ماهى حساسيه اللبن ؟

الحساسيه الغذائيه هى تفاعل تحسسى للجهاز المناعى يحدث فور تناول اطعمه معينه من اشهرها المكسرات والبيض والاسماك والقمح وفول الصويا وغيرها ويعتبر اللبن او الحليب من اكثر مسببات الحساسيه الغذائيه شيوعا قد يعانى الاشخاص المصابون بحساسيه من انواع مختلفه من اللبن على سبيل المثال الحساسيه من اللبن الابقار او لبن الاغنام او لبن الماعز 

حساسيه الحليب عند الاطفال 

تعمل استجابه الجهاز المناعى فى الجسم بطريقه غير طبيعيه عند تناول اللبن او الحليب ينتشر هذا النوع من الحساسيه بين الاطفال بعد تناولهم لحليب الابقار والماعز والاغنام 

يعد لبن الابقار مصدرا للطاقه والبروتين والفيتامينات والمعادن المهمه لنمو الطفل فاذا كان يعانىالطفل من حساسيه اللبن يجب تعويضه ببدائل اللبن التى ستزود بقيمه غذائيه مماثله 

اعراض حساسيه اللبن 

يقوم جهاز المناعه فى الجسم برد فعل تحسسى تجاه البروتين الموجود فى اللبن عند تناول الطفل اللبن او لمس اى شئ يحمل اثار اللبن وفى كل مره يشرب فيها الطفل اللبن او ياكل منتج من منتجات الالبان يعتقد الجسم ان هذه البروتينات مواد ضاره للجسم ويبدا الجسم فى افراز مواد كيميائيه مثل ماده الهيستامين دفاعا عن نفسه وقد يختلف رد الفعل من شخص لاخر فيمكن للشخص نفسه ان تتباين لديه ردود الافعال تجاه اللبن من وقت لاخر وفى بعض الاحيان يتسبب تناول اللبن فى رد فعل حاد يسمى الحساسيه المفرطه وتكون اعراض حساسيه اللبن بشكل عام فى الاعراض التاليه 

صفير فى الصدر وصعوبه فى التنفس 

انخفاض ضغط الدم مما قد يتسبب فى فقدان الوعى 

الم فى المعده 

الشعور بالغثيان والقئ 

الاسهال 

تورم الجسم 

الحكه فى العين وتورمها 

ضيق فى الحلق 

السعال 

القشعريره 

اسباب حساسيه اللبن 

ترجع الاسباب الرئيسيه للاصابه بحساسيه اللبن الى وجود قصر فى عمل جهاز مناعه الجسم فيعتبر جهاز المناعه بعض بروتينات اللبن كاجسام ضاره ويفرز اجسام مناعيه مضاده لجعل بروتين اللبن محايد او غير ضار للجسم فعندما يقوم الجسم باستهلاك اللبن او اد من منتجاته او مشتقاته مره اخرى تكتشف الاجسام المضاده للبروتين وترسل اشاره لجهاز المناعه لتطلق ماده الهيستامين والمواد الكيميائيه الاخرى ثم تبدا اعراض الحساسيه بالظهور على الطفل 

يعتبر الباحثون نوعين من البروتينات هما النوعين الرئيسين موجودين باللبن ويسببان الحساسيه ويمكنن ان يسبب احدهما او او كلاهما الحساسيه عند الاطفال وهما بروتين الكازين ويوجد بروتين الكازين فى الجزء الصلب من من اللبن وهو المسئول عن والتخثر بروتين مصل اللبن ويوجد بروتين مصل اللبن فى الجزء السائل من اللبن وهو ما يتبقى بعد التخثر وفصل الماده الصلبه عنه وتوجد بروتينات الحليب فى العديد من الاطعمه بما فى ذلك جميع الاماكن التى قد لاتكون متوقعه قد تحتوى بعض معلبات التونه والنقانق واللحوم وغيرها من منتجات الالبان على الكازين عاده مايحتوى المشروبات الممزوجه ومشروبات كمال الاجسام والطاقه على مصل اللبن وتم العثور على اثار بروتين الحليب ايضا فى بعض انواع العلكه وقد تدرج بعض الشركات طواعيه معلومات تفيد بان منتجاتها الغذائيه قد تحتوى على اثار من الحليب ايضا او تصنع فى منشاه تعالج الحليب ايضا يعد الحليب واحد واحدا من ثمانيه مسببات للحساسيه واحدا من ثمانيه مسببات للحساسيه مع متطلبات خاصه بوضع الملصقات بموجب قانون ملصقات المواد المسببه للحساسيه وحمايه المستهلك لعام 2004

تشخيص حساسيه اللبن عند الاطفال 

يقوم جهاز المناعه فى الجسم برد فعل تحسسى تجاه البروتين الموجود فى اللبن عند تناول الطفل اللبن او لمس اى شئ يحمل اثار اللبن وفى كل مره يشرب فيها الطفل اللبن او ياكل منتج من منتجات الالبان يعتقد الجسم ان هذه البروتينات مواد ضاره للجسم ويبدا الجسم فى افراز مواد كيميائيه مثل ماده الهيستامين دفاعا عن نفسه وقد يختلف رد فعل حاد يسمى الحساسيه المفرطه حتى يتعرف على نوعيه الاطعمه التى يتناولها والتاريخ المرضى للعائله وما اذا كان احد افراد العائله يعانى من الربو او من حساسيه حمى القش او الحساسيه الغذائيه وغيرها يلجا المتخصصون الى اختبارات الحساسيه عن طريق وخز الجلد او فحص الدم وهى اكثر الاساليب شيوعا وبدورها تبحث وجود الاجسام المضاده الى اطلاق مواد كيميائيه تسبب اعراض الحساسيه فى اختبار وخز الجلد يتم وضع سائل يحتوى على اللبن او مستخلص بروتين اللبن على ساعد الطفل او ظهر ه يتم وخذ الجلد  تظهر بقعه حمراء اللون فى غضون خميس عشر الى عشرين دقيقه اذا كان الطفل يعانى من حساسيه اللبن عندها يتم التحقق من الاصابه بحساسيه اللبن اما فى فحص الدم يتم اختبار عن النتائج طريقه اخرى لتشخيص حساسيه اللبن كاجسم المضاده للبروتين وترسل اشاره لجهاز المناعه ثم تبدا اعراض الحساسيه بالظهور على الطفل يعتبر الباحثون نوعين من البروتينات هما النوعين الرئيسين موجودين باللبن ويسببا الحساسيه ويمكن ان يسبب اداهما او كلاهما الحساسيه بروتين الكازين  ويوجد الكازين فى الجزء الصلب من اللبن وهو المسؤل عن التخثرر 

بروتين مصل اللبن ويوجد بروتين مصل اللبن فى اجزء السائل من لالبن فى العديد من الاماكن قد تكون متوقعها على سبيل المثال تحتوى بعض معلبات على سبيل المثال سمك التونه والنقانق واللحوم وغيرها ومشروبات كمال الاجسام والطاقه وثم العثور على اثار بروتين الحليب وفى بعض انواع العلكه قد تدرج بعض الشركات طواعيه تفيد ان منتجات قد تحتوى على اثار من الحليب يعد الحليب واحد من ثمانيه مسببات للحساسيه تشخيص حساسيه اللبن عند الاطفال 

يختلف اساليب تشخيص حساسيه اللبن عند الاطفال بين المتخصصين يبدا دائما المعالج بامراض الحساسيه بالتحدث مع مريض الحساسيه يتعرف على نوعيه الاطعمه التى يتناولها والتاريخ المرضى للعائله اذا كان احد افراد العائله يعانى من الربو من حساسيه حمى القش او الحساسيه الغذائيه 

يلجا المتخصصون الى اختبارات الحساسيه عن طريق وخز الجلد او فحص الم وهى اكثر الاساليب شيوعا وبدورها تبحث وجود الاجسام المضاده للجلوبيولين المناعى والتى تتطور عندما يعترض جسمك لماده اطلاق مواد كيمائيه تسبب اعراض الحساسيه يتم وضع سائل يحتوى على البن او مستخلص بروتين اللبن بمسبار صغير ومعقم مما يسمح للسائل بالتسرب والتوغل تحت الجلد بظهور بقعه حمراء اللون اذا كان الطفل يعانى من حساسيه اللبن اما فى فحص الدم يتم اختبار عينه الدم لوجود الاجسام ويتم اختبار عن النتائج كقيمه المضاده وعدديه وهناك طريقه اخرى لتشخيص حساسيه اللبن وهى تناول اللبن او مسحوق اللبن عن طريق الفم ويتم تحت اشراف طبى كامل لاحتمال ظهور رد فعل شديد

الوقايه من حساسيه الحليب 

لم يتوصل العلماء بعد الى طريق محقق للوقايه من حساسيه اللبن ولكن يمكن السيطره والتقليل من اعراضها عن طريق تجنب تقديم الاطعمه التى تحتوى علي اللبن ومنتجاته ومشتقاته المسببه للحساسيه عند الطفل ويجب توخى الحذر من المنتجات المدرج على الملصق الغذائى ويجب السؤال عن مكونات اى طبق يتم تقديمه الى الطفل المصاب بعض المصار الواضحه التى تحتوى على البروتينات المسببه لحساسيه اللبن الرائب والزبده والزبادى والجبن القشطه واى طعام يحتوى على ماسبق بعض مصادر االبن قد يصعب التعرف او الحليب عند استخدامه فى لاغذيه المصنعه بما فيها المخبوزات والمعجنات واللحوم المصنعه ومن المصادر الخفيفه اللبن مصل اللبن والكازين والحلويات مثل الكراميل وحلوى النوجا والشوكولاته والنكهات الصناعيه  مثل نكهه الزبده الصناعيه ونكهه الجبن الصناعيه يواجه اطفال اطفال المدارس التحدى الاكبر فى وقايه انفسهم من حساسيه اللبن بوجه خاص والحساسيه بشكل عام ويسعى على القائمه عن طريق نشر الوعى بين التلاميذ للحفاظ على سلامه اصحاب الحساسيه الغذائيه 

بدائل اللبن عند الاطفال 

توفر الاسواق والشركات المنتجه للاطعمه الغذائيه مجموعه من بدائل اللبن او لحليب سواء كان لبن ابقار او الماغز او غنم فهناك بداائل متوفره قد يحتاج الى وصفات طبيه للاطفال الصغار يجب استشاره الطبيب قبل اعطاء الطفل الحليب ويعد هو الاختيار الامثل للاطفال الذين يعانون من حساسيه اللبن ان حليب الام يوفر جميع العناصر الغذائيه والاجسام المضاده التى يحتاجها الجسم الطفل فى نمو وقد تحتاج الى التوقف عن تناول اللبن او الحليب اذا ظهرت اى اعراض الحساسيه على الطفل وتتوسع اختيارات بدائل اللبن فى المراحل العمريه الاكبر مثل حليب الصويا وهو البديل الاكثر شيوعا وكذلك حليب اللوز وحليب الكاجو وحليب الارز وحليب  الشوفان وحليب جوز الهند ويخترع الطهاه العديد من الوصفات التى يحتوى على بدائل الحليب حتى لايشعر الطفل بحساسيخ اللبن بالحرمان من اطعمه يفضلها كما هو الحال فى تقديم وصفات دون بيض للاطفال اتى تعانى من حساسيه البيض