لن تصدق فوائد لحم وبيض السمان والامراض الذي يعالجها

لحم السمان هو لحم طيور لذيذ للغاية ومشهور بفوائده الغذائية والصحية، و يتمتع بمذاقه الشهي بالإضافة إلي عناصره الغذائية و الفيتامينات التي يحتاجها جسم الأنسان، لذا ينصح بتناوله.هناك العديد من الفوائد الصحية الموجودة في لحم السمان.وقيمتها الغذائية العالية، ويفضل كثير من الأشخاص تناول لحمه وبيضه لفوائدهما الصحية العديدة، إذ يحتوي على نسبة مرتفعة من البروتينات والفيتامينات والمعادن الضرورية لصحة الجسم. تعرفي معنا من خلال موقع دليلى ميديكال إلى أهم فوائد لحم السمان وأضراره، وطرق تحضيره.

فوائد لحم السمان

مرضى السرطان يصعب على الذين يعانون من مرض السرطان تناول أي نوع من الأطعمة، ولكن السمان على عكس جميع الأطعمة؛ فهو يحتوي على نسبة عالية من الفيتامينات والمعادن التي يحتاجها جسم مريض السرطان، كما يوجد بالسمان نسبة عالية من البروتينات المهمة لمنع تلف الخلية بسبب التعرض لـ العلاج الكيميائي.

علاج أمراض المعدة ننصح الأشخاص الذين يعانون من أمراض المعدة من تناول لحم السمان، وهذا لأنه يحتوي على نسبة قليلة من الدهون، وهو مفيد عند الإصابة بـ قرحة المعدةالتهابات المعدة والإثنى عشر أو الأمعاء.

تعزيز القدرات الذهنية ليس هناك أفضل من تناول أطعمة تحتوي على نسبة عالية من فيتامين ب12 الذي يساعد على تحسين القدرات العقلية، فتناول شريحة من لحم السمان أسبوعياً يساعد على تحسين القدرات الذهنية، ولهذا السبب تحديداً فإن تناول السمان يحسن من عملية التذكر ويساعدك على علاج النسيان، كما أنه يقوي الذاكرة، لذا احرصوا على أن يتناوله أطفالكم حتى لا يصابوا بمرض ألزهايمر

-غني بالبروتين و يمكن للأشخاص الذين يعملون في بناء العضلات أو كمال الأجسام أن يستهلكوا هذا اللحم بسهولة، تستهلك لحم السمان مرتين في الأسبوع ، وسوف تشهد بنفسك الفرق. يتم استبدال الكربوهيدرات والجلوكوز في الجسم بهذا البروتين العالي ، مما يساعد في النهاية في بناء العضلات،  كما أنه يلبي متطلبات البروتين اليومية و يزيد من إنتاج الهرمونات والإنزيمات في الجسم.

إصلاح الأنسجة التالفة: يجدد البروتين الموجود في لحم السمان الأنسجة التالفة في الأظافر والجلد والشعر، ويحفز إنتاج الهرمونات والإنزيمات الحيوية داخل الجسم.

علاج الأنيميا: الحديد الموجود في لحم السمان يقي من فقر الدم، إذ يحفز إنتاج الهيموجلوبين وكرات الدم الحمراء.

-ينصح لمرضى السكر بتناوله الذين لديهم تغيرات منتظمة في مستوى السكر في الدم ، يحتاجون إلى تناول لحم السمان، يساعد في فحص وتنظيم مستوى السكر في الدم .

للرجال يحتوي على الكثير من العناصر الغذائية والفيتامينات والمعادن الازمة لبناء جسم صحي وقوي ,وكانت من ضمن النتائج التي اعلنت عن لحم السمان انه يحتوي على فيتامين ب - الريبوفلافين ، الثيامين ، النياسين ، حمض البانتونينات ، البيريدوكسين ، البيوتين ، حمض الفوليك ، الكوبالامين ، التي تزيد من التمثيل الغذائي وتقوية الجهاز العصبي.

-يحسن رؤية العين يحتوي لحم السمان على نسبة عالية من فيتامين أ، على الرغم من أن فيتامين أ في السمان أقل من الجزر ، إلا أنه لا يزال له فوائد وتأثيرات على الحد من مشاكل العين، وجود اللوتين والزياكسانثين يجعل شبكية العين قوية، يحمي هذان العنصران المغذيان العينين من الضوء الأزرق الذي يدخل العين.

-يحسن صحة الجلد لا يحتوي السمان على فيتامين أ وفيتامين ب فحسب ، بل يحتوي أيضًا على فيتامين هـ الذي يمنع الشيخوخة المبكرة ويساعد أيضًا في تجديد الجلد.

-تقوية العظام يحتوي السمان على الفوسفور والكالسيوم في لحمه، لهذين المغذيين فوائد في العناية بالعظام، كما أنه يلعب دورًا حيويًا في علاج هشاشة العظام (الناتجة عن نقص الكالسيوم والفوسفور).

-حل أعراض الجهاز التنفسي استهلاك لحم السمان يحل مشاكل الجهاز التنفسي،  يمكن علاج أمراض الجهاز التنفسي مثل الربو والسل وضمور الأوعية الدموية عن طريق تناول لحم السمان.

-يزيد المناعة يزيد من مناعة الجسم، تساعد هذه الزيادة في المناعة في وقاية الجسم من الأمراض الغريبة عن طريق قتل البكتيريا والطفيليات التي تدخل أجسامنا.

 يزيد من القدرة الجنسية يرفع من القدرة الجنسية نتيجة احتوائة على مجموعة فيتامينات (ب) والتي بدورها تساعد على زيادة تدفق الدم بصورة كبيرة الى جميع الاطراف ,وبالتالي فهو ينشط الدورة الدموية لدى الرجال اثناء العلاقات الحميمة 

يحافظ على القلب يساعد البروتين الموجود في لحم السمان على استقرار الكوليسترول السيئ في الجسم، لهذا السبب نحتاج إلى تناول لحم السمان مرتين في الأسبوع.

 للخصوبة يحتوي لحم السمان على البروتينات، التي تساعد على تحفيز الجسم على إنتاج كريات الدم الحمراء، وهذه الكريات تزيد من نسبة تدفق الدم المحمل بالأكسجين إلى الخلايا وأنسجة الجسم، وبالتالي تنشط الدورة الدموية والتي تصل إلى العضو التناسلي، هذا إلى جانب أنه يحتوي على زيت الأوميجا 3 الذي يساعد على زيادة معدل الأحماض الدهنية مما يزيد من نسبة الخصوبة عند الرجل ويزيد من فرص الإنجاب عند الرجل والمرأة.

للعظام عند الرجال يحتوي على فيتامين (د)  فيتامين د - يعزز نمو العظام ، ويساعد على استيعاب العناصر الكبيرة ، حيث يعمل الثيامين وحمض الأسكوربيك على زيادة جهاز المناعة. كما انه يحتوي لحم السمان على فيتامين (ك) فيتامين وفيتامين  ك يتميز بمعالجتة  لخلايا التمثيل الغذائي ، وزيادة تخثر الدم عند الرجال  ، ويساعد ايضا على امتصاص الكالسيوم. يمكنك أيضًا الحصول على فوائد أخرى لفيتامين ك والتي لا حصر لها .

يحل مشكلة في الجهاز الهضمي هو أحد الأعضاء المهمة جدًا في الجسم، يمتص الجهاز الهضمي الطعام المجمَّع بالدم،  عندما يكون الجهاز الهضمي مضطربًا ، يمكن أن يسبب العديد من المشاكل الصحية لأن عملية امتصاص الطعام تتوزع أيضًا، يمكن علاج أعراض الهضم غير الطبيعي التي تسببها البكتيريا عن طريق لحم السمان، يمكن أن تحدث أعراض أخرى بسبب البثور في الخصية والتهاب المعدة والبثور في البطن، يمكن علاج كل هذه المشاكل جزئيًا عن طريق تناول لحم السمان.

تنشيط الدماغ: يحتوي بيض السمان ولحمه على مادة "الكولين" التي تساعد على تنشيط الدماغ وتقوية الأعصاب.

فاتح للشهية  لأنه يحتوي على نسبة عالية من فيتامين ب المركب ، ب6 ، ب 12

 حساسية الطعام الأطفال  فهو يحتوي على نسبة عالية من فيتامين ج الذي يعمل كمضاد للأكسدة والذي يحتوي على مادة السيلينوم والذي يمنع من الإصابة بحساسية الطعام ويكافح الالتهابات.

 لكبار السن يبتعد كبار السن عن تناول الأطعمة الصلبة لصعوبة مضغها، ولكن لحم السمان سهل المضغ، وسهل الهضم أيضاً، وهو من البروتينات المهم تناولها لكبار السن.

أعرف أفضل دكتور قريب منك في خلال دقايق 

أفضل أنواع السمان

 السمان البري ويعتبر السمان البري من أفضل أنواع السمان ويمكن تربيتها في المنزل .

 السمان بوب وايت  من أفضل أنواع السمان؛ حيث انه مصدر ممتاز للحوم، هناك سبعة أنواع من هذه السلالة، بأحجام مختلفة، ولا ينتج هذا النوع كثيرًا من البيض، مثل الأنواع الأخرى.

 السمان الملك أو الصيني  من أفضل أنواع السمان نظرا لجمالة وصغر حجمة وريشة الملون، ويفضل هذا النوع  من السمان أن يكون في جماعات، وليس منفردًا، ويعيش في المناطق الدافئة.

 السمان جامبل وهي من الانواع التي تتمتع بألوان جميلة ومختلفة ، وتتميز بريشة كبيرة على جبهتها.

السمان الجبلي ويعتبر السمان الجبلي من أفضل أنواع السمان لكنه من الطيور الفريدة .

 السمان الأزرق ويعتبر السمان الأزرق سلالة نادرة توجد في كنساس ووسط المكسيك، ومن الصعب العثور عليها للشراءه.

 السمان كاليفورنيا الطائر الرسمي لولاية كاليفورنيا، غالبًا ما يجري الخلط بينه وبين سمان جامبل، لوجود تشابه كبير بينهما، يحتفظ الناس بهذا النوع للتسلية، ومن الشائع العثور عليه في الأماكن العامة.

السمان كوتورنيكس هو الخيار الصحيح لك.يعتبر Coturnix Quail أكثر سلالات السمان شيوعًا في جميع أنحاء العالم بسبب عملية الشيخوخة السريعة، يمكن أن يبدأ Coturnix بالفعل في وضع البيض في حوالي ستة أسابيع من العمر ؛ وتنتج ما يصل إلى 200 بيضة في السنة.عملية الشيخوخة سريعة جدًا ، مع الأخذ في الاعتبار أن الدجاج يمكن أن يبدأ عادة في وضع البيض في حوالي 24 أسبوعًا من العمر. لهذا السبب ، فإن طيور السمان Coturnix لها عمر أقصر من الدجاج ، وهو حوالي عامين فقط.هذا الصنف ودود للغاية ولطيف أيضًا، على عكس ديوك الدجاج ، فإن ذكور السمان Coturnix أكثر صداقة مع الجيران ، لأنها هادئة للغاية وتتصرف.

القيمة الغذائية في لحم السمان

 يحتوي لحم السمان على العناصر الغذائية اللازمة للجسم، مثل الفيتامينات والمعادن المهمة لرفع عملية التمثيل الغذائي ورفع معدلات الأيض المهمة للجسم، كما أنه يحتوي على البروتينات اللازمة لبناء الأنسجة. كما يحتوي على نسبة عالية من الفيتامينات والمعادن المهمة للجسم، ومن ضمن أهم الفيتامينات التي توجد بالسمان هي فيتامين أ الذي يحتوي على مادة البيتا كاروتين المهمة لصحة العين، وفيتامين ب1، ب2،ب3، ب6، ب12، وفيتامين ج المهم لتقوية جهاز المناعة. ويحتوي السمان على العديد من المعادن اللازمة لبناء الجسم مثل الحديد والبوتاسيوم والكالسيوم والمغنسيوم والصوديوم. كما توجد في السمان نسبة من الكوليسترول، والدهون غير المشبعة اللازمة لحرق الدهون المتراكمة في الجسم.

فوائد أكل بيض السمان

 يحتوي على نسب عالية من الكالسيوم والأحماض الأمينية، وهذا يساعد في كثافة العظام وقوتها، وجعلها أقل تعرضا للكسر، ومن فوائد بيض السمان ما يلي :

يحتوي على الفيتامينات والمعادن والفيتامينات المهمة لجسم الإنسان، ومنها الحديد والفسفور والصوديوم والزنك وفيتامين ب6، وكذلك فيتامين ب12 وفيتامين أ وفيتامين هـ .

مهم للرياضيين يحتوي على البروتين مما يجعله عنصر مهم للرياضيين، حيث أن البروتين الألياف التي توجد ببيض السمان تعمل على تقوية العضلات في الجسم .

علاج الحساسية تناول بيض السمان يعمل على الوقاية أو تقليل رد الفعل التحسسي للأنف من الروائح المختلفة، خصوصا مع تبادل الفصول خلال السنة .

يعزز المناعة يعمل بيض السمان على تعزيز وتقوية جهاز المناعة لدى الشخص، وهذا بسبب احتوائه على الأحماض الأمينية وبعض المغذيات الطبيعية .

يحارب الاكتئاب يعمل على التحسين من أداء المخ، كذلك فإنه يدعم الجهاز العصبي ويحمي خلايا الدماغ من التلف .

تخفيف أعراض الحساسية  فوائد بيض السمان المحتملة قدرته على تخفيف بعض الأعراض المزعجة التي قد ترافق أنواعًا مختلفة من الحساسية، مثل: الحساسية الموسمية، أو حتى الحساسية الغذائية يحتوي على نسبة عالية من بروتين المُخاطانِيُّ والذي يعمل كمضاد طبيعي للحساسية في الجسم.

 علاج طبيعي للسالمونيلا  يحتوي بيض السمان على أجسام مضادة طبيعية قد تساعد على مهاجمة السالمونيلا، تصنيع دواء جديد لمقاومة السالمونيلا باستخدام بيض السمان. 

 تنظيف الجسم من السموم  يساعد على تنقية مجرى الدم من السموم بشكل تدريجي، وهذا بدوره يؤدي للتقليل من فرص إصابة خلايا الكبد بالتلف، حيث تنخفض كمية السموم التي قد يحتاج الكبد أن يُخلص الجسم منها، وبالتالي فإن فرص إصابة الكبد بالأمراض المختلفة تقل، وصحة الجسم عمومًا تتحسن.

 الوقاية من فقر الدم يعد بيض السمان أحد أنواع الأغذية الطبيعية الغنية بالحديد، لذا فإن تناوله بانتظام قد يساعد على الحماية من فقر الدم قبل حدوثه أو تسريع عملية التعافي من فقر الدم بعد الإصابة به.كما أن غنى بيض السمان بالبوتاسيوم يجعله أحد أنواع الأغذية التي تساعد على تحسين قدرة خلايا الدم الحمراء على القيام بوظائفها الطبيعية في الجسم.

الربو يخفف كثيراً من أعراض هذه الالتهابات كونه يحتوي على مكملات غذائية فعالة مع استخدام الأدوية المناسبة، مرضى اضطرابات الجهاز التنفسي  له في تخفيف حدة أعراض المرض لدى مصابي الربو والتهابات الجهاز التنفسي وأثبتت العلاقة القوية بين بيض السمان والربو.

لعلاج تأخر النطق يعالج بيض السمان تأخر النطق لدى الأطفال وخصوصاً من تجاوزت أعمارهم ثلاث سنوات وذلك لكونه غني بفيتامين ب6 الذي يسرع عملية الكلام ونطق الحروف لدى الأطفال الصغار كما يحتوي على الكولين الذي يعمل على تديم صحة الدماغ. كل هذه الأمور فعالية بيض السمان في علاج تأخر النطق عند الأطفال حيث أصبح معظم الأطباء يصفون بيض السمان بمعدل بيضتين إلى ثلاث بيضات يوميا للأطفال فوق سن الثلاث سنوات لعلاج تأخر الكلام لديهم.

علاج التوحد احتواء بيض السمان على فيتامين ب12 الذي يلعب دورا كبيرا في علاج مرض التهاب الأعصاب والمشاكل المرافقة له مما يحسن عملية إيصال الدم بشكل منظم وجيد إلى الدماغ، فهو يسهم بشكل ملحوظ في علاج مشكلة التوحد لدى الأطفال إذا قاموا بتناوله بشكل منتظم. كما أنه يخفف أعراض التوحد المتعلقة بالشرود والحالات الذهنية المختلفة عن طريق تحسين عمل الدماغ وتعزيز صحته وترتبط هذه الفائدة العلاجية ارتباط وثيق بفائدة بيض السمان لعلاج تأخر النطق عند الأطفال الذي قد يكون سببه التوحد.

لعلاج العقم تم استخدام بيض السمان منذ القديم وخصوصاً في الطب الصيني التقليدي في علاج مشاكل الخصوبة لدى الرجال ومعالجة الاضطرابات الجنسية. حيث أن العناصر الغذائية الموجودة في بيض السمان تساهم في علاج غدة البروستاتا وإصلاح تلف الخصية  كما أن الدهون الموجودة في بيض السمان والمغذيات فيه تعمل على زيادة الرغبة وعلاج مشاكل الضعف الجنسي والعقم (infertility) عند الرجال وتحسين الخصوبة.

لعلاج هشاشة العظام يحتوي بيض السمان على العناصر الغذائية الأساسية لتقوية ودعم نمو العظام مثل الفوسفور والكالسيوم لذلك فإن تناوله بانتظام يساعد في علاج مرض هشاشة العظام لدى كبار السن أو النساء بعد سن اليأس. كما أن العناصر التي ذكرناها بالإضافة لفيتامين د الذي ينظم عملها تساعد في صحة علاج أمراض الأسنان والتسوس وتقصف الأظافر.