لن تصدق فوائد صحية مذهلة لـ البازلاء الخضراء

البازلاء الخضراء، تلك الكرات الخضراء الصغيرة الغنية بالعناصر الغذائية، يتناولها الإنسان منذ القدم في مناطق مختلفة من العالم، وعلى الرغم من أنها تشتهر كأحد أنواع الخضروات، إلا إنها أحد أنواع البقوليات، سنتعرف في هذا المقال من خلال موقع دليلى ميديكال  إلى فوائد البازلاء للرجال والنساء والأطفال. البازلاء الخضراء تتميز بطعمها الحلو نظرًا لاحتوائها على تركيز عالي من النشا، ويمكن أن تكون البازلاء الخضراء إحدى الخيارات الرائعة للنباتيين لأنها تحتوي على قدر عالي من البروتين، وإليكم أهم فوائد البازلاء الخضراء الصحية.

فوائد تناول البازلاء الخضراء

 مشبعة ومصدر ممتاز للبروتينات أفضل المصادر النباتية للبروتينات، الأمر الذي يجعلها مشبعة بالإضافة لكونها تحتوي على كمية عالية من الألياف.تساعد البروتينات عمومًا على تحسين صحة العضلات والعظام، وزيادة مستويات هرمونات معينة في الجسم تكبح الشهية، وبسبب محتواها العالي من البروتينات تعد البازلاء خيارًا جيدًا للنباتيين، ولكنها ليست مصدرًا كاملًا للبروتينات.يعمل البروتين مع الألياف على إبطاء عملية الهضم، وتعزيز الشعور بالامتلاء لمدة أطول.

 تنظيم مستويات السكر في الدم تساعد في موازنة مستويات السكر في الدم، وذلك لأن المؤشر الغلايسيمي فيها منخفض.غنية بالألياف والبروتينات التي تلعب دورًا كذلك في تنظيم مستويات سكر الدم، إذ إن الألياف تعمل على إبطاء عملية امتصاص الكربوهيدرات، وبالتالي تؤدي إلى زيادة تدريجية في سكر الدم. يساعد في السيطرة على سكر الدم لدى مرضى السكري من النوع الثاني.

 تسهيل هضم الطعام محتوى البازلاء العالي من الألياف يساعد على تحسين عملية الهضم، إذ تعمل هذه الألياف كغذاء ملائم لبكتيريا الأمعاء المفيدة، مما يبقيها بصحة جيدة، وتسهل من عملية إخراج الفضلات من الجسم. يقلل من فرص الإصابة بأمراض الجهاز الهضمي، مثل: داء الأمعاء الالتهابي، ومرض القولون العصبي، وسرطان القولون.

 الحماية من الإصابة بأمراض القلب خصائص البازلاء وقيمتها الغذائية العظيمة قد تجعلها سببًا في حمايتك من الإصابة ببعض الأمراض المزمنة، مثل: أمراض القلب.تحتوي البازلاء على عناصر غذائية تساعد على تحسين صحة القلب، مثل: المغنيسيوم، والبوتاسيوم، والكالسيوم، وتساعد الحمية الغذائية الغنية بالعناصر السابقة على منع ارتفاع ضغط الدم، والذي يعد أحد عوامل الإصابة بأمراض القلب. تساعد على خفض مستويات الكولسترول السيء في الجسم، والذي يعد أحد عوامل الإصابة بأمراض القلب كذلك. تقلل من فرص حدوث الجلطات، وتقلل من فرص إصابة خلايا القلب بأي ضرر.

 الوقاية من السرطان  يساعد تناول البازلاء بانتظام على التقليل من فرص الإصابة بالسرطان، وذلك نظرًا لمحتواها العالي من مضادات الأكسدة. تحتوي على مركبات السابونين (Saponin) المعروفة بخصائصها المضادة للسرطانات، وأظهرت العديد من الأبحاث أنها قد تقلل من نمو الأورام السرطانية. تحتوي على العديد من العناصر الغذائية التي تقلل من فرص الإصابة بالسرطانات، مثل: فيتامين ك المفيد بشكل خاص في محاربة سرطان البروستاتا.

فوائد البازلاء للرجال

مصدر للعناصر الغذائية المهمة : تقدم البازلاء للرجال مجموعة مميزة من الفيتامينات والمعادن للرجال أهمها الزنك والمنجنيز والحديد، كما تمدهم بالبروتين والكربوهيدرات والألياف، وتساعد هذه العناصر على تحسين الصحة الجسمانية والنفسية والجنسية للرجال.

تقوية المناعة : تحتوي البازلاء على الصابونين وبيتا كاروتين والفلافونول ومضادات الأكسدة، كل هذه المواد تحمي الجسم من أثر التأكسد والالتهابات، ما يقي من الأمراض المزمنة كالسكري وارتفاع ضغط الدم، والأمراض شديدة الخطورة كالسرطان.

فوائد البازلاء للنساء

مصدر للحديد : البازلاء غنية بالحديد، ما يساعد على علاج الأنيميا والوقاية منها، خاصةً عند النساء إذ إنهن أكثر عرضة للإصابة بها بسبب الحيض.

المساعدة على التخسيس : تحتوي البازلاء على الألياف والبروتينات التى تساعد على الشعور بالشبع، كما أنها قليلة السعرات الحرارية.

فوائد البازلاء للحامل

تغذية الحامل والجنين : إذ إن البازلاء تمدهما بالبروتين والكربوهيدرات ومجموعة مميزة من الفيتامينات والمعادن، أهمها الحديد وفيتامين “أ”، وفيتامين “ب”، وفيتامين “ج”، وحمض الفوليك.

حماية الجنين من العيوب الخلقية : إذ إن البازلاء تمد الحامل والجنين بحمض الفوليك الضروري للوقاية من التشوهات الجنينية مثل السنسنة المشقوقة.

فوائد البازلاء للرضع

المساعدة على نمو الرضع : إذ تمدهم البازلاء بالبروتين والكربوهيدرات اللازمة لنمو عضلاتهم وزيادة وزنهم.

تقوية المناعة : تساعد البازلاء على تقوية مناعة الرضع، إذ إنها تمدهم بفيتامين “ج”، وفيتامين “أ”، وكلاهما ضروريان لمقاومة الأمراض المعدية.

فوائد البازلاء للبشرة

مقاومة علامات تقدم البشرة في العمر : تحتوي البازلاء على مضادات الأكسدة التي تقاوم الخطوط الرفيعة والتجاعيد، كما أنها غنية بفيتامين “ج” الذي يدخل في تركيب الكولاجين الضروري لمرونة البشرة.

ترطيب البشرة ونعومتها : تمد البازلاء البشرة بمجموعة مميزة من العناصر الضرورية لترطيبها، مثل فيتامين “ج”، وفيتامين “أ”، والزنك.

فوائد البازلاء للشعر تساعد البازلاء على نمو الشعر وحمايته من التساقط، إذ إنها تمده بالحديد والنحاس والزنك، وغيرها من الفيتامينات الضرورية لصحته كفيتامين “ب” وفيتامين “أ”، بالإضافة إلى ذلك تحتوى البازلاء على البروتينات المغذية للشعر.

فوائد البازلاء للجنس تحتوي البازلاء على الزنك وهو أحد العناصر المهمة للصحة الجنسية للرجال، إذ إنه يدخل في تركيب السائل المنوي، كما أن البازلاء غنية بمضادات الأكسدة التي تقاوم عمليات الأكسدة المسببة لتلف الخلايا وتساعد فى تحسين مستويات الهرمون الجنسي في الدم ولها دور فى الوقاية من ضعف الانتصاب.

فوائد البازلاء للكلى ينصح الأطباء بالاعتماد أكثر على المصادر النباتية للبروتين، إذ إنه لا يتسبب في زيادة الحصوات، البازلاء وغيرها من البقوليات من مصادر البروتين النباتية التي يمكن الاعتماد عليها كبديل للبروتين الحيوانى.

فوائد البازلاء لفقر الدم  غنية بالحديد، يدخل الحديد في تركيب الهيموجلوبين الذي يرتبط بالأكسجين ويساعد على وصوله إلى جميع خلايا الجسم، مما يساعد على الوقاية من فقر الدم.

تحتوي البازلاء كذلك على حمض الفوليك الذي يدخل في تركيب كرات الدم الحمراء. غنية بفيتامين “ج” الذي يساعد على امتصاص الحديد الموجود في الطعام. تحتوي على كميات صغيرة من حمض الفيتيك، وهو أحد المواد التي تحد من امتصاص بعض العناصر الغذائية كالحديد والمغنسيوم، وذلك في حالة تناوله بكثرة، لذا يجب تناول البازلاء باعتدال.

فوائد البازلاء للسكري تساعد على التحكم في مستوى السكر في الدم غنية بالبروتين والألياف، ما يحد من ارتفاع مستوى السكر في الدم بسرعة، إذ يرتفع معدله في الدم ببطء.تحتوي البازلاء على المغنسيوم وفيتامين “ب”، وهي مواد تساعد على مقاومة بعض مضاعفات مرض السكري، وأهمها اعتلال الأعصاب. تتميز بأن سعراتها الحرارية منخفضة، ما يفيد مرضى السكري.

فوائد البازلاء للرجيم تساعد على التخسيس، وتفيد من يلتزمون بحميات غذائية تهدف إلى إنقاص الوزن قليلة السعرات الحرارية، ما يساعد على فقدان الوزن.

تحتوي على الألياف التي تساعد على الشعور بالشبع والامتلاء، ما قد يتسبب في تقليل الشهية.

تناسب أنواع متعددة من الأنظمة الغذائية، كالصيام المتقطع، ونظام باليو، والأنظمة النباتية، وأنظمة تقليل السعرات اليومية.

فوائد البازلاء النيئة تحتوي على كل الفيتامينات والمعادن والعناصر الغذائية الأخرى دون أي نقص بسبب التعرض للحرارة أو الطبخ، ما يجعل قيمتها الغذائية مرتفعة، لكن يجب الانتباه إلى أنها تحتوي على الليكتين، وهو مادة قد تتسبب في الانتفاخ والغازات، خاصةً عند تناولها نيئة.

فوائد البازلاء المطبوخة طبخ البازلاء قد يضيف إليها بعض فوائد المواد المضافة معها في الوصفة، فالبعض يضيف إليها الجزر والطماطم والبصل والبطاطس، لكن يجب الانتباه إلى أن الطبخ باستخدام السمن أو الزيوت وإضافة الحساء إليها خلال الطبخ قد يضيف إليها عدد كبير من السعرات الحرارية، ما قد لا يناسب من يتبعون حمية غذائية منخفضة السعرات الحرارية.

فوائد البازلاء المجففة تحتوي البازلاء المجففة على نفس العناصر الغذائية الموجودة في البازلاء الخضراء الطازجة، لكنها تحتوي على كميات أقل من الماء، وقد تختلف نسب العناصر الغذائية قليلًا بسبب عملية التجفيف. غنية بالألياف القابلة للذوبان التى تساعد على تخفيف الإمساك واضطرابات الجهاز الهضمي.

 تساعد في الحماية من الزهايمر غنية بفيتامينات "C" و"E" ودهون "أوميغا-3" والزنك، كما أنها غنية بالعناصر المضادة للالتهابات، وكلها عناصر صحية تساعد في الحماية من مرض الزهايمر.

 تخفف من حدة التهاب المفاصل من يعانوا من التهاب المفاصل، يجب أن يتناولوا البازلاء الخضراء بكثرة، وذلك نظراً لخواصها المضادة للالتهابات، لذا فهي تخفف من شدة الآلام المتصلة بالتهاب المفاصل.

تعزز من مناعة الجسم غنية بالـ"فلافينويد" والـ"ألفا-كاروتين" والـ"بيتا-كاروتين"، وكلها معروفة بخصائصها المضادة للأكسدة، مما يعزز من مناعة الجسم.

 تحمي من زيادة الوزن تحتوي على القليل جداً من الدهون، كما أنها منخفضة السعرات الحرارية، وفي الوقت ذاته هي غنية بالبروتين والألياف، وكلها عوامل تحمي من زيادة الوزن.

 تمد الجسم بالطاقة تحتوي على مضادات الأكسدة، وكذلك الـ"فلافينويد" والـبيتا-كاروتين" فإن البازلاء تمد الجسم باحتياجاته من الطاقة.

 تقي من الإصابة بالتهاب الشعب الهوائية غنية بفيتامينات "C" و"E" ومضادات الأكسدة، إضافة إلى خواصها المضادة للالتهابات، وكلها عناصر تساعد في الوقاية من الإصابة بالتهاب الشعب الهوائية.

فوائد البازلاء

يحتوي كل نصف كوب من حبوب البازلاء (170) جرام على ما يلي:

السعرات الحرارية: 62 سعر حراري.

البروتين: 4 جرام.

الكربوهيدرات: 11 جرام.

الألياف: 4 جرام.

الدهون: 0 جرام.

البازلاء غنية كذلك بالفيتامينات والمعادن الآتية:

فيتامين “أ”.

حمض الفوليك.

فيتامين “ك”.

الثيامين.

فيتامين “ج”.

المنجنيز.

الحديد.

الفوسفور.