لن تصدق فوائد نبات السلق الأخضر المذهلة

نبات السلق من النباتات الهامة جدا للصحة والتى تمتاز بالكثير من الفوائد العلاجية بفضل إحتواءها على الكثير من العناصر الغذائية كالفيتامينات والمعادن والألياف وغيرها يتميز نبات السلق باحتوائه على الماء والمعادن والفيتامينات، وهو ما يجعل له فوائد واستخدامات طبية كثيرة منها: ولذلك نقدم لك أهم الفوائد الصحية

فوائد السلق الصحية

يساعد في خفض ضغط الدم عادةً يكون الأشخاص الذين يتبعون حمية فقيرة في المعادن، مثل: الكالسيوم، والمغنيسيوم، والبوتاسيوم أكثر عرضة للإصابة بارتفاع ضغط الدم، فهذه المعادن تخفض ضغط الدم عبر مساعدة الجسم على التخلص من الصوديوم إلى خارج الجسم.إن الحصول على هذه المعادن من المكملات الغذائية ليس بذات الفاعلية كما هو الحال عند الحصول عليها من مصادرها الطبيعية، مثل السلق، ويحتوي السلق على هذه المعادن الثلاثة خاصةً المغنيسيوم، مما يمد الجسم بالطاقة.

يساهم في الوقاية من السرطان يحتوي السلق على الكلوروفيل الذي قد يساعد على إيقاف تأثير بعض المركبات التي تسبب السرطان، والتي تتولد نتيجة طهي وشواء بعض أنواع الطعام تحت درجات حرارة مرتفعةإن استهلاك الخضار الورقية، مثل: السلق الغني بالكلوروفيل مع اللحوم المشوية قد يقلل من الآثار المسرطنة المحتملة لهذه اللحوم.

يسيطر على مستويات السكر في الدم من فوائد السلق أنه يسيطر على مستويات السكر في الدم، فهو يحتوي على أحد أنواع مضادات الأكسدة المعروف باسم حمض ألفا ليبويك  والذي وُجد أنه له القدرة في المساعدة على الآتي:

تقليل مستويات الغلوكوز.

زيادة الحساسية للأنسولين.

منع حدوث التغييرات الجسمانية الناتجة عن عمليات الأكسدة التي يسببها التوتر لدى مرضى السكري.

تقليل أعراض الاعتلال العصبي المحيطي الذي قد يصيب مرضى السكري.

تقليل فرص الإصابة باعتلال الشبكية الناتج عن تلف الأوعية الدموية لدى مرضى السكري.

يحمي من هشاشة العظام إن الحصول على كميات كافية من فيتامين ك الموجودة في السلق يساعد على تحسين صحة العظام والحماية من الهشاشة، إذ يعمل فيتامين ك على الآتي:

تحسين البنية البروتينية للعظام.

تحسين عمليات امتصاص الكالسيوم.

التقليل من كميات الكالسيوم التي يتم إخراجها مع البول.

يرتبط نقص فيتامين ك بزيادة خطر الإصابة بكسور العظام، وإحدى طرق زيادة مستوياته في حميتك هي عبر تناول الخضار الورقية، مثل: السلق، والسبانخ، والجرجير، وهذه جميعًا قد تزيد من كميات الكالسيوم

يحسن الأداء الرياضي

من فوائد السلق أنه يحسن الأداء الرياضي، حيث وُجد أن مركبات النترات تساعد على تحسين إمداد العضلات بالأكسجين خلال ممارسة الرياضة، وهذا يعني أن زيادة منسوب النترات في حميتك قد يساعد على رفع مستوى التحمل أثناء ممارسة الرياضات المختلفة، والنترات كما ذُكر سابقًا موجودة بالسلق.قد يساعد السلق على تحسين جودة الحياة لدى المصابين بأمراض القلب والشرايين، وأمراض الجهاز التنفسي، والأمراض المتعلقة بعمليات الأيض، وهي حالات قد يزيدها نقص الأكسجين في الجسم سوءًا.

فوائد السلق للقولون يحتوي كوب واحد فقط من السلق المطبوخ على حوالي 4 جرام من الألياف الغذائية، أي ما يعادل 15% من حاجة الجسم اليومية.ومن المعروف أن الألياف هامة لتغذية بكتيريا الأمعاء المفيدة وتعزيز حركة الأمعاء المنتظمة، وهي أمور هامة للحفاظ على صحة القولون وتطهيره ووقايته من الأمراض التي تؤثر على وظائفه، ولذا يعتبر السلق من الأطعمة الهامة لمرضى القولون.كما أن هذه الألياف تساعد في إبطاء عملية الهضم والحفاظ على مستويات الكوليسترول الجيد في الدم، فضلاً عن تثبيت مستويات السكر في الدم.

فوائد السلق للكبد يمكن أن يساعد السلق في وقاية الكبد من الأمراض وتنظيف وظائفه، وتنقيته من السموم، وذلك لاحتوائه على مادة الفلافونويد التي تمنع تنكس الكبد وتقلل من إنزيمات الكبد في الدم.أيضاً قد تخفض الألياف الموجودة في السلق مستويات الكوليسترول عن طريق تقليل إنتاج الكوليسترول في الكبد ومساعدة الجسم على إفراز المزيد قبل امتصاصه في مجرى الدم.

فوائد السلق للرجيم قد يساهم اتباع نظام غذائي صحي يتضمن السلق في إنقاص الوزن والحفاظ عليه، حيث يعتبر من الخضراوات الورقية الغنية بالألياف المشبعة التي تعزز الشعور بالامتلاء، كما أن سعراته الحرارية منخفضة، إذ يحتوي كوب مطبوخ من السلق على 35 سعر حراري فقط، وفي المقابل، يوفر مستويات مرتفعة من العناصر الغذائية الهامة للجسم.أيضاً يساعد السلق في الحفاظ على نسبة الكوليسترول الجيد بالدم وخفض الكوليسترول الضار، وهو أمر ضروري للوقاية من زيادة الدهون في الجسم، والتي تزيد من فرص الإصابة بالسمنة والسكري.

فوائد نبات السلق للجنس تلعب الخضراوات الورقية بشكل عام دوراً هامة في تعزيز الصحة الجنسية، ومنها السلق، كونه مصدراً جيداً للبوتاسيوم، والكالسيوم، والمغنيسيوم، والمعادن التي تساعد في الحفاظ على ضغط الدم الصحي، وتضمن عمل القلب بشكل صحيح، وهي أمور هامة لتعزيز تدفق الدم إلى مختلف أعضاء الجسم، ومنها الأعضاء التناسلية. كما أن السلق يساهم في تحسين الكوليسترول الجيد في الجسم وخفض الكوليسترول الضار، وبالتالي الوقاية من السمنة المسببة لمرضى السكري، والتي يمكن أن تؤثر على الصحة الجنسية.

فوائد السلق للشعر والبشرة إن كوب واحد من السلق المطبوخ يوفر للجسم أكثر من حاجته اليومية لفيتامين أ الهام لصحة الشعر والبشرة. كما أن السلق غني بمضادات الأكسدة القوية التي تحمي من التلف الناتج عن الجذور الحرة، مما يعزز نمو الشعر ويحمي الأظافر من الضعف والتكسر.وبالإضافة إلى العناصر السابقة، فإن السلق غني بالبيوتين، وهو فيتامين يعزز نمو الشعر وقوته.وللحصول على فوائد السلق للبشرة والشعر، ينصح بإدراجه ضمن النظام الغذائي المتبع كواحد من أهم الخضراوات الورقية.

صحة العين  يحتوي السلق على كمية ضخمة من البيتا كاروتين، والتي تم ربطها في العديد من الطرق لصحة أفضل العين وانخفاض في الضمور البقعي ، والزرق، العمى الليلي، وغيرها من الشروط المتعلقة الرؤية.

فوائد السلق للحامل إن السلق والخضراوات ذات الأوراق الداكنة مثل السبانخ، واللفت، والبروكلي هي أطعمة فائقة الأهمية قبل الولادة، وذلك لأنها محملة بالفيتامينات والعناصر الغذائية المفيدة، بما في ذلك الفيتامينات A و C و K، بالإضافة إلى الكالسيوم والحديد والفولات. كما أنها غنية بمضادات الأكسدة والألياف، والتي يمكن أن تخفف من الإمساك الشائع خلال الحمل.

لحالات الامساك والتهاب القولون والانيميا :يستخدم السلق الطازج بعد غسله جيدا ويوضع ضمن مكونات الطعام اليومي للمريض.

 لازالة الام الجروح السطحية : تستخدم اوراق السلق المسلوقه علي شكل ضمادات.

- لعلاج الجروح المتقيحة : يستخدم مسحوق اوراق السلق الجافه عن طريق رشها فوق الاماكن المصابه ثم تغطي بقطعة شاش نظيفة وتزال في الصباح ويكرر العلاج لحين الشفاء .

 لعلاج البواسير : فعال جداً ومجرب يشفي بشكل نهائي من البواسير ، بعد تعريض الأوراق على النار مباشرة حتى تذبل وتوضع بشكل حفاض ليلاً .والسلق غني بفيتامين ( أ ، ج ، ك ) والاملاح المعدنية وخاصة الحديد والكالسيوم ولذلك فهو يعتبر علاجا للمصابين بحالات فقر الدم كما انه يحتوي علي مادة ملينه للمعدة والامعاء ويطهرهما من الغازات.

طريقة طبخ السلق

طبخ السلق مع زيت الزيتون: وذلك بإضافته إلى قليل من زيت الزيتون والثوم والملح وتقليبه على النار للحصول على طبق جانبي سريع وسهل التحضير.

إضافة السلق إلى القلقاس: فهو من الأطباق الشهيرة بالعالم العربي، والذي قدم العديد من الفوائد الصحية.

عمل سلطة السلق: حيث يتم إضافة أوراق السلق الطازجة إلى أنواع من الخضروات الأخرى الصحية مع قليل من الملح.