هل جربت يومًا تناول الثوم نيئًا؟ قد يسبب لك رائحة فم غير مستحبة، لكن في المقابل، ستحصل على فوائد صحية مذهلة. في هذا التقرير، نستعرض فوائد تناول الثوم النيء وآثاره الجانبية على الجسم، وفقًا لموقع دليلى ميديكال.

**كم فص ثوم يمكن تناوله يوميًا؟**

 

لا توجد جرعة محددة للثوم النيء، لكن بعض الدراسات تشير إلى أن تناول 1 إلى 2 فص يوميًا يمكن أن يكون له فوائد صحية.

**هل يحتفظ الثوم المطبوخ بنفس فوائد الثوم النيء؟**

 

للأسف، طهي الثوم يقلل بشكل كبير من محتواه من المركبات الفعالة والفيتامينات. على سبيل المثال، الفيتامينات B وC الموجودة في الثوم قابلة للذوبان في الماء، مما يجعلها عرضة للتفكك أثناء الطهي أو السلق. كما أن الطهي أو الغليان يمكن أن يؤدي إلى فقدان بعض المعادن مثل المنغنيز والكالسيوم. هناك بعض النصائح لتقليل فقدان الفيتامينات أثناء غلي الثوم، مثل طهيه بالبخار وتقليل وقت الطهي للحفاظ على الفيتامين C.

**كيف يمكنك تناول الثوم على معدة فارغة؟**

 

يحتوي الثوم النيء على فوائد غذائية أكبر بكثير من المطبوخ، ولهذا السبب يُستخدم غالبًا كإضافة شائعة للسلطات والخضروات.

إليك كيفية بدء يومك بالثوم:

1. تأكد من أن الثوم طازج، حيث أن مركبات الأليسين تتأثر بشكل كبير عند استخدام ثوم قديم.

2. اختر الفصوص التي ترغب في تناولها واحتفظ بالباقي في الثلاجة.

3. قطع الفصوص إلى قطع صغيرة وتناولها على دفعات، لأن تناول كميات كبيرة من الثوم على معدة فارغة قد يسبب لك الغثيان أو الحرقة.

4. ابتلع الثوم مع كوب من الماء. نظرًا لنكهته القوية، قد لا يكون مضغه مفضلًا لدى الكثيرين، لذا يُفضل ابتلاع قطعة صغيرة مع الماء الفاتر، الذي له فوائد عديدة أيضًا.

**هل يمكن تناول الثوم النيء؟**

 

لا توجد مشكلة في تناول الثوم النيء، خاصةً أن بعض الدراسات تشير إلى أن تحميصه أو تسخينه أو تخليله يمكن أن يقلل بشكل كبير من قيمته الغذائية.

**كم عدد فصوص الثوم الخام التي يمكن تناولها؟** 

 

يعتبر تناول فص أو اثنين من الثوم خيارًا مثاليًا للاستفادة من فوائده الصحية المتعددة. ومع ذلك، يجب الحذر من تناول كميات أكبر من الموصى بها، حيث قد يؤدي ذلك إلى مشاكل مثل الحموضة أو حرقة المعدة أو حتى النزيف. يحتوي فص الثوم الواحد على مجموعة من العناصر الغذائية المهمة مثل المنغنيز، فيتامين C، السيلينيوم، الألياف، الكالسيوم، النحاس، الفوسفور، الحديد، فيتامين B1، فيتامين B6، والبوتاسيوم.

**ما هي الفوائد الصحية الرئيسية لتناول الثوم؟** 

 

يشتهر الثوم بخصائصه التي تعزز المناعة وتعمل كمضاد للالتهابات ومضادات الأكسدة. يمكن أن يساعد في خفض مستويات الكوليسترول وضغط الدم، مما يعزز صحة القلب، ويساعد في عملية الهضم، وقد يمتلك خصائص مضادة للسرطان.

**كيف يعزز الثوم جهاز المناعة؟** 

 

يحتوي الثوم على مركبات مثل الأليسين والألين التي تعزز من قوة الجهاز المناعي. تعمل هذه المركبات على تحفيز إنتاج خلايا الدم البيضاء في الجسم، مما يعزز من قدرة الجسم على مواجهة العدوى والأمراض.

**هل يمكن أن يساعد الثوم في خفض ضغط الدم؟** 

 

نعم، فقد أظهرت الأبحاث أن الثوم يمكن أن يساهم في خفض ضغط الدم، خاصة لدى الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم. يحتوي الثوم على الأليسين الذي يساعد على استرخاء الأوعية الدموية وتوسيعها، مما يحسن من تدفق الدم ويقلل الضغط على جدران الشرايين.

**كيف يساهم الثوم في صحة القلب؟** 

 

تساعد الخصائص المضادة للأكسدة والمضادة للالتهابات في الثوم، بالإضافة إلى قدرته على خفض ضغط الدم والكوليسترول، في تعزيز صحة القلب. كما يساهم في الوقاية من تصلب الشرايين ويقلل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب.

**هل الثوم مفيد للهضم؟ كيف؟** 

 

نعم، يساعد الثوم في تحسين عملية الهضم من خلال تحفيز إنتاج العصارات الهضمية وتقليل الالتهابات في الجهاز الهضمي، مما يسهل التخلص من الفضلات. كما يمتلك خصائص مضادة للميكروبات تساعد في الحفاظ على توازن فلورا الأمعاء.

**ما هو دور الثوم في إدارة الوزن؟** 

 

يمكن أن يساهم الثوم في إنقاص الوزن من خلال زيادة معدل الأيض وتعزيز حرق الدهون بفضل مركب الأليسين. ومع ذلك، يجب أن يكون الثوم جزءًا من نظام غذائي متوازن وليس الوسيلة الوحيدة لفقدان الوزن.

هل يمكن أن يسهم الثوم في تنظيم مستويات الكوليسترول؟

 

نعم، أظهرت بعض الأبحاث أن تناول الثوم بانتظام قد يساعد في تقليل مستويات الكوليسترول الكلي والكوليسترول الضار. لا تزال الآلية الدقيقة قيد البحث، ولكن يُعتقد أن ذلك يعود إلى الخصائص المضادة للأكسدة الموجودة في الثوم.

ما هي الخصائص المضادة للسرطان في الثوم؟ كيف تعمل؟

 

يحتوي الثوم على مركبات مثل الأليسين، التي ارتبطت بتقليل نمو بعض الخلايا السرطانية. كما أنه غني بمضادات الأكسدة التي تحمي الخلايا من التلف الذي قد يؤدي إلى الإصابة بالسرطان. ومع ذلك، هناك حاجة لمزيد من الدراسات لتأكيد هذه التأثيرات.

كيف يؤثر الثوم على مستويات السكر في الدم؟

 

تشير بعض الدراسات إلى أن الثوم قد يساعد في تنظيم مستويات السكر في الدم، مما يجعله مفيدًا للأشخاص المصابين بداء السكري أو المعرضين له. ومع ذلك، فإن هذه النتائج لا تزال أولية وتحتاج إلى مزيد من البحث.

هل الثوم النيء أكثر فائدة من الثوم المطبوخ؟

 

يحتوي الثوم النيء على مستويات أعلى من الأليسين، وهو المركب النشط المسؤول عن العديد من الفوائد الصحية للثوم. قد يقلل الطهي من كمية الأليسين، لكن بعض الفوائد تبقى موجودة في الثوم المطبوخ.

ما هي الكمية الموصى بها من الثوم يوميًا للحصول على فوائد صحية؟

 

بينما يمكن أن تختلف الكمية الدقيقة، يقترح بعض الخبراء تناول فص أو فصين من الثوم النيء يوميًا. ومع ذلك، من الأفضل دائمًا استشارة متخصص في الرعاية الصحية بناءً على الاحتياجات الصحية الفردية.

هل يمتلك الثوم خصائص مضادة للشيخوخة؟

 

الثوم غني بمضادات الأكسدة التي قد تساعد في حماية الخلايا من التلف، مما قد يساهم في إبطاء عمليات الشيخوخة. ومع ذلك، لا يُعتبر الثوم حلاً سحريًا لمكافحة الشيخوخة، بل يجب أن يكون جزءًا من نمط حياة صحي شامل.

**هل توجد مخاطر أو آثار جانبية مرتبطة بتناول الثوم؟** 

 

بشكل عام، يُعتبر الثوم آمناً لمعظم الأشخاص، ولكن قد يسبب بعض الآثار الجانبية مثل رائحة الفم الكريهة، والشعور بالحرقان في الفم أو المعدة، والحرقة، والغازات، والغثيان، ورائحة الجسم، والإسهال. ينبغي على الأفراد الذين يعانون من اضطرابات النزيف أو الذين سيخضعون لعملية جراحية توخي الحذر عند تناول الثوم بسبب تأثيراته المحتملة في ترقيق الدم.

**كيف يعزز الثوم صحة العظام؟** 

 

تشير بعض الأبحاث إلى أن الثوم قد يكون له تأثير إيجابي على صحة العظام من خلال زيادة مستويات هرمون الاستروجين لدى النساء، وهو هرمون يساعد في الحفاظ على صحة العظام. ومع ذلك، لا يزال هناك حاجة لمزيد من الدراسات لتأكيد هذه الفوائد.

**هل يمكن أن يساعد الثوم في علاج نزلات البرد والإنفلونزا؟** 

 

يُستخدم الثوم تقليدياً كعلاج لنزلات البرد والإنفلونزا. يمكن أن تسهم خصائصه المعززة للمناعة في تعزيز دفاعات الجسم ضد هذه الأمراض الشائعة.

**ما هي أفضل طريقة لاستهلاك الثوم للاستفادة من فوائده الصحية؟** 

 

يمكن أن يوفر كل من الثوم النيء والمطبوخ فوائد صحية، لكن الثوم الخام يحتوي على مستويات أعلى من مركب الأليسين الفعال. يُنصح بسحق الثوم أو تقطيعه وتركه لبضع دقائق قبل تناوله لزيادة إنتاج الأليسين.

**هل يمتلك الثوم خصائص مضادة للميكروبات؟** 

**هل يمكن أن يساعد الثوم في تحسين صحة الجلد؟** 

نعم، لقد أظهرت الدراسات أن للثوم خصائص مضادة للميكروبات، حيث يمكنه منع نمو البكتيريا والخمائر والفطريات والطفيليات وبعض الفيروسات.

يمكن أن تساهم خصائص الثوم المضادة للأكسدة في حماية الجلد من الأكسدة. يستخدم بعض الأشخاص الثوم موضعياً لعلاج التهابات الجلد بفضل خصائصه المضادة للميكروبات، على الرغم من أنه قد يسبب تهيجاً في بعض الحالات.

**كيف يساهم الثوم في صحة الدماغ؟** 

 

تساعد مضادات الأكسدة والمركبات المضادة للالتهابات الموجودة في الثوم على حماية الخلايا من التلف والتهاب الدماغ، مما قد يقلل من خطر الإصابة بأمراض الدماغ مثل الزهايمر والخرف.

**هل يمكن للأشخاص الذين يعانون من حالات صحية معينة أو يتناولون أدوية معينة تجنب الثوم؟**

 

نعم، ينبغي على الأفراد الذين يعانون من اضطرابات النزيف، أو الذين يستعدون لإجراء عملية جراحية، أو الذين يتناولون أدوية مميعة للدم أن يكونوا حذرين عند تناول الثوم. كما أن بعض الأشخاص قد يكون لديهم حساسية تجاه الثوم. من المهم دائمًا استشارة مقدم الرعاية الصحية قبل البدء في أي نظام مكمل جديد.

**الفوائد الصحية لتناول الثوم النيء للأطفال**

 

1. **علاج مشاكل المعدة:** يُعتبر الثوم علاجًا فعالًا لمختلف مشاكل المعدة والأمعاء لدى الأطفال، الذين يميلون عادة لتناول الأطعمة السريعة، مما قد يؤدي إلى مشاكل في الجهاز الهضمي. الثوم يساعد في القضاء على الديدان في المعدة دون التأثير على وظائفها الطبيعية.

2. **علاج السعال والبرد:** يعاني معظم الأطفال من السعال والبرد على مدار السنة، ويمكن أن يساعد الثوم النيء في تخفيف بعض الأعراض مثل انسداد الأنف وسيلان الأنف.

3. **علاج عدوى العين:** يحتوي الثوم على فيتامين C والسيلينيوم، مما يجعله مفيدًا في علاج العين الدامعة والمتورمة، ولكن يجب استخدامه بحذر مع اتخاذ بعض الاحتياطات.

4. **علاج عدوى الأذن:** تُعتبر عدوى الأذن من المشاكل الصحية الشائعة لدى الأطفال، ويمكن علاجها بفاعلية باستخدام مزيج من زيت الثوم وزيت الزيتون، حيث يساعد هذا الخليط في القضاء على البكتيريا المسببة للعدوى والوقاية منها.

5. **علاج الربو:** تزداد حالات الربو بين الأطفال، وقد يتردد الآباء في استخدام الأدوية الطبية خوفًا من الاعتماد عليها. بالمقابل، تعتبر العلاجات الطبيعية آمنة وفعالة، حيث تساعد في معالجة جذور المشكلة. عند استخدام الثوم بالطريقة والكمية المناسبة، يمكن أن يساعد في التخلص من أنواع العدوى المختلفة، ولكنه قد يسبب بعض الآثار الجانبية.

**فوائد الثوم للقلب**

 

إليك مجموعة من الفوائد العديدة للثوم على صحة القلب:

1. **يقي من تجلط الدم** تُعتبر إحدى فوائد الثوم للقلب هي تقليل خطر الإصابة بتجلط الدم. حيث يمكن أن يؤدي تراكم الصفائح الدموية في الشرايين إلى انسدادها، مما يعيق تدفق الدم ويزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب. يُعتقد أن مستخلص الثوم، الذي يحتوي على مركب ثنائي كبريتيد ثنائي الآليل، يساعد في منع تراكم الصفائح الدموية في الشرايين التاجية. وقد أظهرت بعض الدراسات أن تناول الثوم نيئًا قد يكون أكثر فعالية في منع تجلط الدم مقارنةً بتناوله مطبوخًا.

2. **يخفض ضغط الدم المرتفع**  تناول الثوم يمكن أن يقلل من ضغط الدم الانقباضي بمعدل يتراوح بين 7 إلى 9 ملليمتر زئبق، وضغط الدم الانبساطي بمعدل 4 إلى 6 ملليمتر زئبق لدى الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم. يُعتبر ارتفاع ضغط الدم عامل خطر رئيسي لفشل القلب، حيث يؤدي إلى تضخم البطين الأيسر وزيادة سرعة دقات القلب، مما يعيق قدرة القلب على ضخ الدم بشكل كافٍ.

3. **يمنع اعتلال عضلة القلب بسبب مرض السكري**  زيت الثوم قد يساعد في حماية مرضى السكري من اعتلال عضلة القلب، وهو حالة مزمنة تؤدي إلى تضخم أو تصلب عضلة القلب. على الرغم من أن هذه النتائج واعدة، إلا أن الدراسة أجريت على الفئران، مما يستدعي إجراء المزيد من الأبحاث على البشر لتأكيد هذه الفوائد.

4. **يقلل من الإصابة بتصلب الشرايين** مع تقدم العمر، تفقد الشرايين قدرتها على التمدد، وقد يساعد الثوم في تقليل هذه الأعراض. تشير بعض الدراسات إلى أن تناول مكمل مسحوق الثوم مرتين يوميًا لمدة عامين قد يقلل من خطر الإصابة بتصلب الشرايين.

5. **يُقلل من الكولسترول** يُعتبر الثوم فعالًا في تقليل مستويات الكولسترول في الدم، وهو ما يمثل فائدة إضافية لصحة القلب. الكولسترول هو مادة شمعية يحتاجها الجسم لبناء خلايا صحية، لكن ارتفاع مستوياته يمكن أن يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب. أظهرت دراسة شملت 23 متطوعًا يعانون من ارتفاع الكولسترول أن مكملات مستخلص الثوم ساهمت في خفض مستويات الكولسترول وزيادة مضادات الأكسدة في الدم، مما أدى إلى انخفاض ملحوظ في ضغط الدم. كما أظهرت النتائج انخفاضًا في مستوى منتج الأكسدة (MDA) في عينات الدم، مما يدل على تقليل تفاعلات الأكسدة في الجسم.

**أضرار الإفراط في تناول الثوم النيء للأطفال:**

 

1. **النزيف:** قد يؤدي تناول الثوم بكثرة إلى زيادة خطر النزيف، حيث يقلل من تكوين الجلطات الدموية مما قد يسبب مضاعفات خطيرة.

2. **تهيّج المعدة:** رغم أن الثوم يمكن أن يكون مفيدًا للجهاز الهضمي، فإن الإفراط في تناوله قد يسبب تهيّج جدران المعدة، بالإضافة إلى عسر الهضم والإسهال.

3. **انخفاض ضغط الدم:** بينما يساعد الثوم البالغين في تنظيم ضغط الدم، قد يؤدي إلى انخفاض حاد في ضغط الدم لدى الأطفال، مما قد يكون خطيرًا.

4. **الاستخدام الخارجي المفرط وتهيّج البشرة:** يعمل زيت الثوم كمطهر خارجي ويعالج الجروح البسيطة، لكن الإفراط في استخدامه على البشرة قد يسبب تهيّجًا وحروقًا وبثورًا.

**الاستخدام الصحيح للثوم لدى الأطفال**

 

يمكن أن يقدم الثوم النيء العديد من الفوائد الصحية إذا تم استخدامه بشكل صحيح، ولكن من الأفضل استشارة مختص في الطب البديل قبل البدء في استخدامه.

**فوائد تناول الثوم النيء**

 

. **تقوية المناعة** يساهم الثوم النيء بشكل كبير في تعزيز الجهاز المناعي ومكافحة الالتهابات، وذلك بفضل احتوائه على نسبة عالية من مركب الأليسين، الذي يعزز قدرة الجسم على محاربة البكتيريا، وفقًا لبعض الدراسات.

. **تعزيز صحة القلب** يعود تناول الثوم النيء بفوائد عديدة على صحة القلب، حيث أظهرت بعض الأبحاث أنه يساعد في التحكم في ارتفاع ضغط الدم وتقليل مستويات الكوليسترول الضار في الجسم.

. **ضبط سكر الدم** يمثل الثوم النيء أهمية خاصة لمرضى السكري من النوع الثاني، حيث يساهم في خفض مستويات سكر الدم أثناء الصيام والحفاظ على توازنها بشكل عام.

. **دعم صحة الدماغ**  تناول كميات كبيرة من الثوم الطازج يمكن أن يعزز الذاكرة وصحة الدماغ. ومع ذلك، لا تزال هناك حاجة لمزيد من الأبحاث لتحديد تأثيره على أدمغة البشر.

. **مضاد للسرطان** يحتوي الثوم على خصائص مضادة للأكسدة، مما يجعله مفيدًا في حماية الخلايا من التلف الناتج عن الجذور الحرة، وبالتالي يساعد في الوقاية من بعض الأمراض المزمنة وأنواع متعددة من السرطان.

. **تحسين صحة الجهاز الهضمي**  تناول الثوم النيء بانتظام يعزز صحة البكتيريا النافعة في الأمعاء، مما يساهم في تحسين عملية الهضم وصحة الجهاز الهضمي بشكل عام.

. **مضاد للالتهابات** يساعد تناول الثوم النيء بانتظام في تقليل الالتهابات في الجسم، مما يقلل من فرص الإصابة بالأمراض، بما في ذلك التهاب المفاصل الذي يعد مشكلة صحية مزمنة.

. **إزالة سموم الجسم** تساهم مركبات الكبريت الموجودة في الثوم في التخلص من سموم المعادن الثقيلة في الجسم، كما تدعم وظائف الكبد وتساعد في تطهير الجسم من السموم، مما يعزز الصحة العامة.

. **التأثيرات المضادة للميكروبات والفيروسات** يمتاز الثوم بخصائص قوية مضادة للميكروبات والفيروسات، حيث يمكن أن يساعد مضغ الثوم النيء في مكافحة مسببات الأمراض مثل البكتيريا والفيروسات والفطريات، مما يقلل من خطر الإصابة بالعدوى ويعزز صحة الفم.

**التحكم في ضغط الدم** يحتوي الثوم على الأليسين، الذي يساعد في تنظيم ضغط الدم. لذا، فإن تناول الثوم يعد مفيدًا جدًا لمرضى ارتفاع ضغط الدم، مما يساهم في تقليل الأمراض المرتبطة بالقلب.

**التخفيف من البرد والسعال** يمتلك الثوم خصائص مضادة للميكروبات، مما يساعد في تخفيف أعراض نزلات البرد والسعال، التي غالبًا ما تحدث خلال فصول الرياح الموسمية أو تغيرات الطقس. في هذه الحالات، يعمل فيتامين C وB6 الموجودان في الثوم على تعزيز المناعة، مما يوفر الراحة من السعال والبرد.

**علاج حب الشباب** يظهر حب الشباب نتيجة تراكم البكتيريا في مسام الجلد. في هذه الحالة، تساعد الخصائص المضادة للبكتيريا في الثوم على منع ظهور حب الشباب، وفي حال حدوثه، يساهم الثوم أيضًا في تسريع عملية علاجه.

**الفئات الممنوعة من تناول الثوم**

 

على الرغم من الفوائد الصحية العديدة للثوم النيء، إلا أن هناك بعض الفئات التي يُنصح بتجنب تناول الثوم، وفقًا لما ذكره الدكتور بهاء ناجي، استشاري التغذية العلاجية. وهذه الفئات تشمل:

- مرضى ارتجاع المريء

- الأشخاص الذين يتناولون أدوية السيولة

- مرضى القولون العصبي

- الحوامل والمرضعات

- المصابون بعدوى الخميرة

**أضرار تناول الثوم النيء على الريق**

 

يمكن أن يؤدي تناول الثوم النيء إلى بعض المخاطر الصحية، مثل ردود الفعل التحسسية الفورية والتفاعل مع بعض الأدوية، بما في ذلك أدوية السيولة. لذا يُفضل استشارة الطبيب قبل البدء في تناوله، خاصةً إذا كنت تعاني من أي حالة صحية. كما يُنصح بعدم تناول الثوم النيء على معدة فارغة في الصباح، بل يُفضل تقطيعه إلى قطع صغيرة وإضافته إلى السلطة أو أي طعام آخر.

من بين الأضرار المحتملة لتناول الثوم النيء:

- التهاب واضطراب في المعدة والجهاز الهضمي، مما يؤدي إلى انتفاخات وتراكم الغازات.

- حموضة وحرقان في المعدة، حيث أن تناول الثوم على الريق قد يحفز ارتجاع أحماض المعدة إلى المريء.

- الإسهال.

- الحساسية.

- الغثيان والقيء.

هل توجد مخاطر صحية مرتبطة بتناول الثوم؟

 

قد يترتب على استهلاك الثوم النيء بعض المخاطر الصحية، ومنها:

- إمكانية حدوث رد فعل تحسسي بعد تناوله مباشرة.

- التفاعل مع بعض الأدوية، مثل أدوية السيولة، لذا يُفضل استشارة الطبيب المختص قبل البدء في تناوله.