تحذير للحوامل عن خطورة بعض الأجبان على صحة الجنين

الحمل هو وقت الفرح والترقب واتخاذ خيارات واعية لصحة كل من الأم والطفل. ومع ذلك، هناك اعتقاد خاطئ بأنه يجب تجنب جميع أنواع الجبن بشكل صارم أثناء الحمل. في حين أنه من الصحيح أن أنواعًا معينة من الجبن يمكن أن تشكل خطرًا بسبب الوجود المحتمل للبكتيريا الضارة، إلا أنه ليس كل الجبن محظورًا. في الواقع، يمكن أن يكون الجبن مصدرًا قيمًا للعناصر الغذائية الأساسية للأمهات الحوامل. في هذه المدونة،من خلال موقع دليلى ميديكال  سنتعمق في الحقيقة وراء الجدل حول الجبن، ونناقش أنواع الجبن الآمنة للاستهلاك أثناء الحمل، ونقدم نصائح حول كيفية الاستمتاع بالجبن مع ضمان سلامة ورفاهية كل من الأم والطفل. لذلك، إذا كنت من محبي الجبن وتتوقع الجبن، تابع القراءة لاكتشاف الحقائق واتخاذ خيارات مستنيرة عندما يتعلق الأمر بالرغبة الشديدة في تناول الجبن خلال هذا الوقت الخاص.

 أجبان آمن تناولها أثناء الحمل

الأجبان الصلبة

الأجبان الصلبة، مثل: جبن الشيدر، والبارميزان، والتي قد تكون آمنة للاستهلاك خلال الحمل، إذ إنها أقل محتوى بالماء وهذا يجعلها أقل عرضة لنمو البكتيريا فيها.

بعض أنواع الأجبان السائلة

جبن الكوتاج (Cottage) هي أحد أصناف الجبن السائلة الآمن تناولها أثناء الحمل كونها مصنوعة من حليب مُبستر.

جبن الموزاريلا

جبنة الموزاريلا هي أحد الأجبان الآمنة للاستهلاك خلال الحمل بشرط أن تكون مصنوعة من حليب مبستر وكمية المياه فيها قليلة مما يجعلها أقل عرضة لنمو البكتيريا.

الجبن الرومي

تناول الجبن الرومي هو احتوائه على نسبة عالية من الملح، مما يؤدي إلى زيادة الصوديوم في جسدها.زيادة الصوديوم لدى الحامل عن المعدل الطبيعي تعرضها لارتفاع ضغط الدم، ومن ثم الإصابة بتسمم الحمل.

جبن الفايتا (Feta cheese)

من ضمن موضوع الأجبان والحامل، يعد جبن الفايتا أحد الأجبان الآمن تناولها خلال الحمل إن كانت مصنوعة من الحليب المبستر، ومن المعروف أن الأجبان مصدر غني للبروتينات المهمة لنمو الخلايا وتجددها.

جبن الريكوتا (Ricotta cheese)

يعد جبن الريكوتا أحد الأجبان الإيطالية التي عادة ما تستخدم في الحشوات كحشوات السمبوسك، ومن الآمن تناول مُعظم أنواعها خلال الحمل إذا كانت مصنوعة من حليب مبستر.

جبن بانير (Paneer cheese)

يُعد جبن بانير أحد الأجبان المشهورة في جنوب آسيا وفي المطبخ الهندي تحديدًا، وهو من الآمن تناوله خلال الحمل إن كان مصنوع من حليب مبستر.

يعد جبن البانير مصدر عالي للأحماض البروتينية عالية الامتصاص والمهمة لنمو الخلايا وتجددها.

جبن الحلوم

يعد جبن الحلوم أحد أشهر الأجبان في بلاد الشام، ومن الآمن تناوله خلال الحمل إن كان مصنوع من الحليب المبستر ومغلي جيدًا، وتناول جبن الحلوم بعد غليه يُساهم في إمداد الحامل بالبروتينات والمعادن والكالسيوم المهمة لها ولجنينها.

جبن الماعز

يعد جبن الماعز أحد الأجبان الآمن تناولها خلال الحمل إن كانت مصنوعة من حليب مبستر، وهو مصدر للكالسيوم، والبروتينات، ومجموعة من العناصر المهمة.

الأجبان المطبوخة

تعد الأجبان المطبوخة جيدًا والمصنوعة من حليب مبستر آمن تناولها خلال الحمل، تأكدي من كونها مصنوعة من حليب مبستر وتم طهيها جيدًا مما يعني خلوها من أي ميكروبات ضارة.

الأجبان الكريمية

يعد الجبن الكريمي أحد الأجبان الآمن تناولها خلال الحمل إن كانت مصنوعة من حليب مبستر، اصنعي منها ساندويشة كوجبة خفيفة مفيدة وغنية بالمغذيات.

. أجبان ممنوع تناولها أثناء الحمل

من ضمن موضوع الأجبان والحامل، في الآتي أهم أنواع الأجبان الواجب الامتناع عنها خلال فترة الحمل:

الأجبان الطرية ذات القشرة البيضاء

الأجبان الطرية ذات القشرة البيضاء، مثل: جبن بري (Brie)، وكامامبير (Camembert)، والأجبان العفنة مثل: جبنة الماعز غير المبسترة، لن تكون آمنة لتناولها أثناء الحمل إلا بعد طهيها، فهي قد تكون مصدر لبعض أنواع البكتيريا الخطيرة، مثل: الليستيريا (Listeria monocytogenes)

الأجبان الزرقاء الطرية

مشكلة الأجبان الزرقاء الطرية، مثل: جبنة الروكفورد (Rockford cheese) أنها لا يتم طهيها بمعنى أنها بيئة مناسبة جدًا لنمو بعض أنواع من البكتيريا الضارة، مثل: الليستيريا التي تتسبب داء الليستريات، حيث أن هذا النوع من الجبن غني بالبروتين وقليل الحموضة مما يشجع نمو البكتيريا.

وقد تكون الإصابة ببكتيريا الليستريا نادرة الحدوث إلا أن أخذ الاحتياط واجب وخاصة في الحمل

اضرار الجبن على الحامل

حيث أنه كلما كانت الجبنة لينة وطرية أكثر كلما كانت ضارة أكثر وذلك لتواجد بها معدلات الرطوبة بنسبة كبيرة ويكون معدل الحمضية بها قليل أيضاً وذلك يعمل على تواجد البكتيريا الغير نافعة بكثرة.تتشكل خطورة هذ الأجبان في نوعيتها وطريقة صنعها حيث أنها تنتج من ألبان غير مبسترة ولذلك تتمكن من إصابتك بأمراض من أمثلتها: إصابتك بمرض الليستريات وهو مرض بكتيري يتسبب في أذية جسم المرأة الحامل وذلك لقلة مناعتها وبالتالي لم تستطيع مهاجمة الأمراض وأيضاً جنينها.هذا النوع من البكتيريا يسبب أحياناً في بعض الأوقات على قطع أو خرق المشيمة وبالتالي يضر بصحة الجنين، ويعمل على وفاته وحدوث إجهاض أو حدوث عملية ولادة في وقت باكر عن ميعادها ويحدث كل هذا عندما لم نتمكن من علاجها سريعاً.

أثر بعض الأجبان الخطرة على صحة الجنين

يتأثر الجنين بما تتناوله والدته الحامل وقد يتضرر من تناولها لعدة أنواع من الأجبان الخطرة أو في بعض الأحيان مجهولة المصدر وفيما يلي سنذكر بعض من المخاطر التي تضر بصحة الطفل الذي لم يتم ولادته بعد (مثل التي تحتوي على الليستريا)

قد تؤدي لحدوث شلل.

تؤثر على دماغه بشكل عام.

تصيبه بمشاكل وخلل وتشنج في الدماغ.

تضر بمراحل نموه.

إصابته بأمراض مثل الالتهاب السحائي.

حدوث التهابات في مجرى الدم.

تضعف العيون ولذلك قد تؤثر على الإبصار وتؤدي لإصابته بالعمى.

تتسبب في وجود أمراض بالقلب والأوعية الدموية.

تعمل على حدوث ضرر بالكلى.

في الختام، في حين أن الجبن يمكن أن يكون إضافة لذيذة ومرضية لوجباتنا، فمن الضروري للنساء الحوامل توخي الحذر والاعتدال عند تناوله. على الرغم من خصائصها الغذائية الغنية، يمكن أن تشكل أنواع معينة من الجبن مخاطر محتملة لكل من الأم والطفل الذي لم يولد بعد. يمكن أن يحتوي الجبن الملوث على بكتيريا ضارة مثل الليستيريا التي يمكن أن تؤدي إلى مضاعفات خطيرة أثناء الحمل. هذا هو السبب في أنه من الأهمية بمكان أن تكون الأمهات الحوامل على دراية بنوع الجبن الذي تستهلكه والتأكد من إعداده وتخزينه بشكل صحيح. من خلال البقاء على اطلاع واتخاذ الاحتياطات اللازمة، لا يزال بإمكان النساء الحوامل الاستمتاع بالجبن كجزء من نظام غذائي متوازن مع الحفاظ على صحتهن وصحة أطفالهن الذين لم يولدوا بعد.