في الدم، وفي الوقت نفسه فإن الإفراط في تناول هذا المسحوق الأبيض يمكن أن يتسبب في أخطار لا عقبى لها. [1]يناقش هذا المقال من خلال موقع دليلى ميديكال كل ما يخص فوائد الملح واستخداماته الصحية، أضرار ملح الطعام عند الإكثار من تناوله.

 

اعرف افضل طبيب فى خلال دقايق من خلال دليلى ميديكال

 

فوائد الملح للجسم

يعتقد البعض أن الملح مادة ضارة لا ينال الإنسان منها أي فائدة، شأنها شأن العديد من المواد

 

التي تضاف إلى الطعام المصنع. لكن، في الحقيقة يعد عنصر الصوديوم الذي يتكون منه الملح

 

من العناصر الأساسية في الجسم. حيث يعد الصوديوم مهمًا لتنظيم ضغط الدم، وحجمه، وتوازنه

 

الأسموزي، كما تحتاجه العضلات والأعصاب للقيام بمهامها الحيوية، ويمكن أن يعد نقص

 

الصوديوم الحاد، مع أنه نادر الحدوث، حالة طارئة يمكن أن تشكل خطرًا على حياة المريض.

 

أيضًا، تعود فوائد الملح للجسم لاحتوائه على عنصر اليود، والذي يعد أحد العناصر الأساسية في

 

الجسم، ويمكن أن يتسبب نقص مستوياته باضطرابات الغدة الدرقية.

 

يساعد في علاج التليف الكيسي

يحدث التليف الكيسي بسبب بروتين مشوه يمنع الحركة المثلى للملح والماء داخل وخارج خلايا

 

الجسم، ما ينتج عنه عرق مالح ولزج للغاية، يمكن اختبار ذلك عن طريق تشخيص محتوى

 

الملح في العرق.في التليف الكيسي، يفقد الجسم المزيد من الملح أكثر من المعتاد، ويحتاج

 

الأطفال الذين يعانون من التليف الكيسي إلى ملح إضافي، لأن حليب الأطفال وحليب الأم

 

يحتويان على نسبة منخفضة من الصوديوم، يجب زيادة محتوى الملح بحذر فقط بعد مناقشة مع مختص.

 

يكافح ضربة الشمس

ضربة الشمس هي حالة تحدث عندما يقصر نظام تنظيم حرارة الجسم، يمكن أن يحدث هذا من

 

خلال التواجد في الشمس الحارقة لفترة طويلة وكذلك ارتفاع درجة الحرارة في البيئة المحيطة.

 

فشل الجسم في إطلاق الحرارة بشكل صحيح للوصول إلى درجة حرارته الطبيعية، نتيجة لذلك

 

تصبح درجة حرارة الجسم مرتفعة للغاية، ما يشكل تهديداً للأعضاء الرئيسية.

 

.يمنع نقص صوديوم الدم

نقص صوديوم الدم هو حالة يعاني فيها الجسم من نقص الصوديوم (الملح) في السوائل الموجودة

 

خارج الخلايا، يمكن أن يحدث هذا بسبب الإفراط في الماء أو التعرق أو الإسهال، ويعرف أيضاً

 

باسم تسمم الماء.للحفاظ على ضغط دم صحي وسلاسة عمل أعصابك وعضلاتك، يحتاج الجسم

 

إلى كمية كافية من الصوديوم، وعندما ينخفض ​​هذا المستوى الأمثل من الصوديوم، يدخل الماء

 

الخلايا للتعويض، وينتج عن ذلك خلل في نسبة الماء إلى نسبة الملح في الجسم، ما يسبب انتفاخاً

 

في الخلايا بسبب الماء الزائد.

 

.يستخدم كمحلول ملحي

المرضى الذين يعانون من حالات مثل قصور القلب أو الإسهال الحاد يتم إعطاؤهم الدواء عن

 

طريق الوريد. عندما لا يكون من الممكن تناول أي شيء عن طريق الفم، يتم إعطاء محلول

 

ملحي في المستشفيات لإعادة مستويات الترطيب المثلى لخلايا الجسم.

 

.يخفف من تقلصات العضلات

يمكن أن تحدث تقلصات العضلات لأسباب مختلفة مثل ممارسة الرياضة أو الأدوية، يمكن أن

 

يساعد تناول السوائل والمشروبات التي تحتوي على الملح في توفير الراحة.

 

التهاب الجيوب المزمن

تشير الدراسات البحثية إلى أن استخدام الري الأنفي باستخدام المياه المالحة يساعد في علاج

 

مشاكل الأنف والجيوب الأنفية.

 

.تخفيف آلام القدم

يساعد نقع قدمك المتعبة في ماء دافئ ممزوج بالملح في تخفيف الألم، كما أنه مفيد لتقشير

 

البشرة، لأنه يزيل جزيئات الجلد الميتة.

 

يعالج التهاب الحلق

يمكن تخفيف التهاب البلعوم، المعروف باسم التهاب الحلق، عن طريق الغرغرة المتكرر بكوب

 

من الماء الدافئ ممزوجاً بنصف ملعقة صغيرة من الملح.

 

حافظ على نظافة الأسنان

يمكن أن تسبب الالتهابات البكتيرية المؤلمة والتي يمكن تخفيفها باستخدام شطف الماء المالح،

 

ويمكن تحضير الغسول عن طريق خلط نصف ملعقة صغيرة من الملح مع كوب من الماء

الدافئ.يساعد في تقليل التورم وتهدئة التهاب اللثة، ونتيجة لقائي قياس صحة الفم وتنظيف

 

الأسنان مع خليط من 1/4 ملعقة كل من الملح وصودا الخبز في 1 كوب من الماء الدافئ،

 

ليساعد على تنظيف البلاك وتبييض الأسنان والحفاظ على صحة اللثة.

 

فوائد الملح للبشرة

بالإضافة إلى استخداماته في الطهي، يعد الملح بخصائصه نافعًا لصحة البشرة ونضارتها، وغالبًا

 

ما يضاف الملح إلى مختلف أنواع مقشرات وحمامات الجسم.

 

ويمكن أن تتضمن فوائد الملح للبشرة ما يلي:

 

يمتلك الملح خصائص مضادة للالتهابات، تساعد على تهدئة البشرة، وعلاج تشققات وتهيج

 

البشرة، وهو ما يجعله مفيدًا لعلاج الأكزيما والصدفية.يعتبر الملح مقشر طبيعي يزيل الجلد

 

الميت ويجدد البشرة، وبالتالي يمكن أن يفيد في علاج حب الشباب والرؤوس السوداء.

 

يساعد الملح على تهدئة العيون المنتفخة، وامتصاص السوائل الزائدة، وذلك يعود أيضًا لفوائد

الملح المضادة للالتهابات.

 

يحتمل أن يساعد الملح للتقليل من حكة الجلد وانتفاخه الناجم عن لدغة الحشرات.

 

اعرف افضل طبيب فى خلال دقايق من خلال دليلى ميديكال

 

فوائد الملح للفم والأسنان

من الشائع جدًا استخدام غرغرة الملح والماء لعلاج مختلف المشكلات التي يمكن أن تصيب الفم

 

والأسنان. ويمكن أن تتضمن فوائد الملح للفم والأسنان ما يلي:

 

يستخدم الملح لتبييض الأسنان، حيث يعد الملح من المواد الكاشطة اللطيفة، التي تساعد على

 

إزالة البقع وتفتيح الأسنان.

 

يعمل الملح كمطهر لقتل البكتيريا التي يمكن أن تسبب رائحة الفم الكريهة والتهاب اللثة.

 

يساعد الملح في تخفيف ألم الأسنان.

 

يساهم الملح في جروح الفم وتقرحاته.

 

فوائد الملح للجهاز التنفسي

يعد الملح مفيدًا لصحة الجهاز التنفسي، فمثلًا يمكن استخدام الملح مع الماء كغسول من أجل فتح

 

مجاري الأنف وتقليل انسداد الأنف الناجم عن الإصابة بالحساسية، أو البرد، أو الزكام.

 

كما يمكن أن تتضمن فوائد الملح للرئتين إمكانية استخدامه كمطهر للجهاز التنفسي وللتخلص من

 

السموم المتراكمة بداخله، وذلك لما يمتلكه الملح من الخصائص التالية: 

 

الخصائص المضادة للجراثيم.

 

الخصائص المضادة للالتهابات.

 

قدرته على تخفيف المخاط المتراكم داخل الجهاز التنفسي وتسهيل خروجه.

 

إزالة مسببات الأمراض، بما فيها حبوب اللقاح.

 

التقليل من مستويات الإميونوغلوبين E والذي يمكن أن يقلل من حدوث أعراض الحساسية

 

المفرطة للجهاز المناعي.

 

إمكانية مساعدة جزيئات الملح على علاج أنسجة الرئتين التالفة.

 

ولهذا، يمكن أن يستخدم الملح كعلاج للمرضى المصابين بمرض الانسداد الرئوي المزمن.

 

 

أيضًا، يعد ملح الطعام مفيدًا للمرضى المصابين بالتليف الكيسي، حيث أن هؤلاء المرضى

 

يفقدون الكثير من أملاح الجسم نتيجة لتعرقهم بشكل مفرط، ولهذا من المهم عليهم تناول كميات

 

وفيرة الملح وشرب الماء لتجنب الإصابة بالجفاف.

 

أضرار الملح

بالرغم من فوائد الملح للجسم، إلا أن تناوله بكميات زائدة يمكن أن يتسبب بالعديد من المشاكل

 

الصحية والتي يمكن أن توازي تلك التي يسببها نقصه، فعدا عن ارتباطه المباشر بمرض ارتفاع

 

ضغط الدم، تبين أنه يرتبط الإصابة بأمراض القلب والشرايين وغيرها من الأمراض الأخرى.

 

اعرف افضل طبيب فى خلال دقايق من خلال دليلى ميديكال

 

ويمكن أن تتضمن أضرار الملح عند تناوله بكثرة ما يلي:

 

زيادة احتباس الماء

عند تناول الكثير من الملح، لن تتمكن الكلى من تصفية الصوديوم الزائد من مجرى الدم، وهذا

 

ما يؤدي إلى تراكم الصوديوم في الدم، ونتيجة لذلك سيحتفظ الجسم بالمياه في محاولة لتعويض

 

الزيادة في مستويات الصوديوم، وهو ما يؤدي إلى احتباس الماء داخل الجسم وانتفاخه.

 

الضرر بصحة القلب والأوعية الدموية

يمكن أن يؤدي الماء الزائد في الجسم إلى زيادة الضغط على القلب والأوعية الدموية، مما يؤدي

 

إلى ارتفاع ضغط الدم، وهو السبب الرئيسي للنوبات القلبية والسكتة الدماغية.

 

ويزداد خطر الإصابة بأمراض القلب عندما يكون النظام الغذائي عالي الصوديوم ومنخفض

 

البوتاسيوم في نفس الوقت، حيث يساعد البوتاسيوم على إخراج الصوديوم من الجسم، ويساعد

 

على استرخاء الأوعية الدموية.

 

ارتفاع خطر الإصابة بهشاشة العظام

كلما زاد تناول الملح، زادت كمية الكالسيوم التي يفقدها الجسم خلال التبول. وإن لم يجد الجسم

 

ما يكفيه من الكالسيوم في النظام الغذائي، فإنه يأخذه من العظام، مما يزيد من خطر الإصابة

 

بمشاكل العظام، مثل هشاشة العظام.

 

ارتفاع خطر الإصابة بسرطان المعدة

يحتمل أيضًا أن يزيد تناول الملح بكميات كبيرة بزيادة خطر الإصابة بسرطان المعدة، ويمكن أن

 

يفسر ذلك لاحتمالية تسبب الملح بزيادة حدوث التهابات وتقرحات المعدة.