لن تصدق حجم فوائد الفستق لمرضى السكري عند تناول يومياً؟

نمط الحياة له تأثير كبير على مرضى السكري، حيث يجب عليهم اتباع نظام غذائي صحي، إن المكسرات مصدر جيد للتغذية، وهي توفر مجموعة من الفوائد الصحية؛ ومع ذلك، فإن بعض المكسرات أفضل من غيرها بالنسبة لمرضى السكري، على سبيل المثال الفستق، فهو أهمهم، لذلك سوف نذكر لك في هذا المقال عن فوائد الفستق لمرضى السكري تابع معنا عزيزي القارئ  من خلال موقع دليلى ميديكال لتعرف أهميته لك.يعد اتباع نظام غذائي صحي أمرًا بالغ الأهمية لمنع ارتفاع نسبة السكر في الدم لدى مرضى السكري، حيث يجب تناول الأطعمة السكرية والغنية بالكربوهيدرات باعتدال أو تجنبها تمامًا، في حين أن أحد الأطعمة التي يجب عليك تضمينها في نظامك الغذائي المناسب فى السطور التالية، تأثير تناول الفستق على مرضى السكري

كم عدد الفستق الذي يمكن أن يأكله مريض السكري؟

يجب على الشخص المصاب بمرض السكري أن يضع في اعتباره كمية الكربوهيدرات الإجمالية التي يتناولها، حيث يحتوي الفستق على الكربوهيدرات.ويمكن لمرضى السكري تناول حوالي 25 جرامًا من الفستق يوميًا للحصول على نتائج إيجابية دون استهلاك الكثير من السعرات الحرارية.

فوائد الفستق لمرضى السكري يحتوي الفستق على العديد من العناصر الغذائية المهمة، ووفقًا لوزارة الزراعة بالولايات المتحدة الأمريكية، فهو يحتوي على: السعرات الحرارية: 159 البروتين: 5.72 جرام (جم) الدهون: 12.85 غرام الكربوهيدرات: 7.70 غرام الألياف: 3.00 غرام السكريات: 2.17 جم المغنيسيوم: 34 ملليغرام (ملغ) البوتاسيوم: 291 ملغ الفوسفور: 139 ملغ فيتامين ب 6: 0.482 ملغ الثيامين: 0.247 ملغ توفر وجبة الفستق حوالي 37 بالمائة من كمية فيتامين ب 6 اليومية الموصى بها، ويلعب فيتامين ب 6 دورًا حيويًا في الجسم، خاصة فيما يتعلق بعمليات التمثيل الغذائي للبروتين.

وصفات بالفستق لمرضى السكر يوجد العديد من الوصفات في الحلوى التي لا تضر مرضى السكر، حيث أن مرضى السكر ممنوعين تماماً من تناول الحلوى نظراً لوجود كميات كبيرة من السكر في الحلويات، ولكن يوجد الكثير من الوصفات التي لم تضر بمرضى السكر عند تناولها، والتي تعد من أهم فوائد الفستق لمرضى السكر.

الوصفة الأولى:- حلى أم على بالفستق، حيث أن حلى أم على من الحلوى الغنية بالمكسرات جميعها ومن بينها الفستق، وهي من الوصفات التي لا تحتوي على الكثير من السكر، وتحضر أم على بواسطة الرقاق المحمر في الفرن مع تكسيره ووضع اللبن الساخن عليه بمعلقة عسل نحل والمكسرات والفستق وبدون سكريات.

الوصفة الثانية:- مشروب الحليب والمكسرات الغني بالكثير من الفوائد الصحية للإنسان، حيث يحتوي هذا المشروب على كمية وفيرة من اللبن وكمية من المكسرات من بينهما الفستق، مع عدم توافر سكر في هذه الوصفة، هذه الوصفة تناسب مرضى السكر جداً لأنها لا تحتوي على سكريات وجميعها مكونات تفيد عظام مرضى السكر وتساعد على إفراز الأنسولين في الدم تلقائياً.

فوائد المكسرات لمرضى السكري

 تحسين صحة القلب تحتوي المكسرات بأنواعها المختلفة على نسب مرتفعة من الدهون الصحية التي يحتاجها القلب، إذ قد تساعد هذه الدهون على:

خفض مستويات الكولسترول السيء في الجسم.

رفع مستويات الكولسترول الجيد في الجسم.

ونظرًا لأن مرضى السكري من النوع الثاني هم أكثر عرضة للإصابة بأمراض القلب والشرايين مقارنة بالأشخاص غير المصابين بمرض السكري، فإن تناول المكسرات قد يساعد على تقليل فرص إصابتهم بأمراض جهاز الدوران.

 تنظيم مستويات سكر الدم يساعد تناول أنواع معينة من المكسرات من قبل مرضى السكري على تنظيم مستويات سكر الدم لديهم وإبقائها تحت السيطرة قدر الإمكان.لا سيما عند التركيز على تناول هذين النوعين على وجه التحديد من المكسرات، وهما اللوز، والفستق الحلبي.

 إبقاء الوزن تحت السيطرة على الرغم من احتواء المكسرات على نسبة عالية من الدهون والسعرات الحرارية، إلا أن تناولها باعتدال قد يساعد على منع زيادة الوزن وإبقاء الوزن تحت السيطرة والحفاظ عليه ضمن مستويات صحية.والسبب في ذلك يعزى غالبًا لقدرة المكسرات المحتملة على كبح الشهية، وتعزيز الشعور بالشبع لساعات أطول، مما قد يقلل من الرغبة في تناول كميات إضافية من الطعام الغني بالسعرات.ولكن يجب التنويه إلى ضرورة تناول المكسرات باعتدال، لأن الإفراط في تناولها قد يسبب زيادة الوزن.

 تزويد الجسم بمجموعة متنوعة من العناصر الغذائية مصدرًا غذائيًّا هامًّا للعديد من العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم، مثل:

الدهون الصحية غير المشبعة.

الألياف الغذائية.

بعض أنواع المعادن، مثل: المغنيسيوم، والبوتاسيوم.

بعض أنواع الفيتامينات، مثل: فيتامين هـ.

عناصر غذائية أخرى، مثل: الفوليت، والثيامين، والكاروتينات.

الحد من الإصابة بالسكري من النوع الثاني يعمل الفستق على تقليل الإصابة بمرض السكري من الدرجة الثانية، فمرضى السكري من الدرجة الأولى لابد أن يتناولوا الفستق حتى يقلل الإصابة من المرض في المرحلة المتأخرة.

أفضل أنواع المكسرات لمرضى السكر

 الجوز يكون العديد من الفوائد المحتملة لمرضى السكري وللأشخاص الذين يرغبون في خفض فرص إصابتهم بمرض السكري، وهذا ما تقوله الدراسات في هذا الصدد: تناول الجوز قد يساعد على تعزيز الشعور بالشبع، وتحفيز خسارة الوزن الزائد، مما قد يسهم في الحماية من السمنة.

 قيام النساء بتناول الجوز بانتظام قد يساعد على خفض فرص إصابتهن بمرض السكري من النوع الثاني.

تعزى فوائد الجوز المحتملة في هذا الشأن غالبًا لغنى الجوز بحمض الألفا ليبويك (Alpha lipoic acid)، وهو أحد الأحماض الهامة التي قد تساعد على تخفيف الالتهابات.وبالتالي خفض فرص الإصابة بالعديد من الأمراض المزمنة التي من الممكن للالتهابات أن تحفز الإصابة بها، مثل: مرض الزهايمر، ومرض السكري، وأمراض القلب.

 اللوز يساعد إعطاء هذا النوع من المكسرات لمرضى السكري على تحسين حالتهم الصحية العامة.

 تناول القليل من اللوز يوميًّا على مدى 12 أسبوعًا متواصلًا قد يساعد على تنظيم مستويات سكر الدم، وخفض فرص الإصابة بأمراض القلب لدى مرضى السكري من النوع الثاني. 

قواعد ومحاذير المكسرات لمرضى السكري

لتجنب الأضرار المحتملة للمكسرات يفضل أن يلتزم مريض السكري بالنصائح الغذائية الآتية عند تناول المكسرات:

 اختيار الأنواع المناسبة من المكسرات توجد أنواع مفيدة من المكسرات لمرضى السكري، كذلك توجد أنواع ضارة يفضل أن يتجنبها مريض السكري، وهذه أهمها:

المكسرات المملحة، إذ يفضل أن يتجنب مريض السكري كافة أنواع المكسرات التي تم تتبيلها بالملح، واستبدالها بالمكسرات النيئة.

المكسرات التي يعاني مريض السكري من حساسية تجاهها.

 تجنب تجاوز الحصة المسموح بها على الرغم من فوائد المكسرات العديدة لمرضى السكري، إلا أن الإفراط في تناولها قد يكون له نتائج عكسية، لذا لتجنب الأضرار المحتملة للمكسرات لمرضى السكري، يفضل الالتزام بالقواعد الآتية عند اختيار الحصص الغذائية للمكسرات:

استخدام المكسرات كبديل صحي عن بعض الوجبات عالية السعرات، بدلًا عن إضافتها للحمية الغذائية كوجبات جانبية.

تناول حصة معتدلة فقط من المكسرات يوميًّا، وتعادل الحصة المسموحة تقريبًا حفنة صغيرة من المكسرات في قبضة اليد.
  اعرف افضل دكتورفى خلال دقايق 

فوائد الفستق لمرض السكري

انخفاض المؤشر الجلايسيمي يحتوي الفستق على مؤشر نسبة السكر في الدم منخفض (GI)، مما يعني أنه يسبب ارتفاعًا أبطأ في نسبة السكر في الدم مقارنة بالأطعمة ذات المؤشر الجلايسيمي المرتفع.ويعد تناول الأطعمة منخفضة نسبة السكر في الدم أمرًا بالغ الأهمية للأشخاص المصابين بداء السكري، لأنه يساعد على منع الارتفاعات المفاجئة والانهيارات في مستويات الجلوكوز في الدم.

غني بالألياف غني بالألياف، وخاصة الألياف القابلة للذوبان، ويشكل هذا النوع من الألياف مادة هلامية في الجهاز الهضمي، مما يبطئ امتصاص الجلوكوز ويقلل من ارتفاع نسبة السكر في الدم بعد الوجبة.

كما أن محتوى الألياف في الفستق يعزز الشبع، مما يساعد الأفراد على التحكم في وزنهم، وهو جانب مهم آخر في إدارة مرض السكري.

 الدهون الصحية بالإضافة إلى تأثيره على مستويات السكر في الدم، يحتوي الفستق على دهون صحية، مثل الدهون الأحادية غير المشبعة والدهون المتعددة غير المشبعة.وترتبطت هذه الدهون بتحسن حساسية الأنسولين، وهو عامل رئيسي في الإصابة بمرض السكري، فمن خلال دمج الفستق في النظام الغذائي، قد يعزز الأفراد المصابون بالسكري استجابة الجسم للأنسولين، مما قد يقلل الحاجة إلى جرعات أعلى من الأنسولين ويعزز تنظيم نسبة السكر في الدم بشكل أفضل.

 نسبة عالية من البروتين مصدرًا جيدًا للبروتين، وهو أمر ضروري للحفاظ على كتلة العضلات وتعزيز الشعور بالامتلاء، فتضمين الأطعمة الغنية بالبروتين في الوجبات الأساسية والوجبات الخفيفة يمكن أن يساعد مرضى السكر في التحكم في شهيتهم ومنع الإفراط في تناول الطعام.بالإضافة إلى ذلك، يمكن أن يساعد البروتين في استقرار مستويات السكر في الدم عن طريق إبطاء امتصاص الكربوهيدرات.

مليء بمضادات الأكسدة هو محتواه من مضادات الأكسدة، التي تساعد على مكافحة الإجهاد التأكسدي والالتهابات في الجسم، وكلاهما مرتبط بالمشاكل المتعلقة بمرض السكري.وتضمين الأطعمة الغنية بمضادات الأكسدة، مثل الفستق، في النظام الغذائي قد يساهم في الصحة العامة ويقلل خطر الإصابة بالعديد من الأمراض، بما في ذلك أمراض القلب وبعض أنواع السرطان.

 غني بالمغنيسيوم معدن متوفر بكثرة في الفستق ويلعب دورًا داعمًا في تحسين حساسية الأنسولين، مما يساعد على استخدام الجلوكوز بكفاءة وتوفير دعم إضافي لإدارة مرض السكري.

 غني بالمغذيات الدقيقة مليء أيضًا بالفيتامينات والمعادن، مثل فيتامين ب6 والثيامين والفوسفور والمغنيسيوم، وتلعب هذه العناصر الغذائية أدوارًا حيوية في وظائف الجسم المختلفة، مثل تعزيز عملية التمثيل الغذائي ووظيفة الأعصاب وصحة العظام.ويعد تناول هذه المغذيات الدقيقة بشكل مناسب أمرًا مهمًا بشكل خاص للأفراد المصابين بداء السكري.