فوائد رائعه للعدس للنساء وللحامل والمرضعات لن تتوقعها
شوربة العدس أحد أنواع الأطعمة التي يتم تناولها في الشتاء نظرًا لاحتوائها على العديد من العناصر الغذائية الضرورية لصحة الجسم، مما تساعد على التدفئة وتقليل فرص الإًصابة بالأمراض.يستعرض موقع دليلى ميديكال في التقرير التالي أهم فوائد شوربة العدس للنساء وللحامل والمرضعات
أنواع العدس
العدس البني من أشهر أنواع العدس وهو يتميز بأنه يحافظ على المظهر الخارجي له عند تسويته لذلك يفضل استخدامه في تحضير الشوربة، اليخنة، السلطة، الطواجن.
العدس الأخضر يتشابه العدس الأخضر مع العدس البني من ناحية الاحتفاظ بالشكل عند التسوية إلا أن العدس الأخضر يختلف بعض الشيء فهو يتميز بنكهته القوية، وألوانه المتعددة.حيث يوجد منه ما لونه أخضر مطفي، وأخضر منقط، وأخضر يميل إلى اللون الأزرق أو الأسود.
العدس الأسود هذا النوع غير معروف بكثرة وهو يشبه إلى حد كبير العدس البني القاتم ولكن يختلف من ناحية القشرة التي تغطيه فهي تكون قوية أكثر.
العدس الأحمروهو العدس المعروف والمشهور والذي عادة ما نستخدمه أكثر من أي نوع آخر، يستخدم في عمل الشوربة، وصنع أطباق الكاري في الهند.
العدس الأصفر العدس الأصفر يشبه العدس الأحمر من حيث الاستخدام وأنواع الأطعمة التي يدخل فيها.
فوائد العدس
فوائد العدس الأصفر يحتوي كل 100 جرام من العدس الأصفر على ما يلي:
السعرات الحرارية: 113 سعر حراري.
البروتين: 9 جرام.
الكربوهيدرات: 19.5 جرام.
السكريات: 1.8 جرام.
الدهون: 0.4 جرام.
الألياف: 8 جرام.
كما يحتوي العدس الأصفر على مجموعة متميزة من الفيتامينات والمعادن، مثل:
فيتامين “ج”.
البوتاسيوم.
فيتامين “أ”.
الحديد.
فيتامين “ب12”.
الكالسيوم.
الزنك.
النحاس.
الفوسفور.
فوائد العدس الأحمر يحتوي العدس الأحمر على سعرات حرارية وكربوهيدرات وبروتين وفيتامينات ومعادن مساوية للموجودة في العدس الأصفر تقريبًا.
فوائد العدس الأخضر يحتوي كل 100 جرام من العدس الأخضر على المعلومات الغذائية التالية:
السعرات الحرارية: 100 سعر حراري.
البروتين: 8 جرام.
الكربوهيدرات: 23 جرام.
الألياف: 7 جرام.
الدهون: 0:5 جرام.
كما يحتوي على مجموعة مميزة من الفيتامينات والمعادن، أهمها:
الكالسيوم.
الحديد.
البوتاسيوم.
الصوديوم.
فوائد العدس الأسود يحتوي العدس الأسود “البني” على ما يلي في كل 100 جرام:
السعرات الحرارية: 115 سعر حراري.
البروتين: 9 جرام.
الكربوهيدرات: 20 جرام.
السكريات: 1.8 جرام
الدهون: 0.4 جرام.
الألياف: 8 جرام.
كما يحتوي على الفيتامينات والمعادن التالية:
فيتامين “ج”.
الحديد.
فيتامين “أ”.
البوتاسيوم.
الكالسيوم.
فوائد العدس الأبيض يحتوي كل 100 جرام من العدس الأبيض على المعلومات الغذائية التالية:
السعرات الحرارية: 343 سعر حراري.
البروتين: 26 جرام.
الكربوهيدرات: 63 جرام.
السكريات: 2.6 جرام.
الألياف: 11 جرام.
الدهون: 0 جرام.
كما يحتوي على العناصر الغذائية التالية:
الحديد.
فيتامين “ب12”.
البوتاسيوم.
فوائد العدس للرجال هناك فوائد متعددة لتناول لعدس للرجال، في السطور القادمة أشهرها:
مصدر للعناصر الغذائية : يقدم العدس للرجال البروتين والكربوهيدرات الصحية، كما يقدم لهم مجموعة من الفيتامينات والمعادن التي لا غنى عنها كالحديد، وفيتامين “ب”، والزنك والنحاس، ما يجدد طاقتهم الجسدية والعقلية والجنسية.
مضاد قوي للأكسدة والالتهابات : يحتوي العدس على مواد تسمى بولي فينول، هذه المواد مضادة للأكسدة والالتهابات، ولها دور كذلك في حماية الأعصاب، ما يجعلها تساعد على الوقاية من بعض الأمراض شديدة الخطورة كالسكري والسرطان والأمراض المناعية.
حماية القلب من الأمراض : للعدس دور في تحسين صحة القلب، إذ إنه يساعد على خفض ضغط الدم المرتفع، كما يساعد على تقليل نسبة الكوليسترول والدهون الثلاثية في الدم.
تعزيز صحة القلب يساعد تناول شوربة العدس على تنظيم مستويات الكوليسترول في الدم، وذلك لاحتوائه على كمية جيدة من الألياف الغذائية، وبالتالي فهو يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
فوائد العدس للنساء
تحسين صحة الشعر من أفضل الاطعمة لتحسين صحة الشعر لدى النساء، وذلك لاحتوائه على عناصر غذائية مهمة، وبالتالي فإن تناول شوربة العدس يقلل من تساقط الشعر بشكل كبير خاصًة إذا تم الانتظام على تناولها.
تعزيز نمو الجنين تحتوي شوربة العدس على العديد من الفيتامينات والبروتين والحديد والفولات والألياف الغذائية مما يجعلها رائعة للأم أثناء فترة الحمل، وبالتالي فهي تساعد بشكل كبير في نمو وتطور الجنين وسهولة نقل الأكسجين للجنين وتقليل فرص إصابة الطفل بأي عيوب خلقية.
خفض مستويات السكر تساهم شوربة العدس في تقليل حرق الكربوهيدرات في الجسم، وبالتالي تقليل فرص الإصابة بمستويات السكر في الدم خاصًة للنساء في سن اليأس، إلى جانب الحد من الشعور الدائم بالجوع ومن ثم تقليل الإصابة بالسمنة.
تحسين الخصوبة يساعد تناول شوربة العدس في تحسين الخصوبة لدى النساء بشكل كبير خاصًة إذا تم تناولها قبل ممارسة العلاقة الحميمة مباشرة وبالتالي زيادة فرص الحمل بشكل كبير، لذلك يجب الحرص على تناولها بانتظام في حالة الرغبة بالحمل.
إنقاص الوزن تصبح النساء التي تزيد أعمارهنّ عن سن الأربعين بحاجة إلى المزيد من البروتين كلما تقدمن في العمر، إذ يحافظ البروتين على صحة العضلات ويمنع زيادة الوزن، ويعتمد هذا على كمية البروتين الذي تحصل عليه المرأة وطريقة توزيعه على مدار اليوم.في المقابل يصنف العدس ضمن قائمة الأطعمة الأعلى نسبة في البروتين من أي طعام نباتي آخر، مما يجعله مهمًا بشكل خاص للنساء النباتيات.
الوقاية من العيوب الخلقية يقلل حمض الفوليك الموجود في العدس من احتمالية الإصابة بالعيوب الخلقية عند الجنين، مثل: السنسنة المشقوقة، كما يحارب حمض الفوليك الآثار الضارة للأدوية التي يمتصها جسم الحامل، ويخفف من أضرار العادات السلوكية غير الصحية، مثل: التدخين أو شرب الكحول.كما يحسن العدس من الوظائف البيولوجية للدماغ عند الجنين، ويساعد محتواه من البروتين في نمو عضلات الطفل على المدى الطويل.
التخفيف من مشكلات وأعراض الحمل يساهم محتوى العدس المرتفع من البوتاسيوم في تقليل فرصة ارتفاع الضغط ويعزز من الدورة الدموية، كما تساعد الألياف الموجودة في العدس على تخفيف أعراض الحمل المزعجة كالإمساك واضطرابات الأمعاء.يحتوي العدس أيضًا على الحديد الذي يقي من الإصابة بفقر الدم في حال تناوله بانتظام، إلى جانب الأطعمة الأخرى الغنية بالحديد أو التي تساعد في امتصاصه مثل البرتقال.
خفض الكولسترول يحتوي العدس على مستويات مرتفعة من الألياف القابلة للذوبان التي من شأنها أن تخفض من الكولسترول وتساعد في تعزيز عملية الهضم، وهما أمران صحيان مهمان للنساء اللاتي يتجاوزن سن الأربعين.
الحفاظ على مستويات السكر في الدم يجعل الحرق البطيء للكربوهيدرات الموجودة في العدس منه خيارًا رائعًا لمنع إصابة النساء اللاتي أصبحن في سن اليأس بارتفاع أو انخفاض مستوى السكر في الدم، ويقلل من الشعور بالجوع والإفراط في تناول الطعام الأمر الذي يتسبب في الإصابة بالسمنة.
الحماية من الأنيميا : يحتوي العدس على الحديد وفيتامين “ب” وحمض الفوليك، ما يساعد على تكوين الهيموجلوبين، تعاني بعض النساء نقص الحديد بسبب النزيف الشهري خلال الدورة الشهرية.
مقاومة الأمراض المناعية : إذ إن العدس يحتوي على مضادات الأكسدة التي تحمي الخلايا من آثار التأكسد، ما قد يساعد على الوقاية من الأمراض المناعية والسرطانية.
الوقاية من تشوهات الأجنة : إذ إن العدس يحتوي على كميات كبيرة من حمض الفوليك، وهو ضروري للوقاية من السنسنة المشقوقة، والحنك المشقوق كذلك.
تغذية الجنين : إذ يمد العدس الحامل بالبروتين الضروري خلال كل مراحل الحمل، كما يمدها بمجموعة كبيرة من الفيتامينات والمعادن.
المساعدة على علاج الإمساك : الإمساك مشكلة شائعة خلال الحمل، يحتوي العدس على الألياف التي تحسن حركة الجهاز الهضمي، وتقي من الإمساك وتعالجه.
مصدر للعناصر الغذائية الضرورية: كالبروتين والفيتامينات والمعادن والألياف.
علاج الإمساك والوقاية منه: إذ إنه مشكلة شائعة بين الرضع، ويحتوي العدس على الألياف التي تقاوم الإمساك وتحسن حركة الجهاز الهضمي.
تقوية المناعة: إذ إنه يحتوي على الزنك والفوسفور ومضادات الأكسدة والالتهابات كذلك.
مصدر ممتاز للألياف: يحتوي كوبًا واحدًا من العدس الأحمر المطبوخ على حوالي 40 جرامًا من الكربوهيدرات منها 15 جرامًا من الألياف الغذائية، وهو ما يعني أن استهلاك العدس الأحمر يشتمل على 44٪ من الألياف اليومية الموصى بها للرجال و53٪ للنساء، وبالمثل، يوجد 3.6 جرام من السكر في كل كوب من العدس الأحمر المطبوخ مما يعني أن له تأثيرًا منخفضًا في زيادة مستويات السكر في مجرى الدم.
نسبة عالية من البروتين:يحتوي كوبًا واحدًا من العدس الأحمر على 17.8 جرام من البروتين الذي يلبي 32٪ من متطلبات البروتين للرجال و38٪ للنساء، على الرغم من أن العدس الأحمر لا يحتوي على ما يكفي من الأحماض الأمينية، إلا أن تناوله مع مصادر أخرى للبروتين النباتي مثل الحبوب الكاملة والفاصوليا السوداء يمكن أن يكمل الأحماض الأمينية التي يحتاجها جسمك في يوم واحد.
غني بفيتامينات ب:يعتبر العدس الأحمر غني بفيتامين B6 وحمض البانتوثنيك والثيامين، وبالمثل، يحتوي العدس الأحمر المطبوخ على 358 ميكروجرامًا من فيتامين ب 9 المعروف أيضًا باسم الفولات، كما أن تناول كوب واحد فقط من العدس الأحمر المطبوخ يوفر 90٪ من 400 ميكروجرام من الفولات التي يحتاجها البالغون، حمض الفوليك ضروري في تصنيع خلايا الدم الحمراء والحمض النووي للمساعدة في استقلاب الطاقة.
مصدر جيد للحديد:يحتوي كوب واحد من العدس الأحمر المطبوخ، على 6.6 ملليجرام من الحديد، ويحتاج الرجال إلى 8 ملليجرام من هذا المعدن وهو ما يلبي 82٪ من الاحتياجات اليومية لهم، من ناحية أخرى، تحتاج النساء إلى 18 ملليجرام من الحديد، وبالتالي فإن كوبًا واحدًا من العدس الأحمر المطبوخ يوفر 37٪ من الاستهلاك اليومي الموصى به من هذا المعدن للنساء.
ما هي طرق استخدام العدس للبشرة؟
ماسك العدس والحليب من أجل تعزيز نضارة البشرة
ملعقتان كبيرتان من العدس الأصفر المطحون بشكل جيد.
ملعقتان صغيرتان من ماء الورد.
1/2 كوب من الماء.
ملعقتان كبيرتان من حليب البودرة.
اخلطي جميع المكوّنات مع بعضها، ثمّ أضيفي الماء ونمزج الخليط للحصول على عجينة.
ضعي العجين على الوجه، واتركيها لمدة 1/2 ساعة حتى تحصلين على نتيجة فعالة.
افركي الوجه جيداً ثمّ اغسليه بماء فاتر بدون استخدام الصابون.
ماسك العدس والعسل من أجل تفتيح لون البشرة
ملعقتان كبيرتان من العدس.
ملعقتان صغيرتان من العسل.
4 ملاعق صغيرة من مسحوق قشر البرتقال.
ملعقتان صغيرتان من الحليب.
ضعي ملعقة كبيرة من العدس، والقليل من الماء في وعاء واتركيها لمدة يوم.
جففي قشر البرتقال واطحنيه.
قومي بتحضير عجينة من العدس ومسحوق البرتقال، ثمّ أضيفي إليها الحليب والعسل، واخلطي المكونات جيداً.
ضعي العجينة على الوجه، واتركيها تجف لمدة 1/2 ساعة.
اغسلي الوجه بالماء الدافئ بدون استخدام الصابون.
ماسك العدس والدقيق من أجل إزالة الرؤوس السوداء
3ملاعق كبيرة من العدس المسلوق.
ملعقة كبيرة من الدقيق.
ملعقة صغيرة من ماء الورد.
4 قطرات من عصير الليمون الطبيعي.
اطحني العدس المسلوق جيداً.
أضيفي الدقيق وعصير الليمون إلى العدس.
اخلطي جميع المكوّنات معاً في وعاء حتى تصبح مزيج متماسكاً.
ضعي المزيج على الوجه، واتركيه لمدة 1/2 ساعة، ثمّ اغسليه بالماء البارد فقط.
ماسك العدس والخيار من أجل تبييض البشرة
حبة خيار متوسطة الحجم.
فنجان صغير من عدس الأحمر.
علبة زبادي.
ضعي جميع المكونات السابقة في الخلاط.
اخلطيها جيداً.
اسكبيها داخل علبة.
ضعي الخليط كقناع على الوجه واتركيه حتى يجف.
افركي الخليط عن الوجه.
اغسلي الوجه بالماء الدافئ ثم اغسليه بالماء البارد.
امسحي الوجه بقطنة مبللة بماء الورد.
ماسك العدس وماء الورد من أجل ترطيب البشرة
ملعقتان من ماء الورد
كوب حليب
حفنة من العدس
انقعي العدس في الحليب وماء الورد طوال الليل.
اطحني الخليط ليصبح معجون سميك.
ضعيه على وجهك لمدة 20 دقيقة للحصول على بشرة رطبة وناعمة.
ماسك العدس وزيت جوز الهند
حفنة من العدس
ملعقة زيت جوز الهند
رشة مسحوق الكركم
ملعقة من الحليب
اخلطي مسحوق العدس مع زيت جوز الهند مع القليل من مسحوق الكركم والحليب.
ضعي هذا الخليط لمدة دقيقتين ثم افركيه برفق.
طبّقي هذا الماسك مرتين في الأسبوع للحصول على أفضل النتائج.
وصفات العدس للشعر
ماسك العدس لترطيب الشعر الجاف إذا كنتِ تعانين من التساقط الشديد الناتج عن جفاف الشعر، جربي تحضير ماسك العدس وصفار البيض. المكونات: ½ كوب عدس مسلوق. صفار بيضة واحدة. بضع قطرات عصير ليمون. الطريقة: اخلطي العدس المسلوق بعد هرسه مع صفار البيض وعصير الليمون للحصول على خليط متجانس. وزعي الخليط على الشعر وفروة الرأس واتركيه لمدة 15 دقيقة. بعد مرور الوقت اللازم، اغسلي شعرك بالشامبو وجففيه جيدًا. استخدمي الماسك مرتين أسبوعيًا للحصول على نتائج فعالة.
ماسك العدس لشعر لامع لإنعاش شعرك الباهت واستعادة لونه اللامع والجذاب، جربي تلك الوصفة. المكونات: ½ كوب عدس مطحون. ملعقة كبيرة ماء الورد. ملعقة كبيرة خل التفاح. الطريقة: اخلطي المكونات معًا للحصول على خليط متجانس. وزعي الخليط على فروة الرأس والشعر واتركيه لمدة نصف ساعة على الأقل. بعد مرور الوقت، اشطفي شعرك جيدًا باستخدام الشامبو وتمتعي بشعر جذاب.
ماسك العدس لعلاج القشرة بفضل خواصه المضادة للبكتيريا، فإن العدس علاج فعال للتخلص من قشرة الرأس. المكونات: 2 ملعقة صغيرة عصير ليمون. ملعقة صغيرة مسحوق العدس الأصفر. ملعقة كبيرة خل تفاح. الطريقة: اخلطي المكونات معًا للحصول على خليط خفيف نسبيًا. وزعي الخليط الناتج على فروة الرأس واتركيه لمدة 20 دقيقة. افركي فروة الرأس جيدًا لبضع دقائق ثم اشطفيها بالماء الدافئ والشامبو. كرري استخدام تلك الوصفة مرة واحدة أسبوعيًا لتنقية فروة الرأس وتنظيفها.