طرق سهلة تحمي نفسك من العطش في رمضان بعد الفسيخ والرنجة

يعتاد الكثير من الأشخاص على تناول الأسماك المملحة، وأشهرها الفسيخ والرنجة، في عيد شم النسيم، والذي يتزامن هذا العام مع شهر رمضان المبارك، وهو ما يتطلب اتخاذ بعض الإجراءات لتجنب العطش، أو التعرض لمشكلات صحية خلال الصيام.يستعرض موقع دليلى ميديكال في السطور التالية، السحور المناسب للأشخاص الذين تناولوا الفسيخ أو الرنجة في شم النسيم في رمضان.

 أطعمة ومشروبات تمد الجسم بالماء خلال الصيام

الخيار يحتوي على الماء بنسبة 96.7 في المائة، وبالتالي يفضل كثيرون أن تكون شرائح الخيار طبقا رئيسيا على السحور لتجنب العطش.

البطيخ أغلب تكوينه من الماء، بنسبة 93 في المائة، كما أن خليط الأملاح والمعادن والسكر الطبيعي في بعض الفواكه والخضراوات، ومنها البطيخ، تساعد على احتفاظ الجسم بالماء وعدم الشعور بالعطش.

الزبادي يحتوي الزبادي على نسبة ماء تتراوح بين 85 و88 في المائة، كما يعد مصدرا غنيا بالبروتين والكالسيوم.

الكرفس يشكل الماء 95 في المائة من الكرفس، وعود واحد فقط من هذه الخضار الغني بالألياف يحتوي على 6 سعرات حرارية، كما يساعد على خفض ضغط الدم.

الطماطم 94.5 من تكوينها من الماء، وتساعد على إبقاء الجسم محتفظا بالماء، علاوة على وجود الفيتامينات الحيوية والمعادن فيها بكثرة.

 الموز أو التمرتناول ثمرة من الموز أو التمر أو المشمش المجفف في السحور، فإن هذه الأطعمة غنية بالبوتاسيوم الذي يمنع الشعور بالعطش أثناء الصيام.

 عصير الليمون يساعد تناول كوب من عصير الليمون أو النعناع أو شاي الأعشاب في السحور على تجنب العطش في أثناء الصيام.

 عصير البطيخ من أكثر المشروبات التي تمنع العطش لاحتوائه على نسبة كبيرة من الماء فيمنح الجسم الترطيب العميق.

 الفول الطاقة للجسم لفترة طويلة بعد تناوله على السحور ويساعد على الشعور بالشبع لفترات طويلة ويمنع العطش.

 التفاح يحتوى التفاح على نسب عالية من الألياف والمياه، وهو غني بالمواد المغذية والدهون الصحية والفيتامينات.

 الماء  أحد أهم وأفضل مثال على مشروبات تمنع العطش، يعد الماء أيضًا أفضل الخيارات لتعويض الجسم من ما فقده من خلال عمليات الأيض وحرق الدهون والتنفس والتعرق؛ لأنه آمن ولا يحتوي على السعرات الحرارية ومن السهل الحصول عليه في أقرب وقت وبسهولة. 

 حليب الصويا يعد الحليب مثالًا على مشروبات تمنع العطش، مثل: حليب الصويا الذي يعد بديلًا مناسبًا لحليب البقر نظرًا لامتلاكه العديد من المصادر الغذائية بحيث يعد مصدرًا للبروتين والألياف التي تساعد في التقليل من خطر الإصابة ببعض الأمراض، مثل: أمراض القلب، وأمراض الأوعية الدموية.يفضل شرب حليب الصويا المدعم ببعض الفيتامينات، مثل: فيتامين أ، وفيتامين د، ومن الجدير ذكره أنه يحتوي على سعرات عالية لذا يجب شرب الكمية الموصى بها خلال اليوم.

العصائر الطبيعي  مثالًا على مشروبات تمنع العطش، مثل: عصير التوت البري.تعد معظم عصائر الفاكهة الطبيعية من المشروبات اللذيذة وذات منفعة كبيرة، لكن قد تكون هذه العصائر محلاة وغنية بالسعرات الحرارية، لذا يفضل شرب كوب واحد من عصير التوت البري خلال اليوم والتأكد من تناول الاحتياجات اللازمة من السعرات الحرارية.

 منقوع الماء بالفواكه وضع بعض الفواكه المفضلة للشخص داخل الماء أفضل وأكثر انتعاشًا وتحفز الشخص على شرب المزيد من السوائل والتقليل من الشعور بالعطش، مثل: الماء مع الليمون والنعناع والخيار وغيره.

 السموذي او مشروبات الديتوكس خيار جيد من مشروبات تمنع العطش، نظرًا لاحتواء السموذي على العديد من العناصر الغذائية المهمة.إذ يحتوي السموذي على السوائل كالماء أو بعض من أنواع الحليب، والفواكه الطازجة أو المجمدة، وبعض أنواع البروتين كالمكسرات أو الفول السوداني أو الزبادي وغيرها، وعند استخدام هذا الخليط قد يقلل من الشعور بالعطش.

 الخس من الخضراوات التي تساعد على تقليل الشعور بالعطش خلال ساعات الصيام، لأن الماء يشكل نسبة 95% من قيمته الغذائية.ويتميز الخس أيضًا باحتوائه على البروتين والألياف الغذائية والكالسيوم، بالإضافة إلى خلوه من الدهون وانخفاض سعراته الحرارية.

البروكلي يساهم  في الحفاظ على ترطيب الجسم أثناء الصيام، لأن نسبة الماء فيه تبلغ ما يقرب من 89% من إجمالي قيمته الغذائية، بالإضافة إلى محتواه العالي من فيتامين سي، الذي يساعد على تقوية الجهاز المناعي.ويقدم البروكلي للجسم مجموعة أخرى من الفوائد، مثل الوقاية من السرطان والحد من هشاشة العظام وتعزيز صحة القلب والتئام الجروح وتحسين النظر.

 الأزر خيارًا غذائيًا غريبًا لتجنب العطش أثناء الصيام، ولكن المفاجأة أنه يحتوي على 70% من الماء، كما يمد الجسم بنسبة جيدة من البوتاسيوم الذي يحافظ على توازن السوائل، ولكن يراعى عدم الإفراط فيه.

العرقسوس له من فوائد كبيرة على جسم الصائم، فتناول كأس واحدة منه عند السحور يعطي شعورا بالارتواء ويساعد في المحافظة على رطوبة الجسم لفترة طويلة، لكن قبل تناوله يُنصح باستشارة الطبيب من قبل مرضى القلب وضغط الدم.

الكركديه من المشروبات التي تخفف العطش لأنه يحتوي على البوتاسيوم، ويفضل شربه باردا لكن دون إضافة السكر له أثناء السحور.

الفراولة تحارب الفراولة العطش في رمضان لأنه نسبة الماء فيها حوالي 91% من تكوينها، وعصير الفراولة من العصائر المنعشة التي تمد جسمك بقدر جيد من السوائل، وكذلك كميات من السكريات والألياف والبروتين، والفراولة من العصائر الأساسية بعد التمارين الرياضية.

الجزر يحتوي على نسبة عالية من الماء، تقرب من 88.29% من مكوناته، ما يجعله يلعب دورًا كبيرًا في تقليل الشعور بالعطش.كما يحتوي الجزر على كمية عالية من بيتا كاروتين، وفيتامين أ، فضلًا عن أنه مصدر جيد للبوتاسيوم، وحمض الفوليك، وفيتامين K، والألياف.

  اعرف افضل دكتور تغذية علاجية فى خلال دقايق 

هل يمكن الإفطار على الرنجة والفسيخ في رمضان؟

لا مانع من الإفطار على الفسيخ أو الرنجة في شهر رمضان، بشرط أن تكون من مصادر موثوقة، وذات ملح خفيف، وأن يكون لون الرنجة ذهبيًا فاتحًا، مشيرًا إلى أن الرنجة أفضل من الفسيخ، لأنها تحتوي على كميات أقل من الصوديوم.

السحور المناسب بعد تناول الرنجة والفسيخ

السحور الصحي بعد الإفطار على الفسيخ أو الرنجة في رمضان، يتمثل في الإقبال على وجبة خفيفة، منوهًا أنها تتمثل في الزبادي والفاكهة المشبعة، مثل التفاح، والفواكه التي تحتوي على كميات من المياه، مثل الكنتالوب والبطيخ، وذلك لتجنب الشعور بالعطش في اليوم التالي، مشددًا على عدم تناول أي طعام آخر في السحور.

مشروبات وأكلات يفضل تناولها بعد الفسيخ والرنجة

- تناول ما بين 5 إلى 6 أكواب من الينسون، أو المرمرية، أو النعناع.

- الإكثار من شرب المياه.

- ضرورة تناول الفواكه بعد الفسيخ والرنجة، لأنها تحتوي على كميات هائلة من البوتاسيوم، الذي يعمل على تحجيم خطورة الصوديوم.

- الإكثار من تناول الفواكه المرطبة التي تحتوي على المياه، وهي البطيخ والكانتلوب.

تناول البصل مع الفسيخ والرنجة، نظرًا لما يسببه من حموضه عند الجمع بينهم، وأيضًا الابتعاد عن تناول الحلويات والسكريات، حتى لا يزيد الشعور بالعطش.

بدائل صحية للفسيخ والرنجة فى شهر رمضان

 سمك السلمون غني بالبروتين الخالي من الدهون كما أنه غني بفيتامينات D و B والمعادن مثل الحديد، والبوتاسيوم، والكالسيوم، والأهم من ذلك أن المأكولات البحرية غنية بالأحماض الدهنية أوميجا 3 ويمكن أن تساعد في صحة القلب، والأوعية الدموية، وأنظمة المناعة أيضًا.ولكن يجب الحرص على طهيه بالطرق الصحية ويعد وجبة صحية مناسبة للإفطار تمد الجسم بالمغذيات التي يحتاجها ولا يتسبب في الشعور بالتعب أو الثقل.

 البيض من أكثر الأطعمة الصحية التي تحتوي على الكثير من الفيتامينات والمعادن الضرورية للجسم، كما أنه مصدر غني للبروتين الذي يمنح الجسم بالشعور بالشبع لفترات طويلة، يمكن تناول البيض على وجبة السحور لسحور صحي مشبع يمنح الجسم الطاقة اللازمة له طيلة ساعات الصيام.

 التونة وجبة صحية خفيفة مناسبة لمائدة الإفطار والسحور كذلك، كما تحتوي التونة على الكثير من من العناصر والمغذيات التي يحتاجها الجسم، كما أنها مصدر غني للأوميجا 3، يمكن إعداد سلطة التونة الشهية وتناولها على السحور أو إضافتها للمكرونة وطهيها بطريقة صحية في وجبة الإفطار.

 السمك البوري يحتوي على الأحماض الدهنية ويعد مصدرًا للمعادن الأساسية مثل الزنك والحديد والكالسيوم، كما أنه قليل الدهون، يمكن طهيه في الفرن دون إضافة أي مواد دهنية للتمتع بوجبة إفطار صحية في يوم شم النسيم.

شروط تناول الفسيخ والرنجة في رمضان

عدم شرب مياه غازية أثناء الوجبة لا تشرب المياه الغازية أثناء تناولك لهذه الوجبة وبخاصة السفن أب، لأنها تعرقل عملية الهضم بشكل كبير مما يجعلك تشعر بالخمول والكسل والدوخان الذي سيلازمك طوال الفترة ما بين وجبي الإفطار والسحور، ولكن إذا أردت شربها فيٌفضل بعد وجبة الإفطار بساعتين على الأقل.

عدم تناول الحلويات بعد الرنجة يعرضك للإصابة بالحموضة وعسر الهضم الذي من الممكن أن يلازمك طوال فترة الصيام، ولكن يمكنك تناولها بعد مرور ساعتين من وجبة إفطارك على الأقل.

النعناع شيء أساسي اشربي كمية كبيرة من عصير النعناع والينسون بعد تناول وجبة الرنجة والفسيخ بكمية تتراوح ما بين 5-6 أكواب للتخلص من الأملاح الزائدة.

الخيار شيء أساسي احرصي على تناول الخيار مع الرنجة والفسيخ لكي يعوضك عن كمية الأملاح الكبيرة التي دخلت جسمك، حيث يحتوي الخيار على 95% من تكوينه من المياه، ولذلك ننصحك بمحاولة الإكثار منه قدر الإمكان وبخاصة في ذلك اليوم.

وجبة السحور شيء أساسي احرصي على تناول الرنجة والفسخ في وجبة الإفطار فقط مع الالتزام بتناول وجبة سحور خالية من أي أملاح والتركيز على شرب كميات كبيرة من المياه حتى لا نشعر بالعطش والجفاف أثناء الصيام.

راقبي كمية طعامك حاولي قدر الإمكان عدم تناول كميات كبيرة من الفسيخ والرنجة على وجبة الإفطار حيث أن الكمية المقررة للفرد هي 150 جرام فقط في اليوم الواحد.

طبق السلطة أساسي على سفرتك لكي يعطيكي الشعور بالشبع بسرعة وبالتالي لن تضطرين لتناول كميات كبيرة من الرنجة والفسيخ.اضيفي أنواع وأصناف مختلفة من الخضروات في السلطة لكي تحصلي على أكبر استفادة من السلطة.

اشربي كميات كبيرة من المياه ضرورة الإفراط في شرب المياه قدر الإمكان بعد تناول وجبة الإفطار لكي تتخلصي من الأملاح الزائدة في جسمك.

شرب الشاي الأخضر من أفضل المشروبات خصوصًا لو حطيتي عليها نعناع، بيساعدك جدًا على الهضم وده هيجنبك الانتفاخ بشكل كبير، فهو حقيقي مشروب مهموم تجهزيه في البيت عندك

جهزي الليمون والبرتقال من المهم كمان تجهزي كميات من الليمون والبرتقال، الليمون هيساعد على تطهير الأمعاء، والبرتقال بكل الألياف والعصير فيه هيجنبك العطش بشكل كبير.

نصائح تجنب شراء رنجة وفسيخ فاسد

اشتري من مكان موثوق منه وله سمعة طيبة أو تقدري تملّحيه الأسماك في المنزل.

اختاري الأسماك المملحة، وبلاش قليلة الملوحة أو الدلعة لأن الملح يقتل البكتيريا والميكروبات.

يجب ألا تقل مدة التمليح عن مدة تتراوح من أسبوعين إلى ثلاثة أسابيع. وبالنسبة للأسماك كبيرة الحجم فمدة التمليح تكون أطول.

اختاري السمكة اللي تخلو من عكارة العين، وتكون عينها مفتوحة وواضحة، وجسمها يخلو من الانتفاخ، وجلدها سليم غير متشقق أو مجعد، ورائحتها تخلو من العفونة المنفرة أو الزرنخة، ولحمها متماسك غير مهترئ ولونه وردي بالنسبة للفسيخ أو ذهبي بالنسبة للرنجة وألا يكون اللون أصفر غامق أو بني وتخلو من أي بقع سوداء أو عفن أبيض.

شراء الأسماك المملحة قبل شم النسيم بعدة أيام ووضعها في الفريزر لقتل الميكروبات أو الطفيليات بها.

يفضل التعامل حراريًا مع الأسماك المملحة لقتل أي ميكروبات بها، يعني تقدري تقلي الفسيخ في الزيت السخن لمدة بسيطة، وممكن تشوي أو تغلي الرنجة للتخلص من أي ديدان أو طفيليات.

اعصر ليمون كثير على الأسماك المملحة لقتل أي بكتيريا ضارة.

اشربي كوباية من الماء المختلط بالليمون قبل وبعد تناول الأسماك المملحة لتجنب أي تأثير ضار لها.

ينصح بغسل الفسيخ والسردين بالخل المخفف مع عصير الليمون لتقليل نسبة الملح به.

تناول البصل الأخضر والأحمر مع الأسماك المملحة حيث يعتبر البصل أفضل قاتل للبكتيريا والميكروبات.

يفضل إضافة الطحينة إلى الرنجة والفسيخ لتقليل نسبة الملوحة فيهم.

الإكثار من شرب الماء وذلك للتقليل من تركيز الملح وللتخلص من الملح الزائد خارج الجسم.

تناول البقدونس والبرتقال والموز والكنتالوب بعد أكل الفسيخ، حيث إن هذه الأكلات غنية بعنصر البوتاسيوم فتساعد على إخراج الملح من الجسم.

يجب أيضًا شرب الكركديه، عشان بيساعد على إدرار البول وبالتالي يتخلص الجسم من الأملاح الزائدة.

الحرص على شرب الشاى الأخضر مع النعناع أو الزعتر أو القرفة، حيث يساعد على تطهير المعدة من أي ميكروبات أو جراثيم.

بالنسبة للحوامل أو مرضى القلب والكلى أو من يشكو من ارتفاع ضغط الدم فيجب تجنب تناول الأسماك المملحة أو غسل الفسيخ والملوحة والرنجة بالخل جيدًا مع عصير الليمون لتقليل نسبة الملوحة في الأسماك وتناول كمية قليلة منها مع الإكثار من تناول الخس البلدي والخيار الطازج لتقليل سرعة امتصاص الجسم للأملاح الموجودة في الفسيخ.

كمان تناول الملانة، وهي الحمص قبل تمام نضجه، لأنه عالي البروتين النباتي.

ويجب على مرضى السرطان الابتعاد نهائيًا عن تناول الفسيخ والرنجة حيث إن الأسماك الزيتية تقلل من تأثير العلاج الكيماوي.

أشخاص ممنوع عليهم تناول الفسيخ والرنجة في رمضان

هناك أشخاص قد يتضرروا بشكل كبير من تناول الفسيخ والرنجة، ويتخطى الأمر بالنمسبة لهم عن الشعور بالعطش الشديد خلال الصيام مرضى ارتفاع ضغط الدم والنقرس والسكري والفشل الكلوي من تناول الفسيخ والرنجة، ويفضل استبدالهم بالتونهة المدخنة، أو الأسماك قليلة الملح. في حالة لابد من تناول الرنجة والفسيخ، فلتكن الكمية المتناولة قليلة جدا، وعلى فترات متباعدة مع متابعة قياس الضغط بعد تناولها.يمكن التقليل من مخاطر تناول الرنجة والفسيخ بدمج الخضروات مع هذه الأطباق، وتناول الماء بكميات كبيرة للحد من كمية الأملاح في الجسم.

مرضى الضغط المرتفع في الأسماك المملحة نسبة مرتفعة من البوتاسيوم والصوديوم، ما يؤدي إلى زيادة ضربات القلب وارتفاع ضغط الدم وضعف عضلة القلب.

مرضى القلب من المحتمل أن تسبب كمية الأملاح الموجودة في الفسيخ والرنجة في احتباس الماء في الجسم، وتورم القدمين وتسرب الغشاء البلوري على الرئة، ما يؤدي إلى ضعف في عضلة القلب.

مرضى التهاب الكبد تناول الفسيخ والرنجة والأسماك المملحة، يزيد من خلل وظائف الكبد لمرضى الالتهاب الكبدي.

مرضى الكلى كمية الأملاح الموجودة في الفسيخ والرنجة تسبب احتباس البول، لذلك تناولها يمثل خطوة على مرضى التهابات الكلى والفشل الكلوي.

المرأة الحامل الإفراط في تناول الفسيخ والرنجة المالحة بالنسبة للمرأة الحوامل، يؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم لدي الحامل، ومضاعفاتها تصل إلى حدوث الإجهاض في الأسابيع الأولى من الحمل.

الأطفال الصغار طريقة تصنيع الفسيخ والرنجة قد تكون غير صحية بالنسبة للأطفال، هذا يجعلهم عرضة لأنواع عديدة من البكتيريا التي تتسبب في حدوث التسمم وفشل في عضلات التنفس.

إزاى تاكل رنجة وفسيخ في رمضان ؟

نصائح لتقديم الرنجة والفسيخ: يمكن وضع الرنجة أو الفسيخ على طاولة الطعام مع طبق سلطة خضراء التي يفضل أن تحتوى على الكثير من الخس والخيار ليخفف من ملوحة السمك و بجانب أي وجبة أساسية.يجب شرب الماء بكثرة، وتناول كوبين على الأقل من محلول البقدونس بجانب وجبة الفسيخ والرنجة ويمكن تحضير المحلول من خلال نقع البقدونس في الماء الساخن، وشرب الماء.

مكرونة بالرنجة والفسيخ: يمكن سلق المكرونة، وإضافة مكعبات الرنجة أو الفسيخ عليها مع القليل من الزيت والكمون والبقدونس.

بطاطس بالرنجة أو الفسيخ: يفضل سلق البطاطس وتقطيعها لمكعبات مع تشويح البصل في القليل من الزيت مع التقليب جيداً ثم إضافة مكعبات الفلفل الملون مع التقليب ثم إضافة مكعبات الرنجة ويقدم لأفراد الأسرة.

رنجة بالخضار: يجب تقطيع الفاصوليا الخضراء قبل سلقها، مع البازلاء والجزر، مع تجهيز المشروم وتقطيعه، في مقلاة بها زبدة لـ”تشويح ” حلقات البصل ثم إضافة المشروم و الخضراوات، وبعد إتمام طهى الخضراوات، يجب إضافة الرنجة المخلية المقطعة لمكعبات مع عصير الليمون بالكمون والفلفل الأسود مع التقليب.

فسيخ بالطحينة: يمكن إضافة قطع من الفسيخ المخلي مع كوب من الطحينة ومكعبات الطماطم والفلفل الألوان مع الخبز البني وعصير الليمون.

أطعمة تسبب الشعور بالعطش

الأطعمة التي تحتوي على نشا تعد الكربوهيدرات أو النشويات مصدرا رئيسيا للطاقة في جسم الإنسان، وعلى الرغم من كونها صحية ومفيدة فإنها قد تكون مصدرا للشعور بالعطش، حتى وإن لم يظهر ذلك فور تناولها، ذلك لأن الإفراط في أكلها يجعلها تتخزن في الجسم في شكل جليكوجين الذي يحتفظ بالماء.

الإفراط في الحلوى بعد تناول الإفطار يرجئ البعض الحلوى إلى قبل السحور، لكن يجب فعل ذلك بحذر، أو على الأقل قبل السحور بوقت كافٍ، وذلك بسبب طريقة تفاعل السكر داخل خلايا الجسم.

القهوة والشاي الكافيين الموجود في بعض المشروبات، مثل القهوة والشاي وبعض المشروبات الغازية، يسبب العطش، والسر في ذلك هو أنه مدر للبول، مما يسبب جفاف الجسم من الماء ويزيد من العطش ويتطلب شرب الكثير من الماء. لذلك ينصح بعدم الإفراط في تناوله بعد الإفطار.

الأطعمة مرتفعة الصوديوم يوجد الصوديوم بنسب عالية في بعض الأطعمة، مثل اللحوم المصنعة والجبن المعالج وغيرها، والسبب في حدوث العطش هو أن الصوديوم يسبب اضطرابا في توازن السوائل في خلايا الجسم.

الأطعمة المملحة الملح يتم امتصاصه في مجرى الدم مما يجعل الدم أكثر ملوحة مما كان، ومن ثم تحاول الخلايا الاحتفاظ بالماء وتبعث برسالة إلى الجزء المسؤول عن العطش بالمخ، لذا يفضل عدم تناول الأطعمة المملحة أو المخللات على السحور.

 الأطعمة المقلية تزيد من الحاجة إلى تناول المياه، وخاصة في وجبة السحور تزيد الشعور بالحموضة لأنها مشبعة بالزيوت.

 الأطعمة الحارة والغنية بالتوابل الأطعمة الحارة والحريفة تسبب الشعور بالعطش وجفاف الحلق.

 الكافيين يعتبر الكافيين الموجود في القهوة والشاي من المشروبات التي تحفز عملية خروج المياه من الجسم، ما يسبب الشعور بالعطش والجفاف.